Missie In de wereld van foodservice is maatschappelijk verantwoord ondernemen allang geen bijzaak meer. Veel bedrijven beperken zich tot het compenseren van CO₂-uitstoot of het aanbieden van een vegetarische optie, maar missen een integrale aanpak op het gebied van sociale inclusie. Toch gaat Hai, het moederbedrijf van Albron en Hutten, als foodserviceorganisatie verder dan de meeste branchegenoten. "Wij ondernemen met een missie", zegt Jan Willem Hilbron, CEO van Hai. "We willen een organisatie zijn waarin iedereen zich welkom voelt en gelijke kansen krijgt om zich te ontwikkelen."

Steward-owned Hai is een zogeheten steward-owned organisatie: er zijn geen aandeelhouders met winstoogmerk. In plaats daarvan vloeit de helft van de winst terug naar de onderneming en wordt de andere helft via een stichting geïnvesteerd in sociale initiatieven. Dat maakt het mogelijk om structureel te investeren in inclusieve werkplekken. De stichting is een apart deel binnen de structuur van Hai, speelt een onafhankelijke rol en toetst of projecten daadwerkelijk bijdragen aan maatschappelijke verandering. Dit doet ze bijvoorbeeld door te kijken naar impact op werkgelegenheid, sociale cohesie en de mate waarin mensen duurzaam aan het arbeidsproces kunnen deelnemen. Zo blijft impact altijd het uitgangspunt.

Impact House Een voorbeeld van deze benadering is het Hai Impact House, dat een podium biedt voor inclusie- en duurzaamheidsprojecten. Een voorbeeld is de Zorgbakkerij in Veghel, waar mensen met een gehoorbeperking werken. Een ander voorbeeld is de Sign Language Coffee Bar, waar doven en slechthorenden als barista aan de slag kunnen. Ook Brownies&downieS is een onderdeel van het Impact House. Hier kunnen jongeren met een verstandelijke beperking ervaring opdoen in de horeca, onder begeleiding van ervaren medewerkers.

Begeleiding "We willen de werkvloer zo organiseren dat mensen met verschillende achtergronden en talenten echt kunnen bijdragen", legt Christiane de Jong uit, chief human resources officer van Hai. Hai werkt daarvoor onder meer met praktijkbegeleiders en jobcoaches, en investeert in partnerschappen met organisaties als Jobstap, die expertise hebben in inclusief werkgeverschap. Daarnaast worden leidinggevenden intern getraind om verschillen te herkennen, waarderen en benutten.

Doelstellingen In het Impact Report 2024 zijn voor het eerst concrete diversiteits- en inclusiedoelstellingen vastgelegd. Momenteel heeft 4,8 procent van de medewerkers van Hai een afstand tot de arbeidsmarkt. Het doel is om in 2030 tien procent te halen. Daarnaast wordt er gestuurd op een gezonde balans in onder meer gender en culturele achtergrond. In de loop van 2025 zal er een transparant dashboard beschikbaar zijn dat de voortgang meetbaar maakt.

Maatwerk De Jong benadrukt dat deze doelen alleen haalbaar zijn als de aanpak aansluit op de praktijk. "We kijken per locatie en per team wat er nodig is om iemand te begeleiden en succesvol te laten instromen. Dat vraagt om maatwerk, maar levert veel op, zowel voor de medewerker als voor het team en de organisatie. We zien vaak dat teams diverser en creatiever worden."

Historie Die benadering sluit aan bij de sociale traditie van Albron en Hutten, die beide een lange historie van maatschappelijke betrokkenheid hebben. Albron begon 125 jaar geleden als koffiehuis voor spoorwegmedewerkers, Hutten als familiebedrijf met al 95 jaar sterke wortels in de regio. "Die gedeelde missie was ook een belangrijk deel van de basis voor onze fusie", zegt Hilbron. "Met Hai willen we niet alleen maaltijden serveren, maar ook kansen."

Brede aanpak Ook op andere vlakken speelt inclusie een steeds grotere rol. In het menu-aanbod wordt bijvoorbeeld rekening gehouden met dieetwensen, culturele voorkeuren en gezonde keuzes. Inkoopteams werken samen met lokale sociale ondernemingen. Via het programma Hai Academy worden medewerkers ondersteund in hun ontwikkeling, met aandacht voor basisvaardigheden, taal en digitale inclusie.

Groei "Of je nu net binnenkomt als afwasser of al jaren teamleider bent, er moet ruimte zijn om te groeien. Inclusie is geen project, het is een houding die we iedere dag opnieuw in de praktijk willen brengen", zegt De Jong.