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7. Apr 2021

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Gesellschaft

3 Fragen an Andreas Kollerics

Journalist: Alicia Steinbrück

Der Head of Purchase der C. Duisberg GmbH über neue Entwicklungen und Nachhaltigkeit von Holz.

Andreas Kollerics, Head of Purchase der C. Duisberg GmbH; Foto: Presse

Welche neuen Trends können Sie beobachten?

Der Trend geht immer mehr in Richtung Nachhaltigkeit. Der mündige Konsument möchte nicht nur schönes Design und Haptik kaufen, sondern auch Umweltverträglichkeit. Olivenholz erfreut sich in Zeiten der Reisebeschränkungen steigender Beliebtheit. 

Wie lassen sich Funktionalität und Design kombinieren?

Gerade der Werkstoff Holz ist dafür prädestiniert. Die Designs werden von der Firma Continenta in Freiburg entworfen. Die Herstellung der Schneidbretter und Co erfolgt regional und in Handarbeit. Holz hat antibakterielle Eigenschaften und ist somit perfekt für den ständigen Einsatz in der Küche! Alle Produkte sind mit einem hochwertigen, lebensmittelechten Hartöl veredelt. 

Wie können VerbraucherInnen sichergehen, dass die Produkte eine hohe Qualität haben?

Design, Funktionalität, Verarbeitung und Nachhaltigkeit stehen bei den Küchenaccessoires von Continenta im Vordergrund. Selbst die Keramikprodukte, wie Brotkästen, werden in Europa entworfen und  hergestellt.

22. Apr 2026

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Gesellschaft

Green Fishing – mit Josef Bernard, YouTuber des Kanals BROSEF

![Josef_Bild_2 Online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Josef_Bild_2_Online_bfe4ca7f26.jpg) ``` Josef Bernard, YouTuber des Kanals BROSEF ``` **Was kann die Angel-Community dazu beitragen, unsere Gewässer langfristig schützen?** „Jeder Angler sollte seinen Platz besser hinterlassen, als er ihn vorgefunden hat, also auch Müll anderer mitnehmen und Auffälligkeiten melden. Die Sensibilität dafür ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen: Viele Angler engagieren sich aktiv für saubere Gewässer. Mein Freund Jan Ebel organisiert z. B. mit seinem Verein „Spreepublik“ regelmäßig Clean-ups in Berlin, bei denen Elektroscooter und anderer Schrott aus der Spree gefischt werden. Solche Aktionen zeigen, wie wichtig das Engagement der Angler für den Gewässerschutz ist. Mit der wachsenden Zahl an Hobbyfischern steigt das Bewusstsein für Nachhaltigkeit noch mehr, und viele Marken reagieren darauf, z. B. mit umweltfreundlicheren Angelködern. Beim Raubfischangeln mit Kunstködern nimmt die Nachfrage nach phthalatfreien Gummimischungen zu. Catch & Release (C&R), also das Fangen und Freilassen hingegen ist in ein kontroverses Thema. Mir ist wichtig, den gefangenen Fisch zu verwerten und der Angelei damit einen Sinn zu geben – das ist auch das Konzept unseres YouTube-Kanals BROSEF: Wir fangen Fisch zum Verzehr und zeigen, wie einfach und lecker man ihn zubereiten kann. C&R hat jedoch seine Berechtigung, um Fische, die dem regionalen Schonmaß unterliegen, wieder in das Gewässer zu geben. Wie es beispielsweise die „Müritzfischer“ nicht nur bei kleinen, auch bei großen Fischen mit starken Genen praktizieren und somit die Produktivität des Gewässers aufrechterhalten. Wichtig beim Release ist natürlich der schonende Umgang: kurze Luftzeiten und befeuchtete Hände, um die Schleimhaut der Fische nicht zu beschädigen. Solche Grundlagen lernt jeder Angler bereits in der Prüfung.“