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7. Okt 2019

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Lifestyle

Fit durch den Winter

Eine funktionierende Mikrozirkulation ist Voraussetzung für eine starke Immunabwehr, gute Selbstheilungskräfte und die Linderung von Schmerzen. Eine Verbesserung der eingeschränkten Mikrozirkulation kann durch die Methode der Physikalischen Gefäßtherapie erreicht werden.

Wer sich häufig schlapp fühlt und anfällig für Infekte und Stress ist, hat womöglich eine gestörte Mikrozirkulation. Dabei ist der Blutfluss in den kleinsten Blutgefäßen des Körpers, den Kapillargefäßen, eingeschränkt. Diese Mikrogefäße (kleiner als 0,1 Millimeter) übernehmen nämlich 74 Prozent des gesamten Blutkreislaufes und sind vor allem für die Nährstoffversorgung der Zellen und den Abtransport von Stoffwechselabbauprodukten zuständig. „Wenn Organe und Gewebe nicht bis in die allerkleinsten Gefäße richtig durchblutet sind, können sie nicht ausreichend mit Sauerstoff und den wichtigsten Nährstoffen versorgt werden. Darunter leidet die Leistungsfähigkeit unseres Körpers“, erklärt Prof. Dr. Dr. med. Ralf Uwe Peter, Facharzt für Venerologie und Dermatologie im Hautzentrum München West und ergänzt: „In vielen Fällen ist es möglich, durch gezielte Anregung der Mikrozirkulation unser Wohlbefinden zu steigern und den Gesundheitszustand zu verbessern.“ Denn eine funktionierende Mikrozirkulation verbessert nicht nur Immunabwehr und Selbstheilungskräfte, Schlaf und Leistungsvermögen, sondern eignet sich auch zur Schmerztherapie und der Behandlung diverser Krankheiten.

Während der Blutfluss größerer Gefäße, wie Arterien und Venen, medikamentös gesteuert werden kann, lässt sich die Mikrozirkulation nur über lokale mechanische Reize mit Hilfe der Physikalischen Gefäßtherapie gezielt anregen. Viele Ärzte, Heilpraktiker und Therapeuten bieten diese bereits seit Jahren im Rahmen der Komplementärmedizin als individuelle Gesundheitsleistung an. „Für diese Therapie wird ein spezielles, zertifiziertes Medizingerät benötigt, das in genau definierter zeitlicher Abfolge Impulse sendet und ein magnetisches Feld erzeugt, welches die Gefäßwände zur Kontraktion stimuliert“, erklärt Medizinprodukteberaterin Jadwiga Schuhegger und fügt hinzu: „Die Physikalische Gefäßtherapie BEMER ist für die Heimanwendung konzipiert. Die Basistherapie wird zunächst über einen Zeitraum von mindestens 8 Wochen täglich morgens und abends für jeweils 8 Minuten empfohlen.“ Diese einzigartige Therapie wird ausschließlich von der BEMER Int. AG aus Liechtenstein produziert. Qualifizierte Berater erklären die Anwendung und stehen für jegliche Fragen zur Verfügung. Bei Bedarf auch mit Unterstützung von Referenzmedizinern, die in besonderem Maße mit dieser Therapie vertraut sind.    

10. Dez 2025

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Lifestyle

Moderne Spitzenküche – mit Lukas Mraz, Koch des Jahres 2025

![LukasMraz1_(c)lisa edi online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/Lukas_Mraz1_c_lisa_edi_online_1b5b2b82d8.jpg) ``` Lukas Mraz, Koch des Jahres 2025 ``` Das „Mraz & Sohn“ hat sich von einem traditionellen Wiener Beisl zu einer der begehrtesten Adressen für Feinschmecker entwickelt. Gemeinsam mit Vater Markus zeigt Küchenchef Lukas Mraz im 20. Wiener Bezirk, wie moderne Spitzenküche aussieht: Bodenständigkeit gepaart mit Experimentierfreude: Seit 2017 kochen Vater und Sohn hier gemeinsam, seit 2016 hält das Restaurant zwei Michelin-Sterne. Zuvor sammelte Lukas Erfahrungen in verschiedenen Gourmetrestaurants und machte sich als Chefkoch im Berliner Weinbistro Cordobar einen Namen. Was bedeutet für ihn moderne Spitzenküche? „Bei uns gibt es beispielsweise keine klassische Speisekarte, sondern alle vier bis sechs Wochen ein wechselndes 13-gängiges Überraschungsmenü, bei dem das gesamte Tier verarbeitet wird“, erklärt Lukas Mraz. So finden sich im Herbstmenü neben dem Fleisch der Ente auch ihre Innereien, die als würzige Masse im neu interpretierten Lahmacun mit Paprikapaste und Rotkraut Verwendung finden. Die Entenhaut wird für Grieben weiterverarbeitet. „Wir wollen so viel wie möglich vom Tier nutzen und so gut wie nichts wegschmeißen“, betont Lukas Mraz. Der Küchenchef gilt als kreativer Visionär, der konventionelle Regeln der Spitzengastronomie spielerisch hinterfragt und gern mit einer Prise Provokation arbeitet. Wie zeigt sich das in der Atmosphäre seines Restaurants? Kann Casual manchmal auch zu leger werden? „Bei uns sitzen nicht nur die Cool-Kids aus Wien, sondern eine bunte Gästemischung – von jung bis alt, von Künstler bis Politiker. Wichtig ist, dass sich jeder wohlfühlt“, erklärt Lukas Mraz. Dabei legt er trotz aller Lässigkeit großen Wert auf einen stets professionellen Service. „Aber wenn ein Gast seinen Teller ableckt, weil es ihm so gut schmeckt, finde ich das auch nicht schlimm. Das freut doch jeden Koch!“ >Wichtig ist, dass sich jeder wohlfühlt.