Sally Özcan (@sallyswelt), Content Creatorin & Unternehmerin

Welche neuen Trends siehst du für Weihnachten 2025 beim Backen, Dekorieren oder Verschenken?

Ich finde, Weihnachten wird dieses Jahr wieder persönlicher. Es geht weniger um Perfektion und mehr um Wärme, Handgemachtes und echte Momente. Beim Backen sind natürliche Zutaten, sanfte Farben und liebevolle Details gefragt. Statt aufwendiger Deko wird wieder mit Herz gebacken, ob mit Holzformen, schönen Stoffbändern oder kleinen Geschenken aus der Küche. Und trotzdem darf es bunt sein, vor allem bei den Kindern. Bunte Zuckerstreusel gehören einfach dazu.

Was bedeutet für dich persönlich die Weihnachtsbäckerei, besonders im Familienalltag?

Für mich ist das gemeinsame Backen ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit. Es bringt uns als Familie runter vom Alltag und zusammen an einen Tisch. Wenn der Duft aus der Küche kommt und jeder mit anpackt, entsteht automatisch eine besondere Stimmung. Es geht darum, dass man etwas gemeinsam macht – ganz ohne Druck, einfach mit Freude.

Welche einfachen Rezepte eignen sich besonders gut, um mit Kindern zu backen?

Ganz klar Butterplätzchen! Kinder lieben es, zu kneten, auszustechen und zu verzieren. Auch Spitzbuben, Schokokekse oder kleine Muffins funktionieren super. Wichtig ist, dass sie viel selbst machen dürfen, dann sind sie stolz wie kleine Konditoren. Und ja, ich lasse sie immer reichlich Zuckerstreusel über alles streuen, das gehört einfach dazu. Hast du Tipps, wie Backen mit Kindern stressfrei und trotzdem kreativ bleibt? Vorbereitung hilft. Ich wiege alles vorher ab und lege die Utensilien bereit, damit die Kinder direkt loslegen können. Und dann heißt es: Loslassen. Es darf gekleckert, genascht und gelacht werden. Wenn man das Backen als Erlebnis sieht und nicht als Pflichtprogramm, bleibt es automatisch entspannt.

Es geht darum, dass man etwas gemeinsam macht – ganz ohne Druck, einfach mit Freude.

Welche Klassiker dürfen bei euch in der Weihnachtszeit nie fehlen?

Zimtsterne, Vanillekipferl und Butterplätzchen, ohne die ist es kein richtiges Weihnachten. Die Rezepte haben eine Geschichte, sie gehören zu uns. Ich backe sie jedes Jahr mit meinen Kindern und freue mich über jede kleine Hand, die beim Ausstechen hilft.

Woher nimmst du deine Inspiration und immer wieder neue Ideen zum Backen?

Vieles kommt aus meiner Community, aber auch aus meiner Kindheit oder von Reisen. Ich liebe es, neue Geschmäcker zu entdecken und sie mit traditionellen Rezepten zu verbinden. Manchmal entsteht eine neue Idee auch einfach beim Kochen oder wenn ich an einem Marktstand einen besonderen Duft wahrnehme.

Was ist dein Nummer Eins Tipp in der stressigen Vorweihnachtszeit?

Langsamer machen. Weihnachten ist keine Checkliste. Lieber bewusst ein paar Dinge weglassen und dafür die schönen Momente genießen. Ein Nachmittag mit Musik, Keksen und Tee bringt mehr Ruhe als jedes perfekt dekorierte Haus.

Backen verbindet Generationen, es ist etwas, das man teilt, das duftet, das zusammenschweißt.

Wie kann man traditionelle Plätzchen modern interpretieren, zum Beispiel mit neuen Zutaten oder Dekoideen?

Ich kombiniere gern Klassiker mit neuen Aromen. Tonkabohne, Orange, Pistazien oder Salzkaramell bringen Spannung in vertraute Rezepte. Und bei der Deko darf es ruhig ein bisschen kindlich und kreativ werden. Bunte Streusel, Schokolade, Nüsse, sind eine tolle Kombination.

Was möchtest du Eltern oder Familien mitgeben, die das gemeinsame Backen wieder zu einem schönen Ritual machen möchten?

Lasst den Alltag an der Küchentür. Macht die Musik an, holt die Ausstechformen raus, lasst die Kinder kleckern und lachen. Backen verbindet Generationen, es ist etwas, das man teilt, das duftet, das zusammenschweißt. Wenn am Ende alle zufrieden am Tisch sitzen und Kekse naschen, dann ist das Weihnachten.

Infobox:

Sally Özcan betreibt unter dem Namen „Sallys Welt“ den erfolgreichsten YouTube- Kanals Deutschlands zum Thema Backen und Kochen. Auch auf Sallys Blog kann man viele Rezeptideen nachlesen und sich inspirieren lassen.