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1. Sep 2019

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Lifestyle

Saubere Sache, diese Technologie

Das CleanMasterTM System von Franke Coffee Systems sorgt für hygienische Sauberkeit im Inneren der professionellen Franke Kaffeevollautomaten.

Überall, wo mit Milch gearbeitet wird, ist Hygiene oberstes Gebot. Denn Milch ist ein idealer Nährboden für Bakterien. So ist das feucht-warme Klima von Kaffeevollautomaten bei diesen äußerst beliebt. Doch nicht nur Bakterien, auch Schimmelpilze und Algen fühlen sich dieser heimeligen Umgebung sehr wohl. Einfallstor für all diese ungebetenen Gäste ist die Wasser- und Milchzuführung sowie der Kaffee selbst. Denn bei unsachgemäßer Lagerung und Transport nisten sich in den nährstoffreichen Bohnen schnell Keime ein, die im Inneren der Kaffeemaschine zu Schimmel führen können. All dies fließt dann unweigerlich in den Kaffee, was nicht nur den Geschmack, sondern auch die Gesundheit beeinträchtigt. Und hygienische Aussetzer kann sich niemand in der Gastronomie leisten.

Eine regelmäßige und professionelle Gerätereinigung ist also unabdingbar für die Nutzung von Kaffeeautomaten in Bäckereien, Hotels und der Gastronomie. Unabhängig von der Tagesleistung des Gerätes: Egal ob ein Getränk, 100 oder 500 Getränke am Tag bezogen werden – die tägliche, gründliche Reinigung ist das Minimum! So liegt der häufigste Fehler nicht in der falschen, sondern in der mangelnden Reinigung. Und zwar die von sämtlichen kaffeeführenden Teilen und gekühlten Milch-Bereichen. Idealerweise erfolgt diese automatisch mit einem integrierten Reinigungssystem. Denn in der Gastronomie oder in Bäckereien ist das Personal meistens unser Zeitdruck. Gleichzeitig muss ein effizienter Betrieb und eine konstant hohe Kaffeequalität gewährleistet sein.

Franke Kuhleinheit mit CleanMaster TM Reinigungskartusche (rechts neben den transparenten Milchbehältern)

All dies garantiert das automatische Selbstreinigungssystem CleanMasterTM von Franke Coffee Systems. Die ausgeklügelte Reinigungstechnologie für die Franke A-Linie verwendet für kaffeeführende Maschineneinheiten Tabletten oder Pillen (also feste und gebündelte Reinigungsstoffe), die sich im Laufe ihres Weges in ihre Bestandteile auflösen. Dieser Lösungsprozess ist so abgestimmt, dass die größte Wirkung am gewünschten Reinigungsort stattfindet. Die verschiedenen Reinigungsprodukte wie Pulver, Tabs oder Flüssigreiniger haben demnach je nach Wirkungsgebiet und Einsatz verschiedene Vorteile. Für milchführende Systeme bringt CleanMasterTM flüssigen Reiniger ins Spiel zur schnellen und gleichmäßigen Lösung und Verteilung. Zum Spülen von Schläuchen und Kühlbehältern ist dieser besser geeignet als feste Produkte.

Auch Zwischenreinigungen oder Spülungen können mit dem CleanMasterTM kinderleicht in Gang gesetzt werden. Beispielsweise nach jeder 10. Tasse oder 5 Minuten nach dem letzten Getränkebezug. Je nach individuellen Bedürfnissen kann das Gerät flexibel so programmiert werden, dass sämtliche Maschinenteile und Schläuche automatisch mit Wasser gespült werden. Dies garantiert Sauberkeit im laufenden Betrieb, ersetzt aber nicht die mindestens einmal täglich notwendige Abschlussreinigung mit Reinigungsmitteln zur Unterbrechung des keimfreundlichen Milieus.

Die Bedienung ist denkbar einfach und kann auch durch Ungelernte durchgeführt werden. Ein intuitives Touch-Display begleitet die automatische Reinigung. Die spart Arbeitszeit und garantiert gleichzeitig die wichtigen HACCP-Hygienestandards. CleanMasterTM sorgt für hygienische Sauberkeit im Inneren von Kaffeevollautomaten – und damit in den Kaffeetassen der Kunden. Eine gründliche Reinigung unterstützt sogar noch die Langlebigkeit der Maschine. Die Technologie kann in jede Gastro-Kaffeemaschine der A-Linie von Franke komfortabel integriert werden. In der Franke A1000 ist CleanMasterTM bereits serienmäßig eingebaut.

Die Franke Kaffeemaschinen AG ist ein weltweit führender Lösungsanbieter für professionelle Kaffeezubereitung. Die Produktpalette umfasst Vollautomaten, Halbautomaten, Siebträger sowie Spezialbrüher. 500 Mitarbeiter an Standorten in der Schweiz, Deutschland, Großbritannien und den USA sowie ein globales Service- und Vertriebsnetz mit über 300 Partnern arbeiten tagtäglich für ein perfektes Kundenerlebnis und wundervollen Kaffeegenuss.

