Deel dit artikel:

15 dec 2023

|

Gezondheid

Sitedish geeft een stukje macht terug aan bezorg- en afhaalrestaurants!

Tijdens de coronaperiode kwamen veel restaurants noodgedwongen achter de kracht van bezorgen en afhalen, waarna ze het inmiddels tot een succesvol onderdeel van hun verdienmodel hebben gedoopt. Het is dus geen verrassing dat de populariteit van bezorgen en afhalen een gigantische groei laat zien. Helaas dreigt er binnen deze markt ook een monopolie te ontstaan waardoor bezorg- en afhaalrestaurants steeds afhankelijker worden van bestelplatforms. Tenzij zij een stukje macht terugkrijgen...

Een monopolie binnen de bezorg- en afhaalmarkt moet je voorkomen Bezorgen en afhalen wordt een steeds groter onderdeel van het verdienmodel van restaurants. Maar ondertussen blijven de torenhoge commissies die zij aan de bestelplatforms betalen alleen maar stijgen. Voor een hoge ranking of extra diensten binnen het platform lopen de commissies al snel op. In de praktijk betaalt de restauranthouder gemiddeld 25% aan commissies. Dat wil zeggen dat de ondernemer bij een order van €27,- (het gemiddelde orderbedrag in Nederland) bijna €7,- aan het bestelplatform moet afdragen.

0xozyx5r325c1-final.jpg
Ernstjan Brouwer, Founder en CEO, Sitedish

Het probleem is dat de twee grootste bestelplatforms samen zo’n groot deel van de markt bezitten dat je er als restauranthouder nagenoeg niet omheen kunt en bijna noodgedwongen bij hen moet adverteren om succesvol te kunnen zijn. We zagen dit eerder gebeuren in de hotellerie: inmiddels heeft een hotel haast geen bestaansrecht meer zonder op booking.com te adverteren. Het grote boekingsplatform speelt op haar beurt vervolgens in op deze afhankelijkheid door hun marges te verhogen. Hetzelfde dreigt nu binnen de bezorg- en afhaalmarkt te gebeuren.

Power to the restaurants!
Ernstjan Brouwer heeft met zijn organisatie de missie om een stukje macht terug te geven aan de restauranthouder en hen minder afhankelijk te maken van de bestelplatforms en hun hoge commissies. Met die gedachte is hij ruim 15 jaar geleden Sitedish gestart en inmiddels bedienen zij meer dan 3.000 bezorg- en afhaalrestaurants in Nederland met een totaaloplossing waarbij de kosten gemiddeld 90% lager zijn dan die van de bestelplatforms. Met een eigen bestelsite, bestelapp, kassasysteem en BezorgApp besparen restaurants honderden tot duizenden euro’s per maand op commissiekosten.

Het concept van Sitedish stopt niet bij het opleveren van de eigen bestelomgeving. Vanaf dit moment wordt het namelijk belangrijk om traffic te genereren. Dit wordt gedaan door de inzet van een selectie aan bewezen effectieve marketingtools. Een ander voordeel van een eigen bestelomgeving ten opzichte van een bestelplatform is dat alle relevante data zoals het klantenbestand en de verkoopstatistieken van het restaurant zelf wordt. Kortom: transparantie en onafhankelijkheid... power to the restaurants!

Niet: of-of, maar: en-en
Je hoeft niet te kiezen tussen een bestelplatform óf een eigen bestelsite. Sterker nog; Sitedish adviseert hun klanten altijd en-en, niet of-of. Bestelplatforms hebben zeker waarde wanneer het gaat om nieuwe en incidentele klanten maar vooral over terugkerende of vaste klanten is het onnodig om torenhoge commissies te betalen. Wat je als restaurant moet voorkomen is zodanig afhankelijk zijn van bestelplatforms dat je een monopolie voor hen creëert. De geschiedenis leert ons namelijk dat dit altijd in het nadeel van de restauranthouder zal eindigen. Het voorkomen hiervan is de missie waar Ernstjan samen met zijn team voor strijdt.

Gesponsord