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23. Nov 2022

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Lifestyle

Weihnachten…

Journalist: Stefan Wiertz

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Foto: Magulski

Weihnachten ist sicherlich in uns allen mit frühesten Erinnerungen an gelebte Festtage im familiären Kreis verbunden. Es sind die Erinnerungen an Menschen, Räume, Rituale und Gerüche, die jeden mit emotionaler Schallgeschwindigkeit in seine Kindheit zurückversetzen können. Eine wohlige emotionale Umarmung die man jedem Menschen, gerade in diesen Zeiten nur wünschen kann!

Getragen von diesem Wohlgefühl zelebrieren wir – jeder nach seinem Gusto – das weihnachtliche Mit- und Füreinander. Für viele von uns bedeutet diese Zeit auch das Festhalten an überlieferten genüsslichen Ritualen und gemeinsamen Vorbereitungen von Gebackenem sowie Gesottenem.

Wobei sich gerade hier ein glatter Riss durch die Gesellschaft zieht, denn den einen können die Speisen und Getränke nicht aufwendig und ausgefallen genug sein wobei sich die anderen stets an Würsten mit Kartoffelsalat laben. Jeder wie er mag!

Aus meiner Sicht sollte das gemeinsame Vorbereiten, Dekorieren & Zubereiten im Fokus stehen, um deren Umsetzung nicht auf nur zwei oder vier Schultern lasten zu lassen. Und immer daran denken: Lieber Erprobtes auf die Festtagstafel bringen als allzu kreatives und gänzlich Unerprobtes kreieren zu wollen.

Natürlich steht auch hierbei das eigene Gusto an erster Stelle und der Spagat, den Geschmack aller Familienmitglieder und deren möglicherweise mit geladenen Partner auf einen Tisch zu bringen, kann zur Herausforderung mutieren. Zwischen Tradition, Tierwohl, Regionalität und bewusstem Verzicht, klaffen oft größere Klüfte als es den Gastgebern lieb ist. 

Mein Tipp: Wenn‘s dem Geladenen um sehr spezielle und für ihn essenzielle Nahrung geht, die es zuzubereiten bedürfte, dann mag er diese doch bitte selber zubereiten und oder mitbringen!

Und um es sich selbst ein wenig unaufgeregter zu gestalten, sollte man ein paar kleine Regeln in seine Menüplanung einbauen:

– Das Dessert bedarf nur noch weniger Handgriffe zur Finalisierung.

– Ein Gang steht in Teilen schon vorbereitet im Kühlschrank bereit.

– Es gibt Geschmortes oder Gesottenes aus dem Backofen inkl. Beilagen.

– Ein kleiner Zwischengang wird LIVE zubereitet.

Und natürlich dürfen so viele Hände, wie eben verfügbar beim Auftischen und Abräumen zum Einsatz kommen!

Ich persönlich fände es mehr als angebracht, wenn wir gerade in diesen Zeiten die gelebte geteilte Freude in den Mittelpunkt unserer weihnachtlichen Planung rücken würden.

Beschenken wir uns doch einfach alle in diesem Jahr mit etwas demütigem geteilten Genuss. Es gibt sicherlich auch in Ihrem Umfeld jemanden dem Sie etwas Gutes tun können!

