15. Jun 2022
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Gesundheit
Journalist: Kirsten Schwieger
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Foto: Pexels
Leinöl ist ein hochwertiges Pflanzenöl aus Leinsamen. Den Beinamen flüssiges Gold verdient es nicht nur aufgrund seiner goldgelben Farbe, sondern auch wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften.
So ist das nussig-saatig schmeckende Öl einer der besten Lieferanten von Omega-3-Fettsäuren. Der hohe Anteil der mehrfach ungesättigten Fettsäure Alpha-Linolensäure im Leinöl wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System, den Fettstoffwechsel und Blutzuckerwert sowie auf die Verdauung und das Gehirn aus. Auch entzündungshemmende Eigenschaften werden dieser Omega-3-Variante nachgesagt. Außerdem punktet Leinöl mit Vitamin E und Lignanen, beide mit antioxidativer Wirkung, sowie mit Lecithin, welches Gehirn- und Nervenzellen stärkt. Am gesündesten sind kaltgepresste Bio-Leinöle, welche Omega-save, also unter Ausschluss von Licht, Hitze und Sauerstoff, hergestellt wurden. No gos: Erhitzen und lange Aufbewahrung.