25 mrt 2022
|
Industrie
Journalist: Féline van der Linde
|
Foto: Persfoto
Karen van de Stadt,
Sustainable Packaging Expert bij het Kennisinstituut Duurzaam Verpakken (KIDV)
Hoe dragen voedselverpakkingen bij aan een duurzame voedselketen?
“Verpakkingen worden ingezet als hulpmiddel bij het verpakken van producten. Het zorgt er namelijk voor dat voedsel niet snel bederft. Zit er geen verpakking om, dan kan het product sneller bederven en is de kans groot dat het voedsel wordt weggegooid. En dat is natuurlijk absoluut niet duurzaam. Verpakkingen zorgen in die zin voor een meer duurzame voedselketen.”
Maar in vele gevallen kunnen verpakkingen nog veel duurzamer zijn?
“Absoluut. Heel veel bedrijven zijn hier al actief mee bezig. Voor een bedrijf is het belangrijk de meest geschikte verpakking in te zetten. Sla moet je namelijk anders verpakken dan bijvoorbeeld chips, want de chips mag onder andere niet breken. Bedrijven zijn dan ook heel erg bezig met wat past, kan en marketingtechnisch ook aanslaat bij de consument. Soep kun je bijvoorbeeld niet in alleen papier verpakken en als je het in blik verpakt dan zie je weer niet wat erin zit. Bedrijven moeten dus constant een afweging maken wat betreft het verpakkingsmateriaal en -type. Naast deze keuze, zijn er nog tal van andere aspecten waarmee rekening moet worden gehouden als je duurzaam wilt verpakken. ”
Hoe kunnen bedrijven voor een duurzamere verpakking kiezen?
Het KIDV kan bedrijven helpen om aan doelstellingen op het gebied van duurzaam verpakken te voldoen. Verder helpt het KIDV het bedrijfsleven met specifieke vragen rond duurzaam verpakken en hebben we veel informatie op de website om zelf aan de slag te gaan. Daarnaast geven we bijvoorbeeld trainingen aan bedrijven om hen meer kennis en informatie te geven rondom duurzame verpakkingen en handvaten te bieden hoe ze dit kunnen implementeren. Hier ontbreekt het namelijk nog vaak aan in de praktijk. Een bedrijf dat bijvoorbeeld soepen maakt, focust zich uiteraard op de core business, soepen maken, en niet op hoe deze zo duurzaam mogelijk te verpakken. Er gaat verder nog een hoop gebeuren voor de producent met betrekking tot wet- en regelgeving omtrent duurzame verpakkingen en de consument vraagt steeds meer producten die duurzaam zijn gemaakt en verpakt. Dat is ontzettend goed, maar het is ook goed om te beseffen dat er óók nog altijd impact gemaakt kan worden in het reduceren van voedselverspilling.”