Bonduelle, ‘s werelds grootste groentemerk, zet de stap vooruit. Een grote stap om samen met haar 2.000 partner telers het verschil te maken voor onze aarde. Het begint bij de consument, want met elke hap die we eten, maken we direct impact. Meer plantaardige voeding eten, zoals groenten en peulvruchten, biedt tal van voordelen, waaronder een vermindering van de uitstoot van broeikasgassen, minder ontbossing, meer biodiversiteit en lager waterverbruik. Zo heb je voor de productie van 1 kg groente 40 keer minder water nodig dan voor de productie van 1 kg rundvlees. En zo is de CO2 uitstoot van de teelt van bijvoorbeeld 1 kg linzen 30 keer lager dan de productie van 1 kg rundvlees.

Reset je recept Ilonka Audenaerde, general manager Northern Europe bij Bonduelle, draagt graag deze boodschap uit. Duurzaamheid is belangrijk voor Bonduelle. “Samen met onze boeren en agro experts bewerken we akkers ter grootte van 186.000 voetbalvelden met regeneratieve landbouw. Dan kan je echt impact maken.” zegt Audenaerde. “En consumenten helpen we door het aanbieden van plantaardige producten en het inspireren met lekkere recepten. Met onze campagne ‘Reset Je Recept’ laten we zien hoe je gemakkelijk een dagje minder vlees of meer groente kan eten. Zo resetten we een spaghetti bolognese, dat wordt een spaghetti bololinzen. Geen Kip Curry maar een Kik Curry met knapperige kikkererwten. De kortste weg naar duurzaamheid is via je mond. Met de keuze wat je eet maak je grote impact.”

Bonduelle Bonduelle is een familiebedrijf met Franse roots dat al 170 jaar bestaat. Zo’n 11.000 medewerkers realiseren met elkaar een jaaromzet van $2,4 miljard in groente en peulvruchten, in meer dan honderd landen. Een partij van een dergelijk kaliber in het mondiale voedsellandschap heeft dus een enorme impact op duurzaamheid. Niet alleen door het aanbieden van plantaardige voeding, maar ook via de methode van regeneratieve landbouw. “Dat is een methode die zich richt op verbetering van de gezondheid van de bodem en biodiversiteit. In essentie laten we de bodem zo veel mogelijk met rust. Dat doen we door de akkers niet volledig om te ploegen, voor behoud van de bodemstructuur. We maken de grond weerbaarder door regelmatig gewassen te roteren. Onze boeren zaaien stroken met bloemmengsels rondom de akkers. Dit trekt weer natuurlijke ziektebestrijders aan, waardoor inzet van bestrijdingsmiddelen nagenoeg niet meer nodig is.”

Om boeren te helpen, hebben we de Farmers Academy opgericht.” aldus Audenaerde. “Daarin nemen boeren deel aan trainingen om regeneratieve landbouw breder toe te passen. Samen met hen zorgen we dat we de wereld iedere dag beter en mooier maken.”

Duurzaamheid is prioriteit voor ons en plantaardige voeding heeft een positieve impact op de gezondheid van onszelf en onze aarde

Een blik zegt genoeg Ook met haar verpakkingen maakt Bonduelle een positieve impact op het milieu, het blikje mais of peulvruchten is eindeloos recyclebaar. Blik staat garant voor lange houdbaarheid - zo’n 2 tot 5 jaar - met behoud van kwaliteit, smaak, bite en vitamines. En nee, conserveringsmiddelen zitten er helemaal niet in. Ook zijn vriesverse groenten lang houdbaar, en je portioneert precies wat je nodig hebt voor je maaltijd. Hiermee draag je direct bij aan het verminderen van de voedselverspilling en heb je dus een lagere ecologische voetafdruk. In Nederland wordt jaarlijks ongeveer 25% van al het voedsel weggegooid en wereldwijd is dat ongeveer 30%, volgens cijfers van de Verenigde Naties.

Greenology, inspiratie voor de foodservice markt Een belangrijke doelgroep die mede invloed heeft op wat we eten, zijn chefs. Speciaal voor hen heeft Bonduelle het ‘Greenology’ programma ontwikkeld. Dit helpt hen om te ontdekken en te ervaren hoe eenvoudig, lekker en winstgevend plantaardig koken is. Audenaerde: “We hebben inmiddels 1.800 chefs opgeleid om plantaardige gerechten te bereiden, wat enorm bijdraagt aan onze missie voor een duurzamere toekomst. Ik wil chefs ook uitdagen om een plantaardig menu als uitgangspunt te nemen en vlees eventueel als optioneel te duiden.”

Toekomst Wat de toekomst betreft: Bonduelle ziet meer plantaardig eten op ons bord als belangrijk voor de toekomst van onze aarde. Waarbij mensen geleidelijk meer plantaardige en minder dierlijke producten consumeren. “We bieden heel veel verschillende groenten en peulvruchten met de hoogste kwaliteit aan in het vriesvak en in blik. Maar wat we al 170 jaren doen, is niet alleen naar vandaag kijken, maar ook naar morgen. We willen goed voor de aarde zorgen, om een goede toekomst voor volgende generaties te borgen. We nodigen consumenten, chefs en retailers uit om de transitie naar plantaardig voedsel te versnellen. Bonduelle wil daarin voorop lopen en inspireren.”