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27. Sep 2023

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Lifestyle

Natur, Freunde und kulinarische Kreationen

Journalist: Jakob Bratsch

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Foto: Silvia kocht/ORF2

Silvia Schneider, TV-Moderatorin, Schauspielerin, Modedesignerin und Juristin

Mit dem September beginnt meine Lieblingsjahreszeit. Der Herbst!

Ein buntes Fest für die Natur. Eine gemütliche Auszeit für die Seele. In meiner Speisekammer häufen sich um diese Zeit die Früchte vom Spätsommer aus unserem Garten oder überreife Tomaten aus dem Glashaus. Besonders gerne verschlägt es mich auch in den Wald zum Schwammerl suchen. Das ist meine große Leidenschaft. Wenn ich dann mit einem vollen Korb nach Hause komme gibt es für mich nichts Schöneres als meine herbstliche Beute zu putzen und möglichst schnell in Gläsern haltbar zu machen. So bewahre ich mir den Herbst für das ganze Jahr auf.

Zwetschgenmarmelade, marinierte Pilze, selbstgemachtes Tomatensugo, Salzzitronen, Zwiebelchutney, Zucchini in Öl ...
Gerne wird die Arbeit mit Freunden geteilt und sie teilen sich wiederum eine Flasche Wein. Es wird gelacht, geplaudert, gekocht und später darf sich jeder etwas von seiner Tagesarbeit mit nach Hause nehmen. So schafft man ein schönes gemeinsames Erlebnis und tut sich und seiner Speisekammer etwas Gutes für die nächsten Monate. 

Jeder Griff beim Kochen nach einem Glas voll spätsommerlicher Köstlichkeiten erinnert mich an den gemeinsamen Tag. Es folgt ein Schmunzeln und dazu passend wirklich herrlicher Genuss aus dem Glas. Für mich ist diese gemeinsame Arbeit eine liebgewonnene Tradition, wenn die ersten Blätter fallen und der Sommer schon lange seine Strandliege eingepackt hat.

Es ist die Zeit, um zur Ruhe zu kommen und auf seinen Körper zu hören. Eine heiße Tasse Tee am Abend mit einem Buch, statt dem Computer. Ein frühmorgendlicher Spaziergang, wenn die Luft noch kühl und frisch ist.

Es ist die Zeit, um zur Ruhe zu kommen und auf seinen Körper zu hören. Eine heiße Tasse Tee am Abend mit einem Buch, statt dem Computer. Ein frühmorgendlicher Spaziergang, wenn die Luft noch kühl und frisch ist. Am liebsten in Kombination mit Tieren. Ein Powerwalk mit dem Hund, gerne auch vorbei an herbstlichen Wiesen eines Pferdegestüts. Was für ein Traum! Im Herbst nehme ich mir auch gerne Zeit für etwas Wellness. Dann geht’s nach Zell am See in den Salzburgerhof zum Ausspannen oder zu meinen Freunden nach Lunz am See, ins Refugium. Dort kann man so schön die Seele baumeln lassen und die Arbeit mal Arbeit sein lassen.

In dieser Kombination ist mir der Herbst am liebsten: 
Freunde und genügend Zeit für meine Freunde. Das Jahr vergeht so schnell und der Herbst ist dieses kleine Stückchen Schwerelosigkeit, bevor der Winter seine Tore öffnet … aber das ist dann eine andere Geschichte.

29. Apr 2026

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Lifestyle

Sommermomente in Nah und Fern – Ein Beitrag von Lena Martin (@inspirationdelavie), Reisebloggerin und Content Creatorin

Der Sommer ist wie eine offene Tür nach draußen: Eine Einladung, Neues zu entdecken, Bekanntes anders zu sehen und sich einfach treiben zu lassen. Städtereisen sind dabei für viele längst zu einer der liebsten Formen geworden, kurze Auszeiten zu nehmen: Rund 34 Millionen Menschen in Deutschland zieht es jedes Jahr in eine Stadt. Dabei geht der Blick immer häufiger weg von den großen Klassikern wie Berlin oder Paris und hin zu Orten, die leiser erzählen, aber oft länger nachklingen. Städte wie Brügge mit ihren verwunschenen Gassen und stillen Grachten oder die Küstenregionen Andalusiens mit ihren weiten Ausblicken, kleinen Hafenstädten und dem lebendigen Málaga zeigen, wie viel Charme abseits der bekannten Routen steckt. Neben bekannten Sehnsuchtsorten wie Marseille oder Bremen stehen auf meiner persönlichen Bucket-List Städte wie Kopenhagen, Porto oder Gent. Orte, die Kultur, entspanntes Lebensgefühl und kulinarische Vielfalt auf ganz eigene Weise verbinden und genau deshalb im Gedächtnis bleiben. Innerhalb Deutschlands zeigt sich, wie unterschätzt viele Destinationen noch immer sind! Ob Regensburg, Bamberg oder Pottenstein im Süden, Jena und Dresden im Osten, Lüneburg und Lübeck im Norden oder Saarburg, Wiesbaden und Baden-Baden im Westen – jede Region hat ihre eigenen „Perlen“, die es zu entdecken gilt. Gerade diese Orte sind perfekt für den Trend des Slow-Travels: durch Altstädte schlendern, architektonische Details entdecken und zwischendurch immer wieder innehalten, um regionale Spezialitäten zu genießen. >Der Sommer ist wie eine offene Tür nach draußen: Eine Einladung, Neues zu entdecken, Bekanntes anders zu sehen und sich einfach treiben zu lassen. Denn Kulinarik ist einer der wichtigsten Bestandteile moderner Städtereisen. Besondere Märkte, kleine Cafés, lokale Restaurants und kreative Food-Konzepte prägen das Erlebnis ebenso wie Sehenswürdigkeiten. Regionale Produkte, saisonale Gerichte und authentische Küche schaffen eine Verbindung zum Reiseziel, die weit über das Visuelle hinausgeht. Genau diese Mischung aus Entdecken und Genießen macht den Reiz vieler kleinerer Städte aus. Auch für Kurztrips und verlängerte Wochenenden bieten sich unzählige Möglichkeiten: Naturregionen wie das Fichtelgebirge, der Pfälzerwald oder der Schwarzwald verbinden Natur, kleine Wanderungen und Erholung mit kulinarischen Highlights. Ergänzt wird dieses Angebot durch charmante Kleinstädte und Ausflugsziele, die sich ideal für spontane Reisen eignen. Auch in unseren Nachbarländern zeigt sich dieses neue Reisegefühl ganz deutlich. Städte wie Straßburg, Dinant, Luxemburg oder Groningen stehen sinnbildlich für eine Art des Reisens, bei der es weniger um Größe oder Bekanntheit geht, sondern um Atmosphäre, Lebensgefühl und diese kleinen, unerwarteten Details, die einen Ort unverwechselbar machen. Der Sommer lädt dazu ein, Bekanntes neu zu entdecken und vor allem Unbekanntem eine Chance zu geben. Wer sich darauf einlässt, merkt schnell: Die schönsten Reiseerlebnisse entstehen oft dort, wo man sie am wenigsten erwartet – abseits der Touristenpfade, irgendwo zwischen kleinen Gassen, regionalen Köstlichkeiten und dem Gefühl, genau im richtigen Moment am richtigen Ort zu sein.