15 dec 2023
|
Gezondheid
Bio-Dunisoft®: Een kwaliteitsservet dat zelf voeding wordt
Wat is er mooier dan een van Z tot Z aantoonbaar fossielvrij geproduceerd en composteerbaar disposable servet dat de uitstraling van textiel heeft? “Niets”, zeggen commercieel directeur Benelux Jack Mulders en marketing manager duurzaamheid Peggy Hollander van Duni,“mits bedrijven in het natraject dat product ook daadwerkelijk composteren.” Daar zorgen ze nu voor, zodat Bio-Dunisoft na de gebruiksfase de grond kan verrijken. Duurzaamheid was nog nooit zo makkelijk voor de horeca-ondernemer.
Duurzaamheid is geen trend meer”, zegt Mulders. “Iedere Nederlander is zich inmiddels wel bewust van de noodzaak van verandering. Onze Bio-Dunisoft servetten, de eerste fossielvrij geproduceerde disposable servetten, dragen daaraan bij. En de bijbehorende Bio-Dunicel® tafellakens zitten er aan te komen. Zo kunnen we de duurzame tafelaankleding compleet maken.”
De servetten voldoen aan alle normen voor composteerbaarheid en kunnen in principe zo bij het swill. Dat klinkt eenvouding, maar er kwam heel wat bij kijken om het zover te krijgen, maakt Hollander duidelijk. “Om de uitstraling van een stoffen servet te bereiken én ze tegelijk composteerbaar te maken, zijn natuurlijke bindmiddelen aan de basisingrediënten toegevoegd. Het gaat onder andere om citroenschillen, maïsbestanddelen en aardappelzetmeel. Daaruit maken ze in Zweden met behulp van windenergie de pulp. Vervolgens worden daaruit in Duitsland met zonne-energie de composteerbare servetten gemaakt. Honderd procent fossielvrij en composteerbaar, honderd procent aantoonbaar.”
Partners gezocht
Het duurzame product wordt in het eerste jaar na zijn lancering goed opgepakt door ondernemers/organisaties in de foodservice-markt. “In Nederland hebben we alle certificaten voor composteerbaarheid. Het materiaal bevat geen microplastics en geen fossiele bestanddelen”, geeft Mulders aan. Hollander: “Probleem is alleen, dat de grote composteerders achteraan in de keten het niet accepteren. Ze vinden dat het product te weinig voedingswaarde aan hun compost toevoegt. Kleinere composteerders nemen het gelukkig wel in, maar we willen natuurlijk graag dat alle composteerders het oppikken. We weten dat er oplossingen zijn die voor algehele acceptatie kunnen zorgen.”
Duni is nu op zoek naar partnerships met start-ups die technische mogelijkheden zien om te zorgen dat de Bio-Dunisoft-servetten met een nog hogere voedingswaarde en betere kwaliteit compost bijdragen. Er loopt al een onderzoek op dat gebied. Mulders: “Over een aantal maanden zijn we zover dat we met het resultaat uit de voeten kunnen, maar we willen blijven verbeteren.”
Duurzaam ontzorgen
Met de nasleep van corona en personeelstekorten hebben horeca-ondernemers al genoeg op hun bord. Duni wil hen op het gebied van duurzaamheid graag ontzorgen. Daarom loopt het met de Bio-Dunisoft servetten voor de marktvraag uit – hoewel die er vanuit de hotellerie met zijn hoge duurzaamheidseisen (Green Key) al wel is. Mulders: “We nemen op die manier onze verantwoordelijkheid in duurzaamheid. Wij helpen klantbedrijven die dat willen zelfs met het screenen op mogelijkheden voor het verlagen van hun CO2-footprint.”
Gesponsord
Gesponsord
© Copyright 2024 - Contentway. All rights reserved.
Built by The Frontend and 2b digitalwerk