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22. Sep 2022

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Gefährliche Wechselwirkungen

Journalist: Kirsten Schwieger

Je mehr Medikamente eingenommen werden, desto größer ist das Risiko von Wechselwirkungen. Genetische Analysen können dieses Risiko reduzieren.

Der Bedarf an Arzneimitteln nimmt mit steigendem Lebensalter üblicherweise zu. Mehr als 20 Prozent der über 65-Jährigen nehmen täglich fünf oder mehr Medikamente ein. Mit der Zahl der eingenommenen Medikamente steigt die Wahrscheinlichkeit von Wechselwirkungen. Dabei können sich die Wirkstoffe auf verschiedenste Weise beeinflussen. So kann ein Medikamentenwirkstoff die Wirkung eines weiteren verstärken, abschwächen oder sogar aufheben. Beispielsweise indem das eine Medikament die Aufnahme des anderen im Darm behindert. Oder ein Wirkstoff bewirkt, dass ein anderer schneller über die Nieren ausgeschieden wird. Auch Nebenwirkungen können sich durch gleichzeitige Gabe eines weiteren Medikaments intensivieren. Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungspräparate können ebenfalls Arzneimittelwirkungen negativ beeinflussen.

Insbesondere ältere Menschen, die gleichzeitig an mehreren Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes Mellitus oder Herzschwäche leiden, haben ein größeres Risiko von Wechsel- und Nebenwirkungen. Wenn ein Medikament gegen Bluthochdruck den Insulinspiegel verändert oder die Wirksamkeit eines Medikaments gegen Herzschwäche aufhebt, kann dies mitunter lebensgefährliche Folgen haben. Deshalb sollte insbesondere bei älteren Personen genau darauf geachtet werden, welche Medikamente nicht in Kombination miteinander verordnet werden sollten, beziehungsweise durch andere aus der gleichen Wirkstoffgruppe ersetzt werden können.

Allerdings ist die Ermittlung von Arzneimittelinteraktionen grundsätzlich ein komplexes, fortwährendes Unterfangen. Auch die Abgrenzung von Wechselwirkungen zu sich addierenden Nebenwirkungen ist oft nicht eindeutig. Das liegt unter anderem daran, dass jeder Mensch Arzneimittel unterschiedlich verstoffwechselt. Ein hochkomplexes Enzymsystem in der Leber sorgt dafür, dass Medikamentenwirkstoffe im Zuge des Stoffwechselprozesses aufgenommen, umgewandelt und wieder abgebaut werden. Minimale, genetisch bedingte Veränderungen dieser Enzyme können die Reaktion auf ein Arzneimittel erheblich beeinflussen. Diese Varianten im Erbgut sind der Grund, warum das gleiche Medikament bei verschiedenen Personen oft unterschiedlich wirkt – oder nicht die gewünschte Wirkung zeigt. Die Folgen sind, neben Wechsel- und Nebenwirkungen, nicht selten Unter- oder Überdosierungen von Wirkstoffen. 

Pharmakogenetische Analysen können dieses Risiko wesentlich reduzieren. Denn die Pharmakogenetik, welche sich mit dem Einfluss der unterschiedlichen genetischen Ausstattung auf die Wirkung von Arzneimitteln befasst, ermöglicht Vorhersagen über den individuellen Arzneimittelstoffwechsel. Mittels umfassender genetischer Analysen lässt sich herausfinden, ob sich unterschiedliche Medikamente in ihrer Wirkung beeinflussen. Auch bei einzelnen Medikamenten ermöglichen derartige Analysen eine angepasste, bedarfsgerechte Dosierung für eine ideale Wirksamkeit.

Fakten: Digitaler Wechselwirkungscheck: www.apothekenumschau.de/medikamente/wechselwirkungscheck OTC-Liste der wechselwirkungsrelevanten, nicht verschreibungspflichtigen Arzneimittel der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES): unter www.gesundheit.gv.at

