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31. Mär 2023

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Lifestyle

„Aktiv, erfahren, engagiert“ – Wir „neuen Alten“ sind auf dem Vormarsch!

Journalist: Jakob Bratsch

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Foto: rodnae/pexels, Jakob Glaser

Ingrid Korosec, Präsidentin des Österreichischen Seniorenbundes

Bleiben wir aktiv, neugierig und hören rechtzeitig auf unseren Körper – so können wir dem Leben nicht nur zwanzig und mehr Jahre, sondern den Jahren auch mehr Leben verleihen, die wir in vollen Zügen genießen können!

Die Pension als „Ruhestand“ war gestern: Heute sprechen wir von einem spannenden Abschnitt, in dem wir ein neues Kapitel unseres Lebens aufschlagen und genießen können. Statistisch gesehen haben wir nicht nur 20 gewonnene Jahre vor uns, sondern fühlen uns auch – wie Studien belegen – um bis zu zehn Jahre jünger und mit zunehmendem Alter immer glücklicher. Als „neue Alte“ sind wir gesünder und fitter als alle Generationen vor uns.

Seien wir selbstbewusst!
Dementsprechend aktiv stehen Seniorinnen und Senioren im „dritten Leben“: Sie wagen den Sprung in die Selbstständigkeit – hinter jedem fünften zwischen 2008 und 2018 gegründeten Unternehmen steht eine Person über 50 – oder sind ehrenamtlich tätig. Ihr unbezahltes Engagement im Ehrenamt und in der Angehörigenpflege hat zusammen einen Gegenwert von 8,5 Milliarden Euro jährlich – fast so viel wie das Bundesbudget für Arbeit in 2023.

Apropos Arbeit: Die Zahl der Pensionistinnen und Pensionisten, die auch in der Pension erwerbstätig sein wollen, wächst. Die Gründe sind vielseitig: Sei es, um etwas Sinnerfüllendes zu tun, einen Traum zu verwirklichen, den Lebensstandard zu halten oder einfach nur, um geistig und körperlich fit zu bleiben. Gleichzeitig sucht die Wirtschaft nach Fachkräften und kann daher den „Expertenpool Pensionisten“ gut brauchen. Darum trete ich dafür ein, Arbeit in der Pension attraktiver zu machen. Egal wie, den Betroffenen muss mehr vom Zuverdienst bleiben. Das bringt auch dem Staat zusätzliche Einnahmen und hilft der Wirtschaft: Die ältere Generation ist für ein Viertel des privaten Konsums verantwortlich.

Zusätzlich müssen wir mit Gesundheitsvorsorge und Schulungen älteren Menschen ermöglichen, länger gesund zu arbeiten – auch über den gesetzlichen Pensionsantritt hinaus, wenn sie das wollen. 

Wertschätzung statt Diskriminierung!
Ältere Arbeitskräfte sind eine wertvolle Quelle an Wissen und Erfahrung und kein „altes Eisen“. Dieses Vorurteil ist auch eine Art von Altersdiskriminierung. Ebenso wie beispielsweise die Verweigerung einer Kreditkarte ab 70, schlechtere Konditionen bei Versicherungen oder Hürden für Funktionärsposten bei Freiwilligenorganisationen.

Aber nicht mit uns! Wir entscheiden darüber, was wir können und wollen, nicht unser Geburtsdatum! Mit Beharrlichkeit, Selbstbewusstsein und den richtigen Argumenten erreichen wir ein Umdenken. Unser Einsatz wirkt: Ab 1. April 2023 hat Altersdiskriminierung bei Bankkrediten gesetzlich ein Ende. Dann zählen die finanziellen Sicherheiten, nicht mehr allein das Alter.

Gehen wir mit Einschränkungen offen um!
Ebenso selbstbewusst müssen wir gegenüber uns selbst sein, um erfolgreich und freudvoll zu Altern. Dafür müssen wir auf die Signale unseres Körpers hören. Ein offener Umgang – mit Familie, Freunden und Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin – ermöglicht effektive Vorbeugung, Behandlung und damit Lebensqualität wie auch Lebensfreude.

Übrigens: Lebensfreude blüht erst in der Gemeinschaft richtig auf – das ist das Motto der Seniorenorganisationen mit ihren vielfältigen Aktivitäten, die Interessierte stets willkommen heißen.

