Van personeel tot partners iedereen moet samenwerken om meer duurzaam te zijn.

Het Klimaatakkoord heeft bewerkstelligd dat er licht wordt geschenen op een urgent probleem waar we als maatschappij wat mee moeten. Toch laat het akkoord ook het een en ander te wensen over. We hebben dan wel een visie op het tegengaan van klimaatverandering en daar doelen aan gekoppeld, maar wat betekent dit concreet? Wie doet wat en op welk moment?

Vergroening en verduurzaming zijn twee termen die je vandaag de dag toch zeker wekelijks om de oren gesmeten krijgt. Met de verschijning van het Klimaatakkoord is het debat alleen maar heviger geworden. En dat is niet verwonderlijk; duurzaamheid is immers een onderwerp dat de hele maatschappij aangaat en veel industrieën raakt, zo ook de chemie, waar ontwikkelingen rondom dit thema in volle gang zijn. 

De Nederlandse chemische industrie is een wereldspeler. We zijn de vierde producent van Europa en wereldwijd de tiende. Met 44.000 werknemers en 50 miljard euro omzet is het een essentiële industrie voor ons land. Jaarlijks levert de chemie 13% van de toegevoegde waarde en 18% van de export.

In een frietje van 2,50 euro zit voor hooguit 5 cent aan grondstof. Aan aardappelen dus. Het is de hoogste tijd dat boeren en tuinders een groter deel van de koek krijgen.

Telers zijn op alle niveaus herinnerd aan de komst van het plantenpaspoort, maar er bestaat ook twijfel of daarop is geanticipeerd.

Stadsbesturen realiseren zich dat ze de groei niet kunnen voortzetten door de 'Green Belt' weg te duwen.

3 vragen aan Edwin van Arkel, directeur Topgeschenken.nl

In het bedrijfsleven gaan flink wat relatiegeschenken over en weer. Dat maakt ’t voor ondernemers niet altijd even gemakkelijk.

“Nee, daarom is het voor de zakelijke besteller makkelijk als er volwaardige geschenkenservices zijn waar je alles kunt aanschaffen.”

Wat is dan het voordeel hiervan?

“Vooral het gemak en controle over de uitgaven. Je hebt als opdrachtgever volledig inzichtelijk welke uitgaven er gemoeid gaan met relatiegeschenken. En één overzichtelijke maandfactuur vermindert natuurlijk de administratieve rompslomp enorm. Declaraties van werknemers met contantbonnetjes zijn verleden tijd”

Hoe worden deze geschenken dan geleverd?

“Wij werken veelal samen met lokale ondernemers en daarom komt er dan twee keer een bezorger aan de deur. Wij zijn dan de afzender, maar we maken er geen geheim van dat we samenwerken met het mkb. Sterker nog, wij zijn trots op de kwaliteit en service die onze lokale mkb partners leveren aan onze klanten. Ondernemers hebben daarbij de mogelijkheid om zichzelf tevens kenbaar te maken, bijvoorbeeld met een sticker op de verpakking.”

3 vragen aan Manon Colenbrander

Wat studeer je?

“Ik studeer Tuinbouw en Akkerbouw aan  Aeres Hogeschool in Dronten. Bij de projecten waar ik gedurende de opleiding bij betrokken ben geweest, ligt de nadruk vooral op tuinbouw. Wat ook mijn interesse heeft, zijn internationale projecten. Ik zit nu in het vierde jaar, dit jaar studeer ik af. Wat ik nu als eerste op het programma heb staan, is een stage in Tanzania bij een aardappelbedrijf.”

Waarom heb je voor deze opleiding gekozen?

“Ik ben opgegroeid op een agrarisch bedrijf, waar naast snijbloemen, ook andere gewassen worden geteeld, waaronder asperges. Van huis uit heb ik de passie voor tuinbouw meegekregen. Het is mogelijk ooit de bedoeling dat ik mijn vader opvolg, hoewel niet op korte termijn.”

