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3. Mär 2023

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Lifestyle

Golfparadies an der Mittelmeerküste

Journalist: Julia Butz

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Foto: Presse

Die Region zwischen Gibraltar und Malaga bietet die höchste Dichte an Golfplätzen in Europa. Aber nicht nur Golfer kommen dort auf ihre Kosten.

Sotogrande gilt als Traumziel für Golfliebhaber auf der ganzen Welt. Kein Wunder, denn die Region im Süden Spaniens, in der Nähe von Gibraltar an der Costa del Sol gelegen, hat sich zu einem der führenden Sportzentren für Wassersport, Tennis, Polo und Golf entwickelt und ganz nebenbei zu einer der prestigeträchtigsten Wohngegenden Europas. 1962 einst aus einem Landstück mit fünf Bauernhöfen, einigen Kilometern Küstenstreifen, reichlich Süßwasser und dank des einfachen Zugangs zum Flughafen als Gated Community geplant, erstreckt sich Sotogrande heute als touristische Luxusdestination über eine Fläche von 20 km², die von den Ausläufern der andalusischen Gebirgslandschaft bis zum Mittelmeer reicht.

Insgesamt finden Golfbegeisterte an der Costa del Sol über 70 Anlagen, die Liste der in Sotogrande ansässigen Golf Clubs aber hat es in sich und glänzt nur so vor Superlativen: Der legendäre Real Club Valderrama, entworfen vom renommierten Golf-Architekten Robert Trent Jones, gilt als die Nummer eins in Spanien und gehört zu den besten Golfplätzen der Welt. Der RCG Sotogrande, der seit seinem 30. Geburtstag den königlichen Zusatz Royal Club trägt, gehört zur Top Ten Europas. Der jüngste, 2003 von Golfplatzdesigner Cabell B. Robinson „in den Hang gehauene“ 18-Loch-Meisterschaftsplatz La Reserva Club gilt, als Gastgeber der Ladies European Tour, European Tour NH Collection Open und der La Reserva Invitational, als Fixstern der gesamten Region und schickt sich an, sich ebenso in die Liste der besten Plätze einzureihen.

Auch der womöglich renommierteste Polo Club Europas „La Playa“ ist in Sotogrande beheimatet. Nicht zu vergessen, der private Yachthafen Real Club Maritimo, mehrere Tennisclubs und die zahlreichen exklusiven Anwesen, Penthouses und Golfvillen, die zur Miete auf Zeit oder zum Kauf angeboten werden, wie das neueste Real-Estate Objekt der Begierde: das im La Reserva Club gelegene mondäne Village Verde.

La Reserva Club bildet das Epizentrum von Sotogrande. Der eigene große Privatstrand mit entspanntem Beachclub und die Lagune für diverse Wassersportarten wie Paddelsurfen, Kajakfahren oder Jetboarding lassen nicht nur Golferherzen höherschlagen. 2021 eröffnete das So/Sotogrande: ein uneinsehbar an einen Hang gebettetes Fünf-Sterne-Hotel mit großzügiger Garten-, Pool- und SPA-Landschaft und spannenden Kulinarik-Konzepten in vier Restaurants und Bars. Der auf dem Hotelgelände inmitten der mediterranen Hügellandschaft liegende Almenara Golfclub, bietet über drei 9-Loch Kurse, besonders naturnahes Golfen.

Anlässlich des 60. Geburtstages verspricht Sologrande eine Reihe zusätzlicher Events. Da wird es nicht leicht, neben High-End-Golf noch zum Kitesurfen, Segeln, Hochseefischen oder Reiten zu kommen; die traditionellen andalusischen Feste, Konzerte und Sommermärkte zu besuchen oder einfach mal entspannt durch Marbella zu schlendern.  

Sotogrande liegt in Südspanien, ca. 25 km von Gibraltar, ca. 50 km von Marbella und etwa 120 km von Cadiz entfernt. Die Anzahl der Wohnsitze wächst in der Hauptsaison auf bis zu 8.000 an, über 300 Firmen haben in Sotogrande ihren Sitz. Die Region rühmt sich damit, jedes Jahr mehr als 300 Sonnentage zu haben.

10. Dez 2025

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Lifestyle

Moderne Spitzenküche – mit Lukas Mraz, Koch des Jahres 2025

![LukasMraz1_(c)lisa edi online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Lukas_Mraz1_c_lisa_edi_online_1b5b2b82d8.jpg) ``` Lukas Mraz, Koch des Jahres 2025 ``` Das „Mraz & Sohn“ hat sich von einem traditionellen Wiener Beisl zu einer der begehrtesten Adressen für Feinschmecker entwickelt. Gemeinsam mit Vater Markus zeigt Küchenchef Lukas Mraz im 20. Wiener Bezirk, wie moderne Spitzenküche aussieht: Bodenständigkeit gepaart mit Experimentierfreude: Seit 2017 kochen Vater und Sohn hier gemeinsam, seit 2016 hält das Restaurant zwei Michelin-Sterne. Zuvor sammelte Lukas Erfahrungen in verschiedenen Gourmetrestaurants und machte sich als Chefkoch im Berliner Weinbistro Cordobar einen Namen. Was bedeutet für ihn moderne Spitzenküche? „Bei uns gibt es beispielsweise keine klassische Speisekarte, sondern alle vier bis sechs Wochen ein wechselndes 13-gängiges Überraschungsmenü, bei dem das gesamte Tier verarbeitet wird“, erklärt Lukas Mraz. So finden sich im Herbstmenü neben dem Fleisch der Ente auch ihre Innereien, die als würzige Masse im neu interpretierten Lahmacun mit Paprikapaste und Rotkraut Verwendung finden. Die Entenhaut wird für Grieben weiterverarbeitet. „Wir wollen so viel wie möglich vom Tier nutzen und so gut wie nichts wegschmeißen“, betont Lukas Mraz. Der Küchenchef gilt als kreativer Visionär, der konventionelle Regeln der Spitzengastronomie spielerisch hinterfragt und gern mit einer Prise Provokation arbeitet. Wie zeigt sich das in der Atmosphäre seines Restaurants? Kann Casual manchmal auch zu leger werden? „Bei uns sitzen nicht nur die Cool-Kids aus Wien, sondern eine bunte Gästemischung – von jung bis alt, von Künstler bis Politiker. Wichtig ist, dass sich jeder wohlfühlt“, erklärt Lukas Mraz. Dabei legt er trotz aller Lässigkeit großen Wert auf einen stets professionellen Service. „Aber wenn ein Gast seinen Teller ableckt, weil es ihm so gut schmeckt, finde ich das auch nicht schlimm. Das freut doch jeden Koch!“ >Wichtig ist, dass sich jeder wohlfühlt.