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3. Mär 2023

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Lifestyle

Gemeinsame Momente, die bleiben

Journalist: Armin Fuhrer

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Foto: Shelly Busby/unsplash

Ein Urlaub mit dem eigenen Pferd ist eine tolle Sache. Weil reisen aber für die Vierbeiner Stress bedeutet, müssen unbedingt einige Dinge beachtet werden.

Für viele Pferdebesitzer ist es ein Traum, mit dem eigenen vierbeinigen Liebling auf Reisen zu gehen und schöne Urlaubstage zu verbringen. Neue Reitwege in der Natur entdecken, einsame Ausritte in der Morgensonne am Strand – das sind gemeinsame Momente, die bleiben. Inzwischen hat sich ein Netz von Destinationen entwickelt, an den sich dieser Traum erfüllen lässt. Ganz gleich, ob in einer vom Wohnort nahegelegenen Region in Deutschland, in europäischen Nachbarländern oder gar auf anderen Kontinenten: es gibt zahlreiche Möglichkeiten für einen Urlaub mit Pferd. Auf Feriengäste spezialisierte Reiterhöfe und selbst Schlösser bieten ihre Dienste an, um einen solchen Urlaubstraum real werden zu lassen.

Doch etwas sollten sich Pferdebesitzer immer bewusst sein: Pferde sind Gewohnheitstiere und Veränderungen können für ihren Liebling daher zu großem Stress führen. Das gilt besonders für Pferde, die es nicht gewohnt sind, auf einen Transporthänger geladen zu werden. Deshalb muss die oberste Regel lauten, dass das Wohl des Vierbeiners im Mittelpunkt steht, nicht die Wünsche des Besitzers. Im Zweifel sollte auf den Urlaub verzichtet werden.

Wer sich auf die Reise begeben möchte, muss daher gut planen und für alle Fälle vorsorgen. Als erstes muss bei der Auswahl des Feriendomizils genau geprüft werden, ob es die individuellen Anforderungen für einen Aufenthalt mit Pferd erfüllt. Gibt es also vergleichbare Unterbringungsmöglichkeiten, wie sie das Pferd zuhause gewohnt ist? So sollten Vierbeiner, die zuhause im offenen Stall stehen, im Urlaub nicht in einer geschlossenen Box untergebracht und die Tiere sollten nicht in eine fremde Herde integriert werden. Beim Gastgeber sollte vor der Buchung angefragt werden, welche Tierärzte und Hufschmiede es für den Notfall in der Nähe gibt. Ohnedies sollte vor dem Urlaub ein Gesundheitscheck durchgeführt werden.

Zur Wahl des Urlaubsortes gehört auch die Entfernung. Umso länger die Strecke ist, die das Pferd im Hänger zurücklegen muss, umso größer wird der Stress. Besitzer sollten sich daher überlegen, ob es nicht ausreicht, einen Urlaub in einem Umkreis von bis zu 400 Kilometern zu planen. Länger als vier Stunden sollte ein Pferd pro Tag nicht transportiert werden. Das bedeutet, dass bei längeren Strecken ein Zwischenstopp eingelegt werden muss, damit der Vierbeiner sich ausruhen kann. Auch dieser Zwischenstopp muss alles bieten, was das Pferd benötigt. Es gibt auch Unternehmen, die sich auf den Transport von Pferden spezialisiert haben und das Tier an den Urlaubsort bringen.

Die Urlaubsdestination muss ein paar weitere Bedingungen erfüllen. Vor allem sollte sie in einem ausgedehnte Reitwegenetz liegen. Wer gerne am Strand ausreitet, sollte