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12. Jun 2024

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Lifestyle

Best Ager – die Stütze der Gesellschaft – Ein Beitrag von Uwe Müller

In unserem Land ist viel in Bewegung. Es rumort und ächzt an vielen Ecken und Enden. Der Ton wird rauer, die Debatten-Kultur spitzt sich zu. Da ist es gut, dass eine Bevölkerungsgruppe in Deutschland für Stabilität und Ausgeglichenheit sorgt. Die Bürger der Altersklasse ab 50 stellen die größte demografische Gruppe in Deutschland, sie sind es, die Wahlen entscheiden.

Best Ager sind auch diejenigen, die durch ihr bürgerschaftliches Engagement „den Laden am Laufen halten”. Ohne sie würde in Vereinen, Freiwilligen Feuerwehren, Nachbarschafts- und Bürgerinitiativen viel weniger möglich, als es heute ist. Mit ihrem Engagement geben die Bürger der Generation 50Plus der Gesellschaft etwas zurück von dem, was sie selbst über viele Jahre genossen haben: ein Leben in Gesundheit, Wohlstand, Freiheit und Frieden. Nun gilt es, die Lehren aus dem Leben der Babyboomer an die nächsten Generationen weiterzugeben.

Gesundheit

Das in den letzten Jahrzehnten gewachsene Bewusstsein für eine ausgewogene Ernährung und die intensive Breitensport-Bewegung in Kombination mit einem großen medizinischen Fortschritt haben die Lebenserwartung in Deutschland erfreulicherweise stark angehoben. Die medizinische Versorgung ist – im internationalen Vergleich – auf einem sehr hohen Niveau. Allerdings ist das deutsche Gesundheitssystem auch eines der teuersten der Welt. Aufgrund der demografischen Entwicklung und der Alterung der Bevölkerung, müssen alle Akteure die größten Anstrengungen unternehmen, die Effizienz der Gesundheitsversorgung zu steigern, ohne das Niveau abzusenken. Das klingt schwierig, ist aber machbar.

Wohlstand

Der Reichtum unseres Landes ist die gute (Aus- und Fort-)Bildung der Bürger. Das mehrgliedrige Schulsystem, die duale Ausbildung, die intensive Fortbildung der Arbeitnehmenden bilden den Grundstein für eine sehr erfolgreiche Wirtschaft, die ohne nennenswerte Rohstoff-Ressourcen auskommen muss. Die Best Ager sind neugierig und aufnahmebereit. Kein technologischer Fortschritt ist ihnen zu kompliziert. Deutschland ist das Land der Facharbeiter und Ingenieure, der Handwerks-Meister und Familien-Unternehmer. Die Best Ager bilden das Rückgrat des Mittelstandes unseres Landes. Dass die nachfolgenden Jahrgänge als „Erben-Generation” bezeichnet werden, hat entscheidend mit dem Fleiß und Tatendrang der Best Ager zu tun.

Freiheit und Frieden

Leider tobt in Europa wieder ein Krieg. Die Nachbarländer der Ukraine haben große Anstrengungen unternommen, die Millionen ukrainischer Menschen, die vor dem Krieg in ihrem Land auf der Flucht sind, aufzunehmen und ihnen Obdach und Unterstützung zu geben. Die Grundlage des freiheitlichen Miteinander in unserer Gesellschaft ist das Grundgesetz – unsere Verfassung, die vor 75 Jahren in Kraft trat. Sie und der „Common Sense” sind das Fundament für unser gutes

Leben als Best Ager in Freiheit.

Nicht alles ist perfekt, manches könnte besser sein in unserem Land. Doch insgesamt können wir zufrieden sein mit der Leistung der Generation 50Plus und die Best Ager selbst können zuversichtlich und voller Selbstvertrauen in ihre und die Zukunft unseres Gemeinwesens blicken.

2. Okt 2024

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Lifestyle

Mit persönlicher Note

11. Sep 2024

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Lifestyle

Regional bleiben auch beim Selberkochen

### Rosenkohlauflauf in Gorgonzola **Zutaten:** - 1 kg Rosenkohl - 600 g festkochende Kartoffeln - 400 g Hähnchenfilets - 1 Zwiebel - 30 g Mehl - ¼ l klare Gemüsebrühe - ¼ l Milch - 75-100 g Gorgonzola - Öl - Salz - Pfeffer - Muskat - Fett für die Form **Zubereitung:** 1. Zu Beginn Rosenkohl und Kartoffeln waschen. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und mit dem Rosenkohl in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Darin 15 Minuten zugedeckt garen. 2. Anschließend Hähnchenfilets sanft trocken abtupfen und in einer mit Öl erhitzten Pfanne 10 Minuten braten. Nach Belieben würzen. Filets zur Seite stellen, Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf dünsten. 3. Mehl hinzugeben, anschwitzen und mit Milch und Brühe anrühren. Zunächst aufkochen, dann unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Gorgonzola in Stücke schneiden, in die Soße einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 4. Kartoffeln und Rosenkohl abgießen, in eine gefettete, ofenfeste Form geben und mit Hähnchenfiletstreifen anrichten. Gorgonzolasoße darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175 °C) für 25 - 30 Minuten backen. ![ing-w-ozoa6cseezy-unsplash-online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/ing_w_ozoa6cseezy_unsplash_online_418ba555e8.jpg) ### Käse-Suppe mit Nuss-Topping **Zutaten für 4 Portionen:** - 250 g reifer Camembert - (60 % Fett) - 180 g Cheddar (am Stück) - 1 Zwiebel - 1 EL Butter - 1 EL Mehl - 375 ml Apfelsaft - Salz - Pfeffer - Muskat - je 40 g Walnuss- und - Haselnusskerne - 4 Stiele glatte Petersilie **Zubereitung:** 1. Im ersten Schritt wird der Käse vorbereitet. Dafür Camembert entrinden und in Würfel schneiden. Der Cheddar wird grob gerieben. Anschließend Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem mit Butter erhitzten Topf andünsten. Mehl hinzufügen, kurz anschwitzen und im Anschluss mit Apfelsaft und ½ l Wasser angießen. 2. Die Suppe unter ständigem Rühren aufkochen und beide Käsesorten nach und nach hinzugeben. Sobald der Käse geschmolzen ist, kann nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt werden. 3. Im letzten Schritt werden die Nüsse grob gehackt und in einer Pfanne, am besten ohne Fett, angeröstet. Petersilie anschließend waschen, trocknen und fein hacken. Nüsse und Petersilie mischen und auf der Suppe verteilen. Besonders gut passt dazu ein warmes Bauernbrot. ![alice-donovan-rouse-9mzcd76xlgk-unsplash-1-online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/alice_donovan_rouse_9mzcd76xlgk_unsplash_1_online_ea37cb3ad5.jpg) ### Winterlicher Ziegenkäse-Salat **Zutaten für 2 Portionen:** - 120 g Ziegenkäse - 160 g Pflaumen - je ½ Zweig Thymian - und Rosmarin - 2 TL Honig - 50 g Pinienkerne - 50 ml Orangensaft - 150 ml Olivenöl - 100 ml weißer Balsamicoessig - 60 g Feldsalat - 40 g Rucola - Salz - Pfeffer **Zubereitung:** 1. Zu Beginn wird der Backofen auf 200 °C vorgeheizt. Im Anschluss Ziegenkäse und Pflaumen halbieren und in Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse in eine ofenfeste Form geben und mit Pflaumen bedecken. Thymian und Rosmarin vom Zweig lösen und auf den Pflaumen verteilen. Anschließend wird das Ganze mit einem TL Honig beträufelt und kann nun bei 200 °C ca. 5 bis 7 Minuten gebacken werden. 2. Während der Ziegenkäse im Ofen schmilzt, werden die Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun geröstet. Im Anschluss Orangensaft, Olivenöl, Essig und den restlichen Honig in ein Glas geben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren. 3. Den Salat in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing und den Pinienkerne vermengen. Den Salat auf Tellern verteilen und mit warmem Ziegenkäse servieren. ![2-olivia-spink-pzd1-ctxce-unsplash-online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/2_olivia_spink_pzd1_ctxce_unsplash_online_ca98d524ab.jpg) ### Kürbis-Pizza mit Schafkäse **Zutaten:** - 130 ml lauwarmes Wasser - 200 g Mehl - 50 g Hartweizengrieß - 5 g Trockenhefe - 400 g Kürbisfruchtfleisch - 2 Zwiebeln - 50 ml Gemüsebrühe - 100 g Crème fraîche - 150 g Emmentaler - 150 g Feta - Salz - Pfeffer - Chilipulver **Zubereitung:** 1. Im ersten Schritt wird der Teig vorbereitet: Mehl, Hartweizengrieß, Trockenhefe und Salz vermengen. Wasser hinzugeben und 10 Minuten kräftig kneten. Den Teig anschließend mit etwas Mehl bedecken und an einem warmen Ort für eine Stunde abgedeckt gehen lassen. Nach Ablauf der Stunde nochmals kneten und wieder für eine Stunde gehen lassen. 2. Kürbis in feine Scheiben hobeln. Anschließend Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Kürbis andünsten, Gemüsebrühe hinzugeben, Pfanne abdecken und 8 Minuten garen. Danach Saft abgießen und abtropfen lassen. 3. Sobald der Teig seine Größe verdoppelt hat, nochmals kneten und ausrollen. Crème fraîche darauf verteilen, mit Chilipulver und Emmentaler bestreuen. Zum Schluss Zwiebeln und Kürbis verteilen und Feta darüber bröseln. Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C ca. 10 bis 15 Minuten backen.