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### Rosenkohlauflauf in Gorgonzola **Zutaten:** - 1 kg Rosenkohl - 600 g festkochende Kartoffeln - 400 g Hähnchenfilets - 1 Zwiebel - 30 g Mehl - ¼ l klare Gemüsebrühe - ¼ l Milch - 75-100 g Gorgonzola - Öl - Salz - Pfeffer - Muskat - Fett für die Form **Zubereitung:** 1. Zu Beginn Rosenkohl und Kartoffeln waschen. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und mit dem Rosenkohl in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Darin 15 Minuten zugedeckt garen. 2. Anschließend Hähnchenfilets sanft trocken abtupfen und in einer mit Öl erhitzten Pfanne 10 Minuten braten. Nach Belieben würzen. Filets zur Seite stellen, Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf dünsten. 3. Mehl hinzugeben, anschwitzen und mit Milch und Brühe anrühren. Zunächst aufkochen, dann unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Gorgonzola in Stücke schneiden, in die Soße einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 4. Kartoffeln und Rosenkohl abgießen, in eine gefettete, ofenfeste Form geben und mit Hähnchenfiletstreifen anrichten. Gorgonzolasoße darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175 °C) für 25 - 30 Minuten backen. ![ing-w-ozoa6cseezy-unsplash-online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/ing_w_ozoa6cseezy_unsplash_online_418ba555e8.jpg) ### Käse-Suppe mit Nuss-Topping **Zutaten für 4 Portionen:** - 250 g reifer Camembert - (60 % Fett) - 180 g Cheddar (am Stück) - 1 Zwiebel - 1 EL Butter - 1 EL Mehl - 375 ml Apfelsaft - Salz - Pfeffer - Muskat - je 40 g Walnuss- und - Haselnusskerne - 4 Stiele glatte Petersilie **Zubereitung:** 1. Im ersten Schritt wird der Käse vorbereitet. Dafür Camembert entrinden und in Würfel schneiden. Der Cheddar wird grob gerieben. Anschließend Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem mit Butter erhitzten Topf andünsten. Mehl hinzufügen, kurz anschwitzen und im Anschluss mit Apfelsaft und ½ l Wasser angießen. 2. Die Suppe unter ständigem Rühren aufkochen und beide Käsesorten nach und nach hinzugeben. Sobald der Käse geschmolzen ist, kann nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt werden. 3. Im letzten Schritt werden die Nüsse grob gehackt und in einer Pfanne, am besten ohne Fett, angeröstet. Petersilie anschließend waschen, trocknen und fein hacken. Nüsse und Petersilie mischen und auf der Suppe verteilen. Besonders gut passt dazu ein warmes Bauernbrot. ![alice-donovan-rouse-9mzcd76xlgk-unsplash-1-online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/alice_donovan_rouse_9mzcd76xlgk_unsplash_1_online_ea37cb3ad5.jpg) ### Winterlicher Ziegenkäse-Salat **Zutaten für 2 Portionen:** - 120 g Ziegenkäse - 160 g Pflaumen - je ½ Zweig Thymian - und Rosmarin - 2 TL Honig - 50 g Pinienkerne - 50 ml Orangensaft - 150 ml Olivenöl - 100 ml weißer Balsamicoessig - 60 g Feldsalat - 40 g Rucola - Salz - Pfeffer **Zubereitung:** 1. Zu Beginn wird der Backofen auf 200 °C vorgeheizt. Im Anschluss Ziegenkäse und Pflaumen halbieren und in Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse in eine ofenfeste Form geben und mit Pflaumen bedecken. Thymian und Rosmarin vom Zweig lösen und auf den Pflaumen verteilen. Anschließend wird das Ganze mit einem TL Honig beträufelt und kann nun bei 200 °C ca. 5 bis 7 Minuten gebacken werden. 2. Während der Ziegenkäse im Ofen schmilzt, werden die Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun geröstet. Im Anschluss Orangensaft, Olivenöl, Essig und den restlichen Honig in ein Glas geben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren. 3. Den Salat in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing und den Pinienkerne vermengen. Den Salat auf Tellern verteilen und mit warmem Ziegenkäse servieren. ![2-olivia-spink-pzd1-ctxce-unsplash-online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/2_olivia_spink_pzd1_ctxce_unsplash_online_ca98d524ab.jpg) ### Kürbis-Pizza mit Schafkäse **Zutaten:** - 130 ml lauwarmes Wasser - 200 g Mehl - 50 g Hartweizengrieß - 5 g Trockenhefe - 400 g Kürbisfruchtfleisch - 2 Zwiebeln - 50 ml Gemüsebrühe - 100 g Crème fraîche - 150 g Emmentaler - 150 g Feta - Salz - Pfeffer - Chilipulver **Zubereitung:** 1. Im ersten Schritt wird der Teig vorbereitet: Mehl, Hartweizengrieß, Trockenhefe und Salz vermengen. Wasser hinzugeben und 10 Minuten kräftig kneten. Den Teig anschließend mit etwas Mehl bedecken und an einem warmen Ort für eine Stunde abgedeckt gehen lassen. Nach Ablauf der Stunde nochmals kneten und wieder für eine Stunde gehen lassen. 2. Kürbis in feine Scheiben hobeln. Anschließend Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Kürbis andünsten, Gemüsebrühe hinzugeben, Pfanne abdecken und 8 Minuten garen. Danach Saft abgießen und abtropfen lassen. 3. Sobald der Teig seine Größe verdoppelt hat, nochmals kneten und ausrollen. Crème fraîche darauf verteilen, mit Chilipulver und Emmentaler bestreuen. Zum Schluss Zwiebeln und Kürbis verteilen und Feta darüber bröseln. Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C ca. 10 bis 15 Minuten backen.