15. Nov 2024

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Lifestyle

Rezeptideen für ein köstliches Weihnachtsmenü

![pexels-snappr-27626479_1_online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/pexels_snappr_27626479_1_online_30ecd4d5a5.jpg) ```1. Antipasti-Tostada``` - 4 kleine Mais-Tortillas - 1 Aubergine - 1 Zucchini - 125 g Ziegenfrischkäse - 125 g Joghurt (10 % Fett) - 2 TL Sesampaste (Tahin) - 75 g Pecorinokäse, Späne - 50 g Haselnüsse, gehobelt - 1 TL Zucker - 1 Handvoll Rucolasalat - Schale einer Bio-Zitrone, fein gerieben - Olivenöl - Aceto Balsamico di Modena g.g.A. (Invecchiato) Aubergine und Zucchini in dünne Scheiben schneiden und salzen. Eine Grillpfanne aufheizen und das Gemüse grillen, bis es weich ist und deutliche Röstspuren aufweist. Gemüse mit Cellophan abdecken. Haselnüsse in einem kleinen Topf ohne Öl leicht anrösten, dann mit dem Zucker karamellisieren und auf Backpapier abkühlen lassen. Ziegenfrischkäse mit Joghurt sowie Sesampaste glattrühren und mit Salz und Zucker abschmecken. Kalt stellen. Die Tortillas nacheinander in einer Pfanne mit reichlich Öl knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier entfetten und mit der Frischkäsecreme bestreichen. Darauf das lauwarme Gemüse geben und mit reichlich Olivenöl besprenkeln. Die Tostadas mit Rucola, Käse, Zitronenschale und Nüssen toppen. Mit einigen Spritzern Aceto Balsamico finalisieren. ![claudio-schwarz-cgcteFH-azk-unsplash_online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/claudio_schwarz_cgcte_FH_azk_unsplash_online_783bc49ad6.jpg) ```2. Entenbraten und verkohlter Kohl``` - 1 Ente, ausgenommen & küchenfertig - Pökelsalz - 1 Bio-Orange, gespickt mit Nelken - 2 EL Aceto Balsamico di Modena g.g.A. - 4 EL Honig - 1 Spitzkohl - „Five Spices“-Gewürz - 50 g Parmesankäse, fein gerieben - 2 EL Olivenöl - 100 g japanische Mayonnaise (Kewpie) - 1 EL Hoisinsoße - 1 EL Pflaumenmus Ente von innen und außen mit dem Pökelsalz leicht einsalzen. Dann 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Spitzkohl im Ganzen auf ein Backblech geben und für ca. 2,5 Stunden bei 220 °C Umluft backen. Ente kalt abspülen. Reichlich Wasser in einen großen Topf zum Kochen bringen und die Orange für 2 Minuten hineingeben. Die heiße Orange in die Ente stecken und die Ente in einen Dampfkorb (oder großes Sieb) geben und auf den Topf mit dem kochenden Wasser setzen. Abgedeckt 75-90 Minuten dämpfen. In der Zwischenzeit die Mayonnaise mit Hoisinsoße sowie Pflaumenmus glattrühren und kaltstellen. Backofen auf 230 °C Umluft vorheizen. Honig erwärmen, bis er flüssig ist und mit Balsamico verrühren. Diese Glasur mit einem Pinsel auf die Haut der gedämpften Ente auftragen. Die Ente für 5- 10 Minuten in den Ofen geben, bis sie appetitlich glänzt. Danach 10 Minuten ruhen lassen und die Orange entfernen. Auf einer Servierplatte anrichten. Den Strunk sowie die äußeren verkohlten Blätter vom Spitzkohl entfernen und den Rest in Streifen schneiden. Spitzkohlstreifen mit Olivenöl sowie Parmesan vermengen und mit Salz, Pfeffer und „Five Spices“ abschmecken. Mittig auf vier große Teller verteilen und rundherum Tupfen von der Mayonnaise setzen (hierbei hilft ein Spritzbeutel). ![pexels-taryn-elliott-4099129 2_online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/pexels_taryn_elliott_4099129_2_online_7079643620.jpg) ```3. Filo-Kuchen mit „Dirty Chai“-Creme``` - 250 g Filo-Teig - 125 g Joghurt (10 % Fett) - 375 g Zucker - 100ml neutrales Öl - 3 Eier - 1 TL Backpulver - Schale und Saft einer Bio-Orange - 150 g Mascarpone - 200 g Sahne - 1 EL Espresso-Bohnen - 2 TL Chai-Tee-Gewürz - 2 EL brauner Zucker - 50 g Butter Am Vortag den Kuchen backen sowie die Sahne vorbereiten. Dazu die Sahne einmal aufkochen und vom Herd nehmen, dann Espresso-Bohnen sowie 1 TL Teegewürz hinzugeben und für 20 Minuten ziehen lassen. Die Sahne durch ein feines Sieb passieren und über Nacht kaltstellen. Filo-Teig in Streifen schneiden (wie Bandnudeln) und mit den Fingerspitzen locker auf einem Backblech verteilen. Im Backofen bei 150 °C (Umluft) für ca. 15 Minuten trocknen lassen. In der Zwischenzeit die Eier mit 125 g Zucker schaumig schlagen, dann Joghurt, Öl und Backpulver unterrühren. Die warmen Filo-Bänder ebenfalls in den Teig geben und mit einem Spatel vermengen. Ofentemperatur auf 170 °C erhöhen, die Teigmasse in eine kleine, gefettete Kastenform geben und für 40 Minuten backen. Während der Kuchen im Ofen ist, stellen Sie einen Sirup her. Dazu in einem Topf 200 ml Wasser mit 250 g Zucker, Orangenschale & -saft sowie 1 TL Teegewürz aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Den noch warmen Kuchen in der Form ein paar Mal von oben einstechen und mit dem Sirup tränken. Über Nacht auskühlen lassen. Für die Creme die aromatisierte Sahne mit Mascarpone sowie braunem Zucker verrühren und mit einem Handmixer steif schlagen. Den Kuchen in 4 Stücke teilen. Butter in einer Pfanne leicht bräunen und darin die Kuchenstücke von jeder Seite einige Sekunden goldbraun anbraten. Je ein Kuchenstück mit einer Nocke von der Creme anrichten.