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15. Nov 2023

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Lifestyle

Weihnachtsbäckerei - Keksrezepte für jeden Geschmack

Journalist: Nadine Wagner

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Foto: Jonathan Meyer/pexels

In der Vorweihnachtszeit hält das Keksebacken Einzug in unzählige Haushalte. Ob zarte Kokosmakronen, würzige Anisplätzchen oder fruchtige Linzer Augen – die knusprigen Köstlichkeiten gehören einfach zum Fest dazu.

Der klassische Mürbeteig, bestehend aus den drei Grundzutaten Zucker, Butter oder Margarine und Mehl, gilt hierbei als einfacher und dennoch vielseitiger Plätzchenteig, der jederzeit schnell vorbereitet ist und sich nach Belieben ausrollen, ausstechen und verzieren lässt. 

Auf keinem Teller fehlen dürfen Vanillekipferl. Damit diese bei der Zubereitung weder zerbröseln noch zerlaufen, sollte der Teig vor dem Verarbeiten kalt sein. Auch sollten die fertigen Kipferl nicht zu lange im Ofen bleiben, 10 bis 12 Minuten reichen hier vollkommen aus. Da klassische Vanillekipferl im Übrigen ohne Milch und Ei hergestellt werden, eignen sich diese hervorragend für Veganer. Wer ohne tierische Produkte backen möchte, muss also nicht einmal auf komplizierte Rezepte oder spezielle Produkte zurückgreifen: Vor allem Plätzchen auf Basis von Mürbeteig oder Zimtsterne sind bereits von Grund auf vegan. Gerade bei Weihnachtsgebäck kann überdies auch Nussmus anstelle von Margarine verwendet werden.  

Trockenes Gebäck ist bei richtiger Lagerung in der Regel drei bis vier Wochen haltbar. Mit Creme gefüllte Plätzchen halten sich circa eine Woche. Wer die selbstgebackenen Leckereien verschenken möchte, sollte auf die richtige Verpackung achten, damit die Kekse lange frisch bleiben. Hier eignen sich selbstgebastelte Keksdosen, bspw. leere Konserven- oder Erdnussdosen, Einmachgläser oder weihnachtlich-verzierte Coffee-to-go-Becher.   

28. Apr 2026

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Lifestyle

3 Fragen an … – mit Jan von Urbanowicz, Bergzeit-Host und Bergsport-Experte

![Jan Online.png](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Jan_Online_a2faef64e9.png) ``` Jan von Urbanowicz, Bergzeit-Host und Bergsport-Experte ``` **1. Welche Entwicklungen prägen aktuell das Wandern?** Wandern wird ein vielfältiger Lifestyle: Immer mehr Menschen lernen die Zeit in der Natur zu schätzen – auf ihre ganz persönliche Art und Weise. Vom Mikroabenteuer direkt vor der Haustür über Entschleunigung beim Softhiking bis hin zu anspruchsvollen Touren im Hochgebirge oder auf Fernwanderwegen. Dementsprechend breiter wird auch das Wandersortiment und damit das Bedürfnis nach individueller Beratung. **2. Welche Wander-Gadgets sind unabdingbar?** Unverzichtbar sind gutsitzende Wanderschuhe, funktionale Bekleidung im Schichtprinzip, ein passender Rucksack und ein Erste-Hilfe-Set. Dazu kommen – je nach Tour – noch andere Ausrüstungsgegenstände wie Wanderstöcke, Verpflegung oder auch Kartenmaterial; sollten die digitalen Helferlein bei der Tourenplanung mal versagen. **3. Was sollte ich beim Kauf in puncto Nachhaltigkeit beachten?** Sich zuerst fragen, ob der Kauf wirklich notwendig ist. Dann bei der Auswahl der Produkte auf langlebige Materialien und eine transparente Herkunft achten. Siegel wie bluesign® oder Fair Wear geben hier eine gute Orientierung. Immer mehr Fachhändler wie Bergzeit bieten mittlerweile auch Second Hand-Shops und Reparaturservices an oder kennzeichnen Produkte mit nachhaltigen Merkmalen.

28. Apr 2026

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Lifestyle

Entschleunigung mit echten Erlebnissen in der Natur – mit Dustin Schöne, Unternehmer & Gründer Nays GmbH

![Foto_Mandry(l)_Schöne(r)_Nays_GF Online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Foto_Mandry_l_Schoene_r_Nays_GF_Online_251d25f136.jpg) ``` Dustin Schöne, Unternehmer & Gründer Nays GmbH ``` Beim Shoppen, im Job, vorm Handy oder TV-Gerät: Der „moderne“ Mensch ist reizüberflutet. Experten haben errechnet, dass wir heute an einem Tag so vielen Informationen ausgesetzt sind wie eine Person im 15. Jahrhundert in ihrem gesamten Leben. Dies führt zu Stress, mentaler Erschöpfung – und zum Wunsch nach Entschleunigung. „Für mich ist es kein Zufall, dass viele Outdoor-Aktivitäten in den vergangenen Jahren solch einen Boom erleben. Der Trend, rauszugehen, Einfachheit und Stille zu spüren sowie die vielen Facetten unserer Natur zu entdecken, ist eine logische Reaktion auf unseren hektischen Alltag“, erklärt Dustin Schöne. „Ich gehe davon aus, dass diese Entwicklung anhält, da wir durch den vermehrten Einsatz von KI mit immer mehr unechten Dingen konfrontiert sind und uns deshalb nach echten Erlebnissen sehnen“, ergänzt der Gründer der Angelmarke Nays. Zusammen mit seinem Geschäftspartner Marcel Mandry hat der umtriebige Unternehmer „Pionierarbeit“ geleistet, um Angeln – und das damit verbundene Equipment – als zeitgemäßen Lebensstil zu etablieren. Ganz ohne visuelle Reize geht dies aber auch nicht: Das erfolgreiche Bespielen unterschiedlicher Social-Media-Kanäle ist ein wichtiger Erfolgsfaktor.