Gesegnete Weihnachten für Sie und Ihre Lieben

Mit genüsslichsten Grüßen

Ihr Genussnomade, Stefan Wiertz

27. Mär 2026

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Lifestyle

Zwischen Feinschliff und Neuanfang

![Helen Briem_(c)_Frank Föhlinger (2) Online.JPG](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Helen_Briem_c_Frank_Foehlinger_2_Online_23388c2dce.JPG) Helen Briem (20) ist eine der größten Hoffnungsträgerinnen im deutschen Golfsport. Nach ihrer Zeit als Weltranglistenerste bei den Amateuren und beeindruckenden Auftritten auf der Ladies European Tour schlägt sie nun bereits in ihrer zweiten Profi-Saison auf der prestigeträchtigen LPGA-Tour ab. **Welche Schwerpunkte setzen Sie in Ihrer Vorbereitung?** Ich möchte wieder mehr Konstanz in mein langes Spiel bringen, vor allem aus der Tee Box. Daher arbeite ich intensiv an meinem Schwung. Aber auch das Putten steht im Fokus. Zudem werde ich ein paar Tage früher zum ersten Turnier anreisen, um dort auf Rasen und unter Turnierbedingungen den letzten Feinschliff zu bekommen. **Worauf sind Sie mit Blick auf die kommenden Monate gespannt?** Ich freue mich auf meine erste Saison auf der LPGA, werde aber auch das ein oder andere LET-Turnier spielen. Das ist jedoch recht schwer zu planen. Daher bin ich gespannt, welche Turniere ich schlussendlich spielen werde und, ob es vielleicht sogar für das ein oder andere Major reicht. **Was gibt Ihnen auf dem Platz Vertrauen?** Ich versuche, mich auf meinen Rhythmus zu fokussieren. Ich weiß auch, dass es meist einen nächsten Tag gibt, an dem es wieder besser laufen kann. Außerdem stehen auf der Scorekarte keine Bilder – der Ball muss ins Loch, nicht jeder Schlag muss perfekt aussehen. Genau das rate ich auch Amateurgolfern: den Fokus auf den Rhythmus legen und sich nicht auf perfekte, sondern auf effektive Schläge konzentrieren. ![Nicolai von Dellingshausen_(c)_Frank Föhlinger Online .jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Nicolai_von_Dellingshausen_c_Frank_Foehlinger_Online_c8e56cb3d7.jpg) Nicolai von Dellingshausen (33) absolviert dieses Jahr seine vierte volle Saison auf der DP World Tour. Im vergangenen Jahr feierte er in Österreich seinen Premierensieg in der europäischen Eliteklasse und krönte die Spielzeit als bester Deutscher im Gesamtranking. **An welchen Details arbeiten Sie jetzt besonders, um sich optimal auf die Turniere einzustellen?** Ich arbeite vor allem daran, eine bessere Balance zwischen Belastung und Regeneration zu finden. Ich versuche, dieses Jahr bewusster zu planen und gleichzeitig die spielerischen und mentalen Fortschritte aus 2025 weiterauszubauen. **Welche Erwartungen haben Sie für diese Saison?** In der Vergangenheit haben meine Erwartungen selten zu etwas Positivem geführt. Daher versuche ich mich davon zu lösen. Wichtiger sind für mich die Standards, die ich mir über die Zeit erarbeitet habe – sowohl im spielerischen als auch im mentalen Bereich. Diese möchte ich nicht nur halten, sondern weiterentwickeln. **Wie gelingt es Ihnen, in entscheidenden Momenten fokussiert zu bleiben?** Es hilft mir, meine Gefühle in dem Moment bewusst wahrzunehmen und ehrlich zu mir zu sein. Dieses Annehmen von Druck oder Nervosität sorgt für Klarheit und gibt mir das Vertrauen, auch in schwierigen Momenten die richtigen Entscheidungen zu treffen. ![Max Kieffer_(c)_Frank Föhlinger_U (1) Kopie Online.JPG](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Max_Kieffer_c_Frank_Foehlinger_U_1_Kopie_Online_8aacbd4d7b.JPG) Max Kieffer (35) zählt seit über einem Jahrzehnt zu den prägenden Persönlichkeiten des deutschen Golfsports. Nachdem der Düsseldorfer beeindruckende 13 Jahre ununterbrochen auf der DP World Tour aktiv war, nutzt er die Erfahrungen einer herausfordernden vergangenen Saison nun als Ansporn für einen fokussierten Neustart im kommenden Jahr. **Welche Themen stehen im Vordergrund?** Aktuell liegt mein Fokus vor allem darauf, mein Eisenspiel und mein Putten wieder auf ein höheres Level zu bringen. Im Eisenspiel ist es eine Mischung aus gezieltem Techniktraining und dem Übertragen der technischen Anpassungen auf den Platz. **Was nehmen Sie sich für diese Saison vor?** Ergebnistechnisch ist mein klares Ziel, mir die Tour-Karte der DP World Tour zurückzuholen. Gleichzeitig möchte ich mein Spiel weiterentwickeln und wieder auf ein hohes Level bringen. **Was hilft Ihnen, nach Rückschlägen den Kopf wieder freizubekommen?** Golf darf man nicht zu ernst nehmen. Rückschläge gehören dazu. Und mir hilft es, bewusst aus der Turnier-Bubble herauszukommen und Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Das rate ich auch Hobbygolfern: sich von schlechten Runden nicht zu sehr mitnehmen zu lassen und den Spaß am Spiel zu bewahren. ![Alexandra Försterling_(c)_Frank Föhlinger_2 Online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Alexandra_Foersterling_c_Frank_Foehlinger_2_Online_d89ae6c7c0.jpg) Alexandra Försterling (26) zählt zu den erfolgreichsten deutschen Golferinnen der vergangenen Jahre. Die Berlinerin startete 2023 als Profi durch, konnte seitdem bereits viermal auf der Ladies European Tour gewinnen und durfte bei den olympischen Spielen für das Team Deutschland antreten. **Woran arbeiten Sie in Ihrer Vorbereitung auf die neue Saison besonders?** Aktuell arbeite ich intensiv an meinem Schwung, da sich dafür die Saisonpause am besten eignet. Gleichzeitig lege ich großen Wert auf körperliche Regeneration, um nach meiner Verletzung 2025 wieder mein volles Potenzial zu erreichen. **Mit welchen Zielen gehen Sie in diese Saison?** Mein Ziel ist es, wieder im Siegerkreis zu stehen. Gleichzeitig möchte ich in jedem Turnier mein Bestes geben, geduldig bleiben, meinem Spiel vertrauen und die Freude am Golf bewahren. **Was hilft Ihnen, in Drucksituationen ruhig zu bleiben?** In Drucksituationen hilft mir die Konzentration auf meine Bauchatmung. Das beruhigt mich und senkt den Puls. Zudem lenke ich mich kurz ab, etwa durch ein lockeres Gespräch mit meinem Caddie. Das können auch Freizeitgolfer übernehmen: Ruhig atmen, im Moment bleiben und sich nicht von der Situation überwältigen lassen.