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28. Mär 2025

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Lifestyle

Die Magie deiner Handschrift

Journalist: Katja Deutsch

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Foto: cottonbro studio/pexels

Wirklich wichtige Worte schreibt man nicht per SMS oder WhatsApp. Wirklich bedeutende Worte vertraut man Papier an, mit Tinte, die Gedanken und Gefühle für die Ewigkeit einfängt. Man schreibt sie an jene, die man liebt: an Eltern, an Kinder, an den Menschen, dessen Herz im eigenen schlägt. Die grossen Momente des Lebens – Geburt, Liebe, Hochzeit, Abschied und Tod – sind seit jeher von handgeschriebenen Briefen begleitet.

Ein Brief ist mehr als eine Nachricht. Er ist ein Stück Zeit, in Sätze gefasste Hingabe. Wer schreibt, nimmt sich einen Moment der Stille, taucht in Erinnerungen ein, lässt die Gedanken frei wandern, bevor er zur Feder greift. Jedes Wort wird mit Bedacht gewählt, jede Zeile trägt die Handschrift des Herzens. Schreibfehler und Tintenkleckse sind keine Makel, sondern Spuren eines fühlenden Menschen, der keine Taste zum Löschen besitzt – nur die Wahrheit seiner Empfindungen.

Ein handgeschriebener Brief lebt. Er atmet mit der Berührung des Papiers, er trägt die Wärme der Hände, die ihn hielten. Er wird mit klopfendem Herzen geöffnet, oft zärtlich an die Lippen geführt, als könne man darin den Verfasser selbst spüren. In vergangenen Zeiten lagen Tage und Wochen zwischen dem Einwurf und dem Erhalt eines Briefes. Es waren Tage, in denen sich Sehnsucht formte, in denen das Warten zur süssesten Qual wurde. Liebe, Verlangen, Abschiedsschmerz und unendliche Trauer fanden ihren Ausdruck in Tinte, heute wie damals.

In einer Welt, in der digitale Botschaften voller roter Herzen unaufhörlich flimmern und mit einem Wisch verschwinden, bleibt der handgeschriebene Brief als kraftvolle Stimme bestehen.

Denn Handschrift ist mehr als Sprache, sie erzählt von Herzklopfen und Hoffnung, von Sorgen und Ängsten, von Freude und Verzweiflung. In einer Welt, in der digitale Botschaften voller roter Herzen unaufhörlich flimmern und mit einem Wisch verschwinden, bleibt der handgeschriebene Brief als kraftvolle Stimme bestehen.

Seit Jahrhunderten sind Liebesbriefe der heimliche Dialog zwischen Herzen. Napoleon schrieb an Joséphine: «Ich wache mit dem Gedanken an dich auf.» Goethe offenbarte Charlotte von Stein in poetischen Zeilen eine Liebe, die nie ganz sein durfte: «Du bist mir immer gegenwärtig.» In der Literatur sind es Briefe, die grosse Liebesgeschichten tragen, wie Werthers sehnsüchtige Zeilen an Lotte, der Brief, der Elizabeth Bennet und Mr. Darcy in Stolz und Vorurteil die Wahrheit ihrer Gefühle erkennen lässt, oder Cyranos Worte, die durch fremde Lippen gesprochen werden, während seine eigene Liebe verborgen bleibt.

In einem handgeschriebenen Brief vereinen sich beides – die Schönheit der Worte und die Eleganz des Geschriebenen.

Man sagt, Frauen verlieben sich mit den Ohren, Männer mit den Augen. In einem handgeschriebenen Brief vereinen sich beides – die Schönheit der Worte und die Eleganz des Geschriebenen. Feines Papier, eine schwungvolle Handschrift, ein Hauch Parfüm oder eine gepresste Blüte zwischen den Seiten – all das macht einen Brief zu einem intimen, unvergleichlichen Zeugnis der Liebe. Manchmal trägt ein Brief ein verborgenes Geheimnis wie eine mit Zitronensaft geschriebene Nachricht, die erst durch Wärme sichtbar wird.

Ein gesprochener Satz vergeht, eine Nachricht auf dem Smartphone wird schnell gelöscht – doch ein Brief bleibt. Jahre später, wenn man ihn in den Händen hält, hört man darin noch immer die Stimme des Schreibenden. Ein handgeschriebener Liebesbrief ist nicht nur eine Botschaft – er ist ein Stück Seele, in Tinte verewigt.

10. Dez 2025

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Lifestyle

Moderne Spitzenküche – mit Lukas Mraz, Koch des Jahres 2025

![LukasMraz1_(c)lisa edi online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Lukas_Mraz1_c_lisa_edi_online_1b5b2b82d8.jpg) ``` Lukas Mraz, Koch des Jahres 2025 ``` Das „Mraz & Sohn“ hat sich von einem traditionellen Wiener Beisl zu einer der begehrtesten Adressen für Feinschmecker entwickelt. Gemeinsam mit Vater Markus zeigt Küchenchef Lukas Mraz im 20. Wiener Bezirk, wie moderne Spitzenküche aussieht: Bodenständigkeit gepaart mit Experimentierfreude: Seit 2017 kochen Vater und Sohn hier gemeinsam, seit 2016 hält das Restaurant zwei Michelin-Sterne. Zuvor sammelte Lukas Erfahrungen in verschiedenen Gourmetrestaurants und machte sich als Chefkoch im Berliner Weinbistro Cordobar einen Namen. Was bedeutet für ihn moderne Spitzenküche? „Bei uns gibt es beispielsweise keine klassische Speisekarte, sondern alle vier bis sechs Wochen ein wechselndes 13-gängiges Überraschungsmenü, bei dem das gesamte Tier verarbeitet wird“, erklärt Lukas Mraz. So finden sich im Herbstmenü neben dem Fleisch der Ente auch ihre Innereien, die als würzige Masse im neu interpretierten Lahmacun mit Paprikapaste und Rotkraut Verwendung finden. Die Entenhaut wird für Grieben weiterverarbeitet. „Wir wollen so viel wie möglich vom Tier nutzen und so gut wie nichts wegschmeißen“, betont Lukas Mraz. Der Küchenchef gilt als kreativer Visionär, der konventionelle Regeln der Spitzengastronomie spielerisch hinterfragt und gern mit einer Prise Provokation arbeitet. Wie zeigt sich das in der Atmosphäre seines Restaurants? Kann Casual manchmal auch zu leger werden? „Bei uns sitzen nicht nur die Cool-Kids aus Wien, sondern eine bunte Gästemischung – von jung bis alt, von Künstler bis Politiker. Wichtig ist, dass sich jeder wohlfühlt“, erklärt Lukas Mraz. Dabei legt er trotz aller Lässigkeit großen Wert auf einen stets professionellen Service. „Aber wenn ein Gast seinen Teller ableckt, weil es ihm so gut schmeckt, finde ich das auch nicht schlimm. Das freut doch jeden Koch!“ >Wichtig ist, dass sich jeder wohlfühlt.