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30. Mai 2024

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Lifestyle

Heizen, Dämmen, Fenstertausch, Achtsamkeit

Journalist: Chan Sidki-Lundius

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Foto: Erik McLean/pexels

Wer bei der eigenen Immobilie in eine Steigerung der Energieeffizienz investiert, spart langfristig Kosten und schont die Umwelt.

Kaum ein Thema hat die Deutschen in den letzten Monaten so sehr bewegt wie das Gebäudeenergiegesetz (GEG). Danach wird die Nutzung von mindestens 65 Prozent Erneuerbarer Energie für alle neuen Heizungen spätestens ab Mitte 2028 verbindlich. Wer seine Heizung austauscht und auf mindestens 65 Prozent Erneuerbare Energie umsteigt, wird vom Staat unterstützt. Für weitere energetische Sanierungsmaßnahmen, etwa für die Dämmung der Gebäudehülle oder neue Fenster, können ebenfalls Fördermittel beantragt werden. Wie der Bundesverband Wärmepumpe berichtet, wird die Vorgabe von 65 Prozent Erneuerbarer Energie mit einer Wärmepumpe oder einer Pelletheizung vollständig erfüllt. Hausbesitzer können bis zu 70 Prozent Zuschuss zu einem Investitionsbetrag von 30.000 Euro bekommen. Für Wärmepumpen mit natürlichen Kältemitteln oder Erdwärme als Wärmequelle sowie für sehr saubere Holzheizungen gibt es Sonderboni. Ist die Umrüstung auf eine Wärmepumpe in einem Altbau geplant, muss das Gebäude ausreichend isoliert sein. Gibt es dort Heizkörper, sollte geprüft werden, ob die Umrüstung auf Fußbodenheizung möglich ist. Denn aufgrund der größeren Heizkörperfläche benötigt man eine geringere Vorlauftemperatur: Je niedriger die Vorlauftemperatur, desto effizienter die Wärmepumpe. Ist der Umstieg auf eine Fußbodenheizung nicht möglich oder zu aufwendig, können größere Heizkörper oder spezielle Wärmepumpenheizkörper eingebaut werden.

Auch wenn die Heizung supereffizient ist: Bei undichten Fenstern und Türen bringt das nicht viel. Vor allem in der kälteren Jahreszeit geht dadurch jede Menge Energie verloren. Ein guter Grund für den Einbau neuer Fenster. „Ein Fenstertausch spart Kosten, schont das Klima, schafft mehr Komfort und ist obendrein ein Gewinn für die Optik der eigenen vier Wände“, sagt Frank Lange vom Verband Fenster+Fassade. Fenster aus Holz bringen Profile aus dem wichtigsten nachwachsenden Rohstoff mit. Oder man setzt auf recycelte Wertstoffe. In der Initiative Rewindo etwa haben sich Hersteller von Fensterprofilen aus Kunststoff zusammengetan, um Kreislaufwirtschaft für ihre Produkte zu organisieren. Denn das PVC aus den Fensterrahmen lässt sich mindestens sieben Mal wiederverwenden.

Um Wärmeverluste zu minimieren und den Energieverbrauch für Heizung und Kühlung zu reduzieren, ist auch eine effektive Wärmedämmung unabdingbar. Durch eine zusätzliche Dämmschicht an den Außenwänden kann die Wärme im Winter im Haus gehalten und im Sommer die Hitze abgehalten werden. Auch über das Dach und den Keller geht viel Wärme verloren. Eine gute Dämmung dieser Bereiche ist daher ebenfalls wichtig. Zu einer guten Energieeffizienz trägt auch der Stromverbrauch bei. Er lässt sich durch verschiedene Maßnahmen reduzieren. Zum Beispiel, indem man beim Kauf von Haushaltsgeräten auf deren Energieverbrauch achtet, LED-Lampen nutzt und Stand-by-Verluste vermeidet. Auch die Entscheidung für Smart Home-Technologie ist empfehlenswert. Sensoren sorgen dafür, dass das Licht nur eingeschaltet ist, wenn es benötigt wird, und ineffiziente Geräte oder Gewohnheiten zu identifizieren und zu optimieren. Denn letztlich spielt auch das eigene Verhalten eine wichtige Rolle. Bewusstes Energiesparen, wie das richtige Lüften (Stoßlüften statt Kipplüften) und die Anpassung der Raumtemperatur können schon viel bewirken.

10. Dez 2025

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Lifestyle

Moderne Spitzenküche – mit Lukas Mraz, Koch des Jahres 2025

![LukasMraz1_(c)lisa edi online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Lukas_Mraz1_c_lisa_edi_online_1b5b2b82d8.jpg) ``` Lukas Mraz, Koch des Jahres 2025 ``` Das „Mraz & Sohn“ hat sich von einem traditionellen Wiener Beisl zu einer der begehrtesten Adressen für Feinschmecker entwickelt. Gemeinsam mit Vater Markus zeigt Küchenchef Lukas Mraz im 20. Wiener Bezirk, wie moderne Spitzenküche aussieht: Bodenständigkeit gepaart mit Experimentierfreude: Seit 2017 kochen Vater und Sohn hier gemeinsam, seit 2016 hält das Restaurant zwei Michelin-Sterne. Zuvor sammelte Lukas Erfahrungen in verschiedenen Gourmetrestaurants und machte sich als Chefkoch im Berliner Weinbistro Cordobar einen Namen. Was bedeutet für ihn moderne Spitzenküche? „Bei uns gibt es beispielsweise keine klassische Speisekarte, sondern alle vier bis sechs Wochen ein wechselndes 13-gängiges Überraschungsmenü, bei dem das gesamte Tier verarbeitet wird“, erklärt Lukas Mraz. So finden sich im Herbstmenü neben dem Fleisch der Ente auch ihre Innereien, die als würzige Masse im neu interpretierten Lahmacun mit Paprikapaste und Rotkraut Verwendung finden. Die Entenhaut wird für Grieben weiterverarbeitet. „Wir wollen so viel wie möglich vom Tier nutzen und so gut wie nichts wegschmeißen“, betont Lukas Mraz. Der Küchenchef gilt als kreativer Visionär, der konventionelle Regeln der Spitzengastronomie spielerisch hinterfragt und gern mit einer Prise Provokation arbeitet. Wie zeigt sich das in der Atmosphäre seines Restaurants? Kann Casual manchmal auch zu leger werden? „Bei uns sitzen nicht nur die Cool-Kids aus Wien, sondern eine bunte Gästemischung – von jung bis alt, von Künstler bis Politiker. Wichtig ist, dass sich jeder wohlfühlt“, erklärt Lukas Mraz. Dabei legt er trotz aller Lässigkeit großen Wert auf einen stets professionellen Service. „Aber wenn ein Gast seinen Teller ableckt, weil es ihm so gut schmeckt, finde ich das auch nicht schlimm. Das freut doch jeden Koch!“ >Wichtig ist, dass sich jeder wohlfühlt.