31. Mär 2023
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Lifestyle
„Heiß“ aufs nächste Grillfest
Journalist: Theo Hoffmann
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Foto: Vincent Keiman/unsplash
Man sollte besser nicht auf heißen Kohlen sitzen bleiben, sondern sie direkt in einen Grill schmeißen.
Grillen macht Spaß, bringt zusammen und stimmt auf warme Tage mit heißen, duftenden Speisen ein. Angesichts der Qualität nicht nur des gewählten Grillguts, sondern auch der Kohlen - unter denen es ziemlich exklusive Sorten gibt - bis hin zu den Grills selbst, ist das Thema immer auch ein wenig mit Prestige verbunden. Wer möchte nicht eine hochtechnisierte Grillstation aus Edelstahl mit Beleuchtung, Flammkontrolle und Selbstzündung auf der eigenen Terrasse haben? Inzwischen gibt es viele verschiedene und haltbare Grills, die es nicht bei einer Kohlenwanne und einem Deckel belassen und trotzdem erschwinglich sind. Bei alldem spielt es mittlerweile eine Rolle, dass das Grillen möglichst nachhaltig sein sollte. Ein einmal angeschafftes, etwas exklusiveres Gerät hat hier zum Beispiel eine hohe Haltbarkeits-Garantie und ist oft leichter zu pflegen als einfachere Grills. Eine Grillstation, die einem jegliche Sorgen nimmt, dass etwas nicht funktioniert, ist ein hohes Gut für einen entspannten Abend unter und mit vielen hungrigen Leuten.
Auf jeden Fall aber muss ein Grill zuverlässig sein. Er sollte nicht rosten und am besten mit innovativen Zündsystemen ausgestattet sein. Ganz oben steht neben der Sicherheit eine gut funktionierende Problemvermeidung. Bei den exklusiven, hochmodernen Grillstationen der oberen Klasse kann sogar dafür gesorgt sein, dass ein erloschener Brenner automatisch wieder entzündet wird. Ganz blöd ist es für die oder den Grillenden darüber hinaus auch immer, wenn die eingeladenen Gäste bei gemütlichen Windlichtern zusammenhocken und man selbst im Dunkeln mit seinem kunstvollen Grillhandwerk kämpft. Wie großartig ist in einem solchen Fall dann eine Nahbereichsbeleuchtung, eine Art Leitlicht, die gleich im Gill integriert ist. Und wenn man schon ein anspruchsvolleres Gerät bedient, sind natürlich auch Nachtlicht-Bedienknöpfe keine schlechte Idee.
Natürlich geht es beim Grillen auch immer darum, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Brennstoff und Sauerstoff herzustellen. Je besser das abgestimmt ist, desto geringer ist auch der Verbrauch und der Verschleiß. Womit wir wieder beim Material wären. Genauso willkommen wie ein teures Filet auf dem Grillrost für die Zunge, kann auch die Qualität eines Gasgrillbrenners sein, der bestenfalls aus hochwertigem Edelstahl gefertigt ist. Egal ob es sich um Brennerrohre, Grillroste oder entsprechend schützende Rolldeckel für die „Ruhephasen“ des Grills handelt, ist Edelstahl immer die beste Wahl.
Und wer zu den richtigen Profis unter den Grillexperten gehören möchte, der beschäftigt sich gleich einmal mit dem Thema der Infrarotbrenner-Technologie mit Hilfe von Keramiksteinen, die zum Anbraten bei hoher Hitze und für eine perfekte Kruste beim Fleisch beste Voraussetzungen liefern kann.