Waarom heb je voor deze school gekozen?

“Dat heeft vooral een praktische kant: de school is voor mij relatief gemakkelijk bereikbaar, ik ben er binnen het uur. De school staat goed aangeschreven, dus als die in Maastricht was gevestigd, was ik er ook naar toe gegaan. De begeleiding is top. De docenten zijn actief bij de studenten betrokken.”

Marketeers in de agrarische wereld zijn dun gezaaid, terwijl het imago van de sector flinke stappen voorwaarts maakt.

Net als in andere branches speelt digitale disruptie ook in onze bloemen- en plantensector een steeds grotere rol. In een rapport uit 2017 staat de verwachting dat het online marktaandeel in 2017 toegroeit naar dertig procent. Die prognose gaan we hoogstwaarschijnlijk wel halen. Daarbij moet je onderscheid maken in de segmenten gifting en gebruik voor thuis. Vroeger moest de consument zijn huis uit om bij de lokale retailers een bloemcadeau te bestellen voor elders in het land. Nu doe je dat online. Tal van cadeaupartijen, maar ook gevestigde retailers als supermarkten, hebben die optie beschikbaar.

Jonnie en Thérèse Boer runnen samen het succesvolle ‘Librije-imperium’. Wat is er de afgelopen jaren veranderd, en hoe is het om álles samen te delen?

Sterrenchef Stefan van Sprang, samen met Robbert Veuger eigenaar van Aan de Poel in Amstelveen (getooid met twee Michelinsterren), heeft bij zijn horeca-activiteiten de aankleding van tafels altijd als één van de belangrijkste uitgangspunten genomen.

Gesponsorde contentDrs Annette van Weezel Errens, veterinair en paardenliefhebster heeft als ’kantelaar van de hippische sector’ een HIP AWARD gewonnen voor haar concept ‘het Nieuwe Voeren’ en haar inzet voor het paardenwelzijn.

Wat hebben kalfsvlees met wittewijnsaus, penne met bospaddenstoelensaus en biefstuk met pepersaus met elkaar gemeen? Het zijn stuk voor stuk gerechten op basis van een roomsaus. En een saus kan je gerecht maken of breken.

Op maandag 30 september 2019 vindt in de sfeervolle Martinikerk in Groningen de 8e editie plaats van de Horecabeurs Noord Nederland. De beurs staat bekend als een markante en genuanceerde beurs en op een unieke locatie, met interessante masterclasses, uitdagende vakwedstrijden en een kwalitatief scala aan standhouders.

Als horecagasten de kans krijgen om sneller, gemakkelijker en misschien wel leuker af te rekenen, dan leidt dat gegarandeerd tot een hogere omzet, benadrukt betalingsdeskundige Paul Kerkhof. “Als je op het terras zit, je hebt weinig tijd en je weet dat het afrekenen lang duurt, dan is de kans groot dat je het dessert of tweede kop koffie niet bestelt. Bovendien wordt de tafel onnodig lang bezet gehouden wanneer afrekenen veel tijd kost.”

Als je 21 jaar of ouder bent en werkzaam bent in de horeca of catering, dan bouw je automatisch pensioen op. Maar hoe is dat dan precies geregeld?

De internationale Vakbeurs Foodspecialiteiten op 30 september en 1 oktober is een vakbeurs voor ondernemers en/of inkopers die werken met foodspecialiteiten. Dit kan zijn in een foodspecialiteitenwinkel, ambulante handel, slagerij, groentewinkel, bakkerij, restaurant, cateringbedrijf, supermarkt en overige bedrijven die werken met foodspecialiteiten. 

Sergio Herman heeft al heel wat Michelinsterren op zijn naam staan, maar kookt tegenwoordig zoals hij dat zelf zegt met ‘minder opsmuk’. Een interview over zijn restaurants, nieuwe kookboek en zijn grootste passie: koken.