Terug naar Delaware

Deel dit artikel:

7 nov 2025

|

Gesponsord

Toekomstbestendige voedselketen begint met digitale stappen

De voedingsindustrie staat onder toenemende druk door actuele marktontwikkelingen. Belangrijke uitdagingen zijn stijgende prijzen voor grondstoffen en energie, personeelskrapte en oplopende kosten voor verpakkingsmaterialen en containertransport. Tegelijkertijd is duurzaamheid uitgegroeid tot een essentiële voorwaarde om aantrekkelijk te blijven voor de bewuste consument – een ware “license to produce”.

Technologie én mentaliteitsverandering Om toekomstbestendig te blijven, is technologische vooruitgang cruciaal. Maar dat is slechts één kant van het verhaal. “Bedrijven moeten niet alleen nieuwe applicaties invoeren, maar ook hun denkwijze aanpassen”, zegt Maarten Cordenier, partner bij delaware, een internationaal IT-adviesbureau dat organisaties begeleidt in digitale transformatie. “Het management moet hierin het voortouw nemen, en dit nieuwe bewustzijn moet doordringen tot op de werkvloer.” Digitalisering wordt vaak als kostenpost gezien, terwijl het juist een investering is in veerkracht en groei. “Wie zijn keten goed in kaart brengt, werkt efficiënter, is aantrekkelijker als werkgever en verhoogt de winstgevendheid.”

Retailers eisen transparantie De druk vanuit grote retailers neemt toe. Spelers als Albert Heijn verlangen volledige transparantie van hun leveranciers: van herkomst en transport tot CO₂-uitstoot en biodiversiteit. “Zelfs kleine leveranciers moeten nu aantonen hoe zij bijdragen aan de duurzaamheid van het eindproduct”, stelt Leen Zevenbergen, strategisch adviseur duurzaamheid bij delaware. “Niet vanwege wetgeving, maar omdat ze anders simpelweg niet meer mogen leveren.” De voedingssector moet dus in actie komen. Volgens Cordenier en Zevenbergen ontstaan er twee typen bedrijven: zij die vanuit intrinsieke motivatie verduurzamen, en zij die vooral reageren op compliance-eisen.

Datagedreven verduurzaming Voor beide groepen bedrijven wordt betrouwbare dataverzameling steeds belangrijker. Waar vroeger interne productie- en omzetrapportages volstonden, moeten bedrijven nu hun volledige keten inzichtelijk maken. “Onze rol begint bij het structureren van data en het koppelen aan KPI’s”, aldus Cordenier. “Dat biedt het inzicht om gericht te verbeteren. We begeleiden het hele traject: van strategie tot implementatie. Ook ondersteunen we bij de invoering van de EUDR, waarbij IT en bedrijfsprocessen naadloos op elkaar afgestemd moeten worden. Daarbij houden we rekening met het digitale volwassenheidsniveau van de organisatie.”

Zevenbergen voegt toe dat toekomstbestendigheid het nieuwe criterium voor succes wordt. “Dat gaat verder dan duurzaamheid. Het draait om weerbaarheid in een instabiele wereld. Wie nu de juiste keuzes maakt, bouwt aan een robuuste toekomst. En dat vraagt om een langetermijnvisie: niet denken in kwartaalresultaten, maar in generaties. Dus waarom wachten tot morgen? U kunt vandaag al beginnen, en daar helpen wij u graag mee.”