Hållbarhet och tillväxt går hand i hand. För att kunna fortsätta växa måste vi också arbeta hållbart på alla plan. Nästan två tredjedelar av Nestlés utsläpp av växthusgaser kommer från jordbruket, så det är viktigt att ta itu med detta för att uppnå våra mål, säger Jonas Holfve, Sverigechef på Nestlé.

Satsningen på regenerativa jordbruksmetoder är en viktig byggsten i Nestlés färdplan mot nettonoll och att nå de uppsatta hållbarhetsmålen. Enligt Holfve har leverantörerna mottagit initiativet positivt, men han betonar samtidigt att omställningen innebär ekonomiska utmaningar för jordbrukarna.

– Den stora utmaningen är kostnaden. Bönderna måste klara av en period med lägre avkastning innan de regenerativa jordbruksmetoderna ger utdelning. Det tar ett par år att ställa om sin odlingsmetod. Just nu med hög inflation och svag valuta blir plånboksfrågan viktig även för bönderna. Vi behöver därför fortsätta motivera leverantörerna att fortsätta med omställningen, säger Jonas Holfve.

Nestlé arbetar med att säkerställa att odlarna får betalt för sina produkter, så att de kan fortsätta investera i övergången till mer hållbara odlingsmetoder.

– Vi har länge värnat om kaffeodlingarna och hjälpt till med att plantera nya och tåligare kaffeträd. Många kaffeodlare har gamla träd och behöver nya plantor. Dessutom rekommenderar vi skuggning av plantorna i vissa områden med torka, en metod som skyddar dem effektivt mot stark sol och värme, förklarar Holfve.

Han förklarar att skördarna minskar något under de första åren av omställningen till regenerativ odling, men på sikt blir avkastningen högre och mer hållbar. Nestlé har redan gjort betydande framsteg i sina hållbarhetsmål, sedan 2018 har företaget minskat växthusgasutsläppen med mer än 20 procent och säkrat plantering av närmare 15 miljoner nya träd som binder koldioxid. Även vattenanvändningen har minskats genom bland annat lokala projekt.

– Vi arbetar också med nya tekniker för att cirkulera vatten. Särskilt viktigt är detta också för odlingar i områden med mycket torka, förklarar Holfve. I Helsingborg där Nestlé har en verksamhet för kafferosteri har investeringar gjorts för mindre användning av vatten. Förpackningsmaterial är ett annat område där Nestlé tagit stora steg.

– Genom att byta ut plasten mot papper i lådorna som transporterar kaffepaket till butik minskar vi förbrukningen med 20 ton plast per år, bara i en transportåtgärd, säger han.

Trots tuffa ekonomiska tider där ramarna krymper för nya investeringar så fortsätter Nestlé att vara uthålliga och investera i hållbarhet.

– Som stor global aktör har vi en viktig roll i klimatomställningen. Det är avgörande att vi fortsätter investera i åtgärder som minskar avskogning och koldioxidutsläpp, även om det är tuffa tider, avslutar Holfve.