30 nov 2021
|
Industrie
‘De voedingsindustrie verandert snel. Blijf op de hoogte!’
Journalist: Féline van der Linde
Wat gebeurt er eigenlijk in de fabriek waar soep wordt gemaakt? Hoe komen die plakjes ham in de verpakking, en wat zit er allemaal in? Kan die verpakking trouwens niet duurzamer? En hoe waarborg je de voedselveiligheid?
Uitgever Saskia Stender stond een kleine dertig jaar geleden aan de wieg van zowel het vakblad als een netwerk voor ondernemers in de voedingsindustrie. “Sindsdien delen we relevante kennis met de branche”, vertelt ze. “En we zijn nog lang niet uitgeschreven”, vervolgt Judith Witte, al zo’n vijftien jaar hoofdredacteur vakblad voedingsindustrie. “Trends en ontwikkelingen in de samenleving en veranderende consumentenwensen hebben continu invloed op wat er uiteindelijk in de supermarkt in de schappen ligt. Hóe het daar komt, tegen welke problemen ondernemers daarbij aanlopen en hoe ze hun processen en producten kunnen verbeteren; daarover schrijven wij. Over voedselveiligheid en over verpakken, de eiwit- en de energietransitie, over robotisering, het voorkomen van voedselverspilling en nog veel meer.”
“Kennis delen is de rode draad in ons bedrijf”, gaat Stender verder. “Daarom staan alle artikelen óók op onze site, waar íedereen ze kan lezen. Geen enkel artikel is vergrendeld. Ze zijn er om gelezen te worden en zijn dus allemaal openbaar. De site houden we up-to-date met het laatste nieuws, en samenvattingen van voor de branche relevante rapporten van banken, universiteiten en andere onderzoeksinstellingen, de Rijksoverheid, noem maar op. We filteren precies dat eruit wat voor onze sector van direct belang is.”
Hoewel ‘vakblad’ misschien anders doet vermoeden, zijn het toch geen lange of ingewikkelde verhalen die we te lezen krijgen. De artikelen zijn to-the-point, toegankelijk en prettig leesbaar, met veel praktische voorbeelden. Witte: “We zoeken steeds naar praktijkverhalen waarin foodfabrikanten zélf vertellen waar ze tegenaan lopen en voor welke oplossingen ze kiezen.”
“Veel van die input komt uit het netwerk Ondernemers Sociëteit Voedingsindustrie (OSV),” vult Stender aan. “Voor de OSV’ers organiseren we door het jaar heen diverse bedrijfsbezoeken, vaak met een korte lezing erbij. Maar ook golfdagen en twee keer per jaar een barbecue.” Want naast het verspreiden van kennis noemen Stender en Witte ‘elkaar ontmoeten in dit digitale tijdperk’ essentieel voor het ondernemerschap. Stender: “De OSV is een netwerk voor ondernemers werkzaam in de voedingsindustrie, niet alleen de foodproducerende bedrijven maar ook de toeleveranciers, daarin zijn we uniek. Het doel: partijen op een informele manier samenbrengen. Vaak leiden die face-to-face contacten tot verrassende samenwerkingen en nieuwe ideeën. Dat is ontzettend leuk om te zien!”
“De voedingsindustrie is dynamisch en vernieuwend. Er gebeurt zóveel in de branche, dat verveelt nooit”, besluit Witte.
Gesponsord
Gesponsord
© Copyright 2025 - Contentway. All rights reserved.
Webdesign & Development by Pola | Digital Agency Hamburg