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11. Okt 2024

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Lifestyle

Für echten Genuss auf Reisen gehen

Journalist: Theo Hoffmann

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Foto: Jay Wennington/unsplash

Um edle Speisen und Getränke richtig zu genießen, braucht man Zeit und Abstand vom Alltag. All das steht bei einer Genussreise am besten zur Verfügung.

Was unternimmt man bloß in Kurzurlauben oder an verlängerten Wochenenden mit Brückentagen besonders zur kalten Jahreszeit? Strandurlaube mit steifer Brise, Eis und Schnee oder Wanderungen in den Mittelgebirgen, wenn es denn wie aus Eimern gießt, sind da vielleicht nur zweite Wahl. Wer eine solche begrenzte Auszeit dann auch noch mit Inhalt füllen und trotzdem die Seele baumeln lassen will, könnte die Idee einer Genussreise vielleicht ganz pfiffig finden. Hauptsache sind dabei erlesene Gaumenfreuden, die in einem tollen Ambiente bei teilweise mehrtägigen Aufenthalten in edlen Restaurants und Hotels garantiert für jeden Gourmet ein Vergnügen sein werden. Das kann zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden oder Kollegen, die sich zum Knacken der Skat- oder Kegelkasse einmal ein Mehrgänge-Menü eines Sternekochs gönnen wollen, ein ganz besonderes Erlebnis sein.

Wenn eine einmal ausgewählte Destination für eine solche Genussreise dann auch noch in Orten oder Landschaften liegt, die eine besondere Geschichte und eine regionaltypische Küche oder sogar Weinberge und kleine Privatbrauereien haben, dann bereichert das ganze Umfeld das kulinarische Angebot mit vielen Nebenangeboten.

Aber sprechen wir doch erst einmal vom Essen. Man denke nur an frisch geernteten Grünkohl, aus dem ein Sternekoch noch etwas ganz anderes hervorzaubern kann, als wir dieses Gemüse mit Salzkartoffeln und kalorienreicher Grützwurst und geselchter Fleischbeilage im Winter so kennen. Oder an den legendären Saumagen, das Lieblingsgericht unseres Alt-Kanzlers Helmut Kohl, oder den Tafelspitz, der nach Wiener Art lange in einer Brühe mit Suppengrün, Lauch, Zwiebeln und edlem Pfeffer angerichtet wird. Nach dem Mahl macht man dann vielleicht einen schönen Rundgang durch historische Gassen oder sogar einen Weinbergsrundgang, wenn das Ziel der Genussreise in einem Weingebiet liegen sollte. Oder man macht eine schöne winterliche Kutschfahrt mit oder ohne Schnee und atmet frische Winterluft, um sich wieder Appetit für das nächste Mehr-Gänge-Menü inklusive erlesenem Aperitif zu holen.

Das Angebot an Genussreisen für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel ist viel größer, als man so vermuten mag. Es reicht von Tagesreisen in Reisebussen mit Reiseleitung, einem leckeren Frühstück, dem Besuch eines Winzerbetriebs und einem abschließenden Abendessen bis hin zu mehrtägigen Gourmet-Ferien etwa in Schlosshotels, darunter sogar ein Wasserschloss-Hotel. Oft sind solche Destinationen dann auch noch mit Besuchen in Museen oder Kunstausstellungen verbunden, für die man als „Genussreisender“ nicht extra Eintritt zahlen muss.

Wer sich bei alldem dann zu Recht oder zu Unrecht Sorgen um seine Figur machen sollte, dem seien Genussreisen in Hotels empfohlen, die neben guter Küche auch ein exklusives Wellnessprogramm mit edlen Körperpflegeprodukten und Massagen anbieten. Auch für Reiter, Golfer oder Wintersportler gibt es entsprechende Angebote.

Solche Reisen helfen auf jeden Fall dabei, einmal richtig runterzufahren und mit allen Sinnen genießen zu lernen. Wer sich die Zeit dafür nimmt, wird schnell erfahren, wie groß das Wohlbefinden sein kann, wenn man einmal in vollen Zügen genossen hat.

 

Das Angebot an exklusiven Genussreisen ist riesig. Für manche ist eine Tagesreise im Reisebus zu ausgewählten Sterneküchen mit gleichgesinnten Genießern eine tolle Idee, für andere ein mehrtägiger Aufenthalt in malerisch gelegenen Schlosshotels. Neben hochwertiger Küche ist hier auch Wellness und Kultur inklusive.

29. Dez 2025

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Gesundheit

Gesund & Aktiv im Alter

### Pilates – tiefenwirksame Praxis Ideal für Best Ager: Das sanfte, gelenkschonende Ganzkörpertraining kann nicht nur mit eingeschränkter Beweglichkeit praktiziert werden, sondern wirkt auch altersbedingten Beschwerden entgegen. In jeder Pilates-Stunde werden neben Muskelkraft, Stabilität und Mobilität auch Koordination und Gleichgewicht trainiert. Die Übungen lassen sich im Sitzen, Stehen oder Liegen durchführen und werden an Fitnesslevel und Leistungsstand angepasst. Es werden dabei gezielt die tiefliegenden Muskeln in Bauch, Rücken und Beckenboden angesprochen – jene Muskulatur, die für Stabilität, Gleichgewicht und Sturzprävention wichtig ist. Regelmäßiges Training sorgt so für erhöhte Beweglichkeit, eine verbesserte Körperhaltung und Balance und kann sogar dauerhaft den Blutdruck senken. Um die richtige Atemtechnik zu erlernen, sollte unbedingt ein Einstiegskurs in dieser Altersgruppe besucht werden. Bei körperlichen Einschränkungen finden sich unter den rund 500 unterschiedlichen Bewegungsmuster immer genügend Ausweichübungen. ![pexels-roodzn-34314432 ONLINE.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/pexels_roodzn_34314432_ONLINE_01d8168c42.jpg) ### Schwimmen – schwerelos sporteln Auch diese Sportart kann Senioren uneingeschränkt empfohlen werden – bei konkreten Gelenkschmerzen fallen lediglich einzelne Schwimmstile ins Wasser beziehungsweise sollten durch andere ersetzt werden. Das Besondere: Im Wasser wird das Körpergewicht um ein Vielfaches aufgehoben. Bedingt durch die Schwerelosigkeit werden die Gelenke geschont und die Muskeln sanft trainiert – und zwar alle großen Muskelgruppen. Schwimmen ist quasi ein Allrounder, denn die Aktivität verbessert Kraft, Ausdauer und Beweglichkeit. Regelmäßiges Training stärkt das Herz-Kreislauf-System, regt den Stoffwechsel an und kann sogar die Cholesterinwerte senken. Es kommt sogar noch besser: Das Immunsystem wird gestärkt, Stress abgebaut und die Koordination verbessert. Von den komplexen Bewegungsabläufen profitieren übrigens auch die kognitiven Fähigkeiten: Studien belegen, dass regelmäßiges Schwimmen das Demenzrisiko senken beziehungsweise einen Demenzverlauf positiv beeinflussen kann. Wer mit sämtlichen Schwimmstilen Schwierigkeiten hat, kann es mit Aqua-Fitness versuchen. ![pexels-pavel-danilyuk-6874403 Online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/pexels_pavel_danilyuk_6874403_Online_a2532ecc8e.jpg) ### Nordic Walking – echter Selbstläufer Die gelenkschonende Alternative zum Joggen gehört wahrscheinlich zu den beliebtesten Best Ager-Sportarten. Kein Wunder: Nordic Walking ist einfach umzusetzen, stärkt die Muskulatur, verbessert die Koordination und Körperhaltung und fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Durch den Stockeinsatz wird nicht nur der Bewegungsapparat entlastet, sondern zusätzlich Arm-, Schulter- und Rückenmuskulatur trainiert. Das ursprünglich für finnische Skilangläufer entwickelte Sommertraining reguliert den Blutdruck und trainiert die Herzgefäße: Das Herz wird kräftiger durchblutet und mit Sauerstoff versorgt. Darüber hinaus aktiviert regelmäßige Praxis den Hormonhaushalt, stärkt das Immunsystem und beugt Osteoporose und Altersdiabetes vor. Die koordinierte Bewegung festigt die Balance und fördert die koordinativen Fähigkeiten des Gehirns. Darüber hinaus wirkt sich die Bewegung in der freien Natur positiv auf die Psyche aus: Stress kann abgebaut und depressiven Verstimmungen entgegenwirkt werden. Wer nicht allein walkt, hat auch im sozialen Bereich einen echten Lauf. ![pexels-pack2ride-85580365-8934510 ONLINE.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/pexels_pack2ride_85580365_8934510_ONLINE_ca5f7bad72.jpg) ### Radfahren – läuft wie geschmiert Für das Fahrrad ist man im Grunde nie zu alt. Bei moderatem Tempo ist die gelenkschonende Aktivität ein optimales Ausdauertraining, welches das Herz-Kreislauf-System auf sanfte Weise in Schwung bringt. Neben Herz und Lunge werden eine Reihe von Muskelgruppen (insbesondere die Beinmuskulatur) gestärkt. Darüber hinaus kräftigt Radfahren das Immunsystem und beeinflusst das vegetative Nervensystem positiv. Es ist zudem eine herrliche Schulung für Koordination und Gleichgewicht: Eine Studie belegt bei aktiven älteren Fahrradfahrenden weniger Stürze im Alltag. Ein weiteres Plus für Best Ager: Biken trainiert die Gehirnleistung und stärkt kognitive Funktionen. Auch die mentale Gesundheit profitiert, denn die Kombination aus Bewegung und Naturerlebnis wirkt stressabbauend und stimmungsaufhellend. Studien betonen zudem eine Stärkung sozialer Kontakte durch den erweiterten Aktivitätsradius, welche sich ebenfalls positiv auf die Psyche auswirkt.

29. Dez 2025

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Gesundheit

Warum die Zukunft pflanzlich isst – mit Katrin Kasper, PR-Expertin für pflanzliche Ernährung und Foodtrends

![Katrin Kasper_credit_Dennis Williamson Online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Katrin_Kasper_credit_Dennis_Williamson_Online_358773f745.jpg) ``` Katrin Kasper, PR-Expertin für pflanzliche Ernährung und Foodtrends ``` Immer mehr Menschen essen weniger Fleisch, Wurst und Milchprodukte. Sie ernähren sich pflanzlicher – nicht, weil sie müssen, sondern weil sie können. Sogar Discounter eröffnen heute eine vielfältige, genussvolle Welt an pflanzlichen Lebensmitteln. Wer sich darauf einlässt, merkt schnell: Es geht nicht um Verzicht, sondern um eine Bereicherung: Neue Aromen, neue Texturen, neue Möglichkeiten – die pflanzliche Küche ist längst dort angekommen, wo Genuss, Gewissen und Gesundheit zusammenfinden. Das Bewusstsein dafür wächst, wie sehr uns diese Ernährungsform guttut. Viele spüren bereits nach kurzer Zeit, wie sich mehr Leichtigkeit, Energie und Wohlbefinden einstellen. Pflanzlich zu essen wird zu einer Form von Selbstfürsorge und Wertschätzung – für den eigenen Körper ebenso wie für die Natur, unsere Mitgeschöpfe und die Gesellschaft. Nur ein Beispiel: Die internationale Forschungsgruppe Zero Carbon Analytics rechnet vor, wie weniger Fleischkonsum unser Gesundheitssystem entlasten würde: In Deutschland könnten 1,9 Milliarden Euro für Medikamente und Behandlung eingespart werden – genug, um 36.500 Pflegekräfte zu beschäftigen. Doch im Kern geht es um etwas anderes: um eine neue Idee von Luxus. Nicht stur am Gestern festhalten, sondern das Bessere entdecken. Eine pflanzenbetonte Ernährung öffnet Türen, statt sie zu schließen. Pflanzlicher zu essen bedeutet deshalb kein radikales Umdenken. Sondern die Einladung, Neues auszuprobieren – und direkt zu spüren, wie gut es tut. Mein Tipp: Essen Sie neugierig!