9. Mai 2025

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Lifestyle

Sommer auf der Haut

In der warmen Jahreszeit läuft die Talgproduktion durch das viele Schwitzen auf Hochtouren. Deshalb sollte die Hautpflege im Sommer vor allem auf Feuchtigkeit setzen. Statt fetthaltigen Cremes empfiehlt sich der Griff zu leichten, hydratisierenden Körperpflegelotionen auf Wasserbasis. Vor allem nach einem ausgiebigen Sonnenbad sollte die Haut mit feuchtigkeitsspendender, kühlender Pflege unterstützt werden. Produkte mit Antioxidantien wie Vitamin C und E schützen das größte Organ des Menschen vor oxidativem Stress, der beispielsweise durch UV-Strahlung ausgelöst wird. Apropos: Sonnenschutz ist natürlich das A und O während dieser Jahreszeit, um Hautkrebs, Hyperpigmentierung oder vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen. Ein gut formulierter Sonnenschutz mit mindestens Lichtschutzfaktor 30 schützt die Haut vor den gefährlichen UVA- und UVB-Strahlen, während pflegende Wirkstoffe hydratisieren und die Hautbarriere stärken. Damit die Poren nicht verstopfen, sollte der Sonnenschutz nicht komedogen sein. Vorsicht ist im Sommer auch vor Produkten mit Fruchtsäure geboten, da diese in der Kombination mit Sonne die Entstehung von Pigmentflecken begünstigen. Bei chemischen Peelings also besser zu BHA- oder PHA-Produkten greifen – oder gleich zu mechanischen. Wichtig bei Peelings in den Sommermonaten: besser abends als morgens anwenden und die Einwirkzeit auf die Hälfte reduzieren. Auch die Reinigung der Haut sollte im Sommer sanft angegangen werden – insbesondere, bei mehrmals täglichem Duschen. Hier empfehlen sich milde Duschgels – oder noch besser Duschöle – mit kühlenden Inhaltsstoffen wie Minze, Kampher oder Menthol. Last but not least: Neben feuchtigkeitsspendenden Pflegeprodukten sollte die Haut auch von Innen mit ausreichend Flüssigkeit in Form von Wasser oder ungesüßtem Tee versorgt werden. >Wichtig bei Peelings in den Sommermonaten: besser abends als morgens anwenden und die Einwirkzeit auf die Hälfte reduzieren. Auch die Reinigung der Haut sollte im Sommer sanft angegangen werden – insbesondere, bei mehrmals täglichem Duschen.

9. Mai 2025

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Lifestyle

Reisen – so wichtig wie nie! – Ein Beitrag von Norbert Fiebig, Präsident Deutscher Reiseverband (DRV)

Reisen bleibt die schönste Nebensache der Welt – und steht auch in diesem Jahr ganz oben auf der Wunschliste der Deutschen. Trotz geopolitischer Krisen, wirtschaftlicher Herausforderungen und globaler Unsicherheiten ist die Reiselust ungebrochen. Ganz im Gegenteil: Die Sehnsucht nach Sonne, Sand und neuen Horizonten ist größer denn je. Und das ist eine gute Nachricht – für die Menschen, die Urlaubsfreude suchen, für Reiseveranstalter, Reisebüros, Destinationen und nicht zuletzt: für uns alle. Der Reisesommer 2025 verspricht Sonne satt – von der Türkei über Spanien und Griechenland bis hin zu fernen Paradiesen wie den Malediven, Thailand oder der Dominikanischen Republik. Ob Strandurlaub, Abenteuerreise oder Kreuzfahrt: Die Urlaubswünsche sind so vielfältig wie die Menschen selbst. Immer stärker gefragt ist die klassische Pauschalreise – und das aus gutem Grund: Sie bietet nicht nur ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis, sondern auch maximale Sicherheit und Komfort. Wer eine Pauschalreise bucht, bekommt alles aus einer Hand: von der individuellen Beratung über die professionelle Organisation bis hin zur verlässlichen Unterstützung im Fall der Fälle. Bei Flugausfällen, Hotelproblemen oder anderen unvorhergesehenen Ereignissen ist man mit einem Reiseveranstalter an seiner Seite bestens abgesichert – und das rund um die Uhr. Auch die finanzielle Sicherheit ist garantiert: Sollte es zu einer Insolvenz kommen, sind alle bereits getätigten Zahlungen abgesichert und geschützt. >Der Reisesommer 2025 verspricht Sonne satt – von der Türkei über Spanien und Griechenland bis hin zu fernen Paradiesen wie den Malediven, Thailand oder der Dominikanischen Republik. Dabei ist die Pauschalreise heute so flexibel und individuell wie nie zuvor. Die Zeiten starrer Standardpakete sind vorbei. Ob Bausteinreise, Kombination aus Flug, Hotel, Mietwagen oder besondere Extras – die Angebote lassen sich exakt auf die eigenen Wünsche zuschneiden – und die Sicherheit ist inklusive. Und das Beste: Der Preis für eine Pauschalreise bleibt gleich, egal ob im Reisebüro oder online gebucht. Wer sich also persönlich beraten lassen möchte, profitiert doppelt. Gerade in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten achten viele Reisende zudem stärker auf ihr Budget. Ziele wie Tunesien, Bulgarien oder Ägypten gewinnen an Beliebtheit – ohne, dass die preisbewussten Reisenden dabei auf Qualität oder Erholung verzichten müssen. Und wer etwas noch eher Unbekanntes entdecken möchte, findet mit Albanien einen spannenden Newcomer auf der Reisekarte Europas. Reisen war wohl noch nie so wichtig wie heute: Reisen verbindet Menschen und Nationen, schafft Erinnerungen und gibt neue Energie. Es fördert das Verständnis zwischen Kulturen, unterstützt lokale Wirtschaften, ist Jobmotor – und bereichert. Gerade in Zeiten wie diesen ist das Reisen auch ein Stück gelebte Freiheit. Starten Sie mit Vorfreude, Sicherheit und einem Lächeln in die schönste Zeit des Jahres. Gute Reise – aber sicher!