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3. Mär 2023

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Lifestyle

Internationaler Spitzengolf im Norden

Journalist: Julia Butz

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Foto: Kuberski (DK16210)

Tradition trifft Moderne: beim Porsche European Open 2023 in Green Eagle vom 1. bis 4. Juni.

„Das beste deutsche Spielerfeld, das wir je hatten, spielt auf dem längsten und schwersten Platz der European Tour.“, sagt Porsche European Open Turnierdirektor Dirk Glittenberg. Vom 1. bis 4. Juni werden die Stars der DP World Tour und spannende Newcomer zum Saisonstart der Top-Golfturniere in Norddeutschland erwartet. Das Novum: Erstmals hat sich eine besonders große Zahl deutscher Athleten für die erste europäische Liga des Golfsports qualifiziert. Von Altrocker Alice Cooper einst als „Green Monster“ bezeichnet, ist der Green Eagle Golf Course vor den Toren Hamburgs mit 7.057 Metern der längste Platz auf der European Tour und damit auch einer der schwierigsten - und nach Veranstalterangabe die „einzige wirkliche Herausforderung in Deutschland für jeden Profi“.

Heute werden Bälle von bis zu 300 Metern durchschnittlich geschlagen, die Längen der Spielbahnen sind daher von elementarer Bedeutung. Auf keinem anderen Platz der European Tour müssen die Profis mehr Meter zurückgelegen. So ist der anspruchsvolle Porsche Nord Course mit seinen schnellen und teilweise sehr schmalen Fairways sowie Wasserhindernisse auf 17 Bahnen auch für Weltklassegolfer eine besondere Aufgabe. Die 18 Löcher des Green Eagle wurden eigens für Großereignisse wie die Porsche European Tour konzipiert und der Platz ist „was Reichweite, Längen und Pflegezustand anbelangt absolut überragend.“, so Dirk Glittenberg. In seiner Tätigkeit als Geschäftsführer des Sporteventveranstalters U.COM Event zeichnet er außerdem u. a. für das im Februar stattgefundene Magical Kenya Ladies Open und ein weiteres mit Spannung erwartetes Damenturnier, die Amundi German Masters am Seddiner See in Berlin-Brandenburg verantwortlich.

Bereits zum 40. Mal trifft sich in diesem Sommer der internationale Spitzensport der Herren bei der European Open, die sich zu einem der prestigeträchtigsten Events der DP World Tour entwickelt hat. Pünktlich zum Jubiläum wird das Turnier von einem weiteren Highlight gekrönt: Denn 13 deutsche Spieler sicherten sich eine Tourkarte und qualifizierten sich für eine Spielerberechtigung, so viele deutsche Spieler wie noch nie. Darunter etablierte Athleten, Youngster und spannende Newcomer von Max Kieffer, Yannik Paul bis Freddy Schott und Hurly Long. Der Mix aus Top-Talenten, Shootingstars und erfahrenen Routiniers sorgt bei allen Golf-Fans für besondere Vorfreude.

Beim Sportevent der Spitzenklasse ist auch der Platz ein Star: ob Public Village, Riesenrad oder der Stadium Course mit seinen weiten Naturtribünen - gleich mehrere Spots bieten sich an, um den Profis auf unterschiedlichen Bahnen gleichzeitig im Wettbewerb zuschauen zu können. Das breite gastronomische Angebot von leger bis exklusiv (mit dabei die nach Veranstalterangabe „Beste Fischbude des Nordens“), die Entertainmentbühne und die Möglichkeit zum Meet & Greet oder einem Showtraining mit den Spielern machen das Turnier zu einem umfassenden Event-Erlebnis. Dirk Glittenberg betont: „Unser Herzensanliegen ist es, noch viel mehr Menschen für den Golfsport zu begeistern. Die Porsche European Open ist eine Plattform für alle Golf-Fans - und für all die, die es noch werden wollen.“

Das Turnier Porsche European Open in Winsen (Luhe) ist Teil der European Tour in der Saison 2023 und findet vom 01.06. bis 04.06.2023 statt. Das Preisgeld beträgt USD 2.000.000. Die Porsche AG begleitet das Turnier seit 2015 als namensgebender Hauptsponsor.

10. Dez 2025

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Lifestyle

Moderne Spitzenküche – mit Lukas Mraz, Koch des Jahres 2025

![LukasMraz1_(c)lisa edi online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Lukas_Mraz1_c_lisa_edi_online_1b5b2b82d8.jpg) ``` Lukas Mraz, Koch des Jahres 2025 ``` Das „Mraz & Sohn“ hat sich von einem traditionellen Wiener Beisl zu einer der begehrtesten Adressen für Feinschmecker entwickelt. Gemeinsam mit Vater Markus zeigt Küchenchef Lukas Mraz im 20. Wiener Bezirk, wie moderne Spitzenküche aussieht: Bodenständigkeit gepaart mit Experimentierfreude: Seit 2017 kochen Vater und Sohn hier gemeinsam, seit 2016 hält das Restaurant zwei Michelin-Sterne. Zuvor sammelte Lukas Erfahrungen in verschiedenen Gourmetrestaurants und machte sich als Chefkoch im Berliner Weinbistro Cordobar einen Namen. Was bedeutet für ihn moderne Spitzenküche? „Bei uns gibt es beispielsweise keine klassische Speisekarte, sondern alle vier bis sechs Wochen ein wechselndes 13-gängiges Überraschungsmenü, bei dem das gesamte Tier verarbeitet wird“, erklärt Lukas Mraz. So finden sich im Herbstmenü neben dem Fleisch der Ente auch ihre Innereien, die als würzige Masse im neu interpretierten Lahmacun mit Paprikapaste und Rotkraut Verwendung finden. Die Entenhaut wird für Grieben weiterverarbeitet. „Wir wollen so viel wie möglich vom Tier nutzen und so gut wie nichts wegschmeißen“, betont Lukas Mraz. Der Küchenchef gilt als kreativer Visionär, der konventionelle Regeln der Spitzengastronomie spielerisch hinterfragt und gern mit einer Prise Provokation arbeitet. Wie zeigt sich das in der Atmosphäre seines Restaurants? Kann Casual manchmal auch zu leger werden? „Bei uns sitzen nicht nur die Cool-Kids aus Wien, sondern eine bunte Gästemischung – von jung bis alt, von Künstler bis Politiker. Wichtig ist, dass sich jeder wohlfühlt“, erklärt Lukas Mraz. Dabei legt er trotz aller Lässigkeit großen Wert auf einen stets professionellen Service. „Aber wenn ein Gast seinen Teller ableckt, weil es ihm so gut schmeckt, finde ich das auch nicht schlimm. Das freut doch jeden Koch!“ >Wichtig ist, dass sich jeder wohlfühlt.