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22. Jun 2023

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Lifestyle

3 Fragen an Juliane Weber

Journalist: Kirsten Schwieger

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Foto: Presse

Juliane Weber, Senior Global Product Manager Special Cooking bei Fissler über schnelles Kochen und das entsprechende Equipment.

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Juliane Weber, Senior Global Product Manager bei der Fissler GmbH

Die Erfinder der Schnellkochens hatten wohl prophetische Fähigkeiten, oder?
Die Themen Energie sinnvoll und effektiv zu nutzen, sorgsam mit Nährstoffen und der eigenen Zeit umzugehen, sind evolutionär und gleichsam revolutionär aus heutiger Sicht mit Blick auf Energiekrise und Co. Aber schon die Zubereitung in der Steinzeit war bedacht auf das Thema „Abdecken“ und „Verschließen“ der zu kochenden Lebensmittel, um den Garprozess in allen Belangen effizient zu gestalten. Wir in Idar-Oberstein waren keine Propheten, aber sehr wohl Vordenker und Pioniere, was die Entwicklung des Schnellkochtopfes Made in Germany angeht. Vor genau 70 Jahren haben wir damit begonnen.

Welche Vorteile bieten Schnellkochtöpfe?
Der Vorteil, der direkt ins Auge springt: Zeit sparen. Satte 70% im Vergleich zum herkömmlichen Kochen. Der Luft- und Wasserdicht verschlossene und verkürzte Garprozess birgt zudem einen bis zu 90% reduzierten Energiebedarf und gleichsam deutlich höheren Erhalt von Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralien. Warum? Im Schnellkochtopf wird ohne Sauerstoff gegart, was viele Vitamine erhält. Zudem wird mit Dampf gegart und nicht im Wasser, was wasserlösliche Mineralstoffe im Gemüse danken. 

Was macht einen guten Schnellkochtopf aus?  
Sicherheit, Komfort und Effizienz sind die Eckpfeiler, warum Made in Germany beliebt ist. Gute Töpfe verfügen grundsätzlich über eine schwere, robuste Qualität. Qualität schlägt sich auch in Erfahrung, Know-How und Patenten nieder. Einstellbare Kochstufen, Ampelfunktion für perfekte Dampfkontrolle sowie automatisches, sicheres Abdampfen sind zudem wichtige Produktmerkmale, die bei Köchen wie Hobbyköchen gleichermaßen gut ankommen.

„Gute Töpfe verfügen grundsätzlich über eine schwere, robuste Qualität.”

11. Jun 2026

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Lifestyle

Neues Leben für Schuhe

Die wichtigste Verbindung zwischen Sportler und Untergrund ist der Schuh. Doch was, wenn das geliebte Paar an Grip verliert oder undicht wird, das Obermaterial aber noch top in Schuss ist? Statt neue und oft erst einmal unbequeme Schuhe zu kaufen, setzen Athleten mit der Neubesohlung auf eine nachhaltige Alternative. Für sie ist die reparierte Ausrüstung keine Notlösung, sondern die bewusste Entscheidung, die Lebensdauer ihrer hochwertigen Sport- und Outdoorschuhe zu verlängern. Wer sich für eine fachmännische Neubesohlung entscheidet, tut nicht nur etwas für die Umwelt, sondern investiert auch in den eigenen Komfort. Oft müssen neue Schuhe erst eingelaufen werden. Blasen und Druckstellen sind der Preis in der Eingewöhnungszeit. Beim Neubesohlen von Schuhen behält man das perfekt an den Fuß angepasste Obermaterial. Der Schuh sitzt sofort und hat dank der neuen Sohle wieder den Grip eines brandneuen. Die Entscheidung, die Lebensdauer der eigenen Schuhe zu verlängern, hat auch eine wirtschaftliche Komponente. Oft kostet eine professionelle Neubesohlung durch den Hersteller oder einen Schuster nur einen Bruchteil des Neupreises. Gerade bei Premium-Schuhen rechnet sich die Investition. Wo es auf die Performance ankommt, kann die Neubesohlung ein Upgrade sein. Je nachdem, für welche Gummimischung man sich bei der Neubesohlung entscheidet, bekommt ein in die Jahre gekommener Schuh mit einer modernen Sohle mehr Grip als er im Originalzustand hatte. Und auch modisch kann man Akzente setzen und sich für eine neue Sohle in Trendfarbe entscheiden. >Oft müssen neue Schuhe erst eingelaufen werden. Blasen und Druckstellen sind der Preis in der Eingewöhnungszeit. Die Herstellung von Schuhen gilt als äußerst energie- und ressourcenintensiv. Kunststoffe, Klebstoffe und viele andere Materialien haben einen großen ökologischen Fußabdruck. Dieser wird kleiner, wenn man bei Verschleiß nur die Sohle austauscht und den Rest des Schuhs weiterverwendet. Das spart wertvolle Ressourcen und vermeidet unnötigen Abfall. Ob ein Schuh sich zur Neubesohlung eignet, sollte man schon vor dem Kauf in Erfahrung bringen. Wenn die Sohle mit dem Rest des Schuhs untrennbar verbunden ist, stößt das Reparatur-Handwerk an seine Grenzen. Andere Schuhe, darunter auch viele Wanderstiefel und Kletterschuhe, ermöglichen den problemlosen Austausch der Sohle. Ein Indikator für Laien ist, ob der Hersteller selbst einen Reparaturservice anbietet. Dort können originale Leisten verwendet werden, sodass die Passform exakt erhalten bleibt. In vielen Fällen ist auch der örtliche Schuster eine gute Wahl, um Schuhen mit abgetragenen Sohlen ein zweites Leben zu bescheren. So bleibt verlässliches Schuhwerk im Einsatz. Nichts ist verlässlicher als ein Schuh, der sich über Jahre hinweg bewährt hat und durch eine frische Sohle die Performance zurückbekommt, die im Alltag oder für das nächste Abenteuer gebraucht wird. >Andere Schuhe, darunter auch viele Wanderstiefel und Kletterschuhe, ermöglichen den problemlosen Austausch der Sohle.