30 apr 2021
|
Gezondheid
Het idee dat zorg ‘gratis’ moet zijn, zit diepgeworteld bij Nederlanders. Toch zijn er steeds meer mensen die kiezen voor gericht preventief medisch onderzoek. Zelfs als ze dit zelf moeten betalen. Waarom kiezen mensen voor preventief onderzoek, zoals een bodyscan met cardiologisch-, dermatologisch- en/of laboratoriumonderzoek?
30 apr 2021
|
Gezondheid
Journalist: Jerry Huinder
En weer moest ze eind vorig jaar onder het mes. Maar ze was er nog. Vol energie om er elke dag weer een feestje van te maken. “Ik wil de tijd die ik heb optimaal gebruiken en lekker genieten van mijn gezin, familie en vrienden’, zei ze tegen me in het interview. Het was de tweede keer dat ik haar mocht interviewen. Mocht, schrijf ik uitdrukkelijk, want Bibian Mentel interviewen was een voorrecht. Zoals velen terecht al hebben opgemerkt: ze was een heel bijzonder mens, met een ongekende dosis positiviteit.
30 apr 2021
|
Levensstijl
1. Snij de rode ui in halve ringen. Verhit de zonnebloemolie in de pan en bak de rode ui op middelhoog vuur voor ongeveer vijf minuten. Hak de knoflook fijn en snij de tomaat in blokjes en voeg toe aan de pan samen met de gemberpasta. Roer alles goed door elkaar. Voeg vervolgens het komijnzaad, gekneusde korianderzaad, kurkumapoeder en zout toe.
2. Terwijl je in de pan roert voeg je de droge vegan stukjes toe samen met het water. Breng het geheel aan de kook. Zodra het kookt, doe je een deksel op de pan en laat je het op laag vuur pruttelen voor tien minuten. Haal de deksel van de pan en roer de kokosyoghurt en de garam masala erdoor. Laat de curry nog even warm worden.
Tip! Lekker met bijvoorbeeld: basmati rijst, naanbrood, verse koriander en mango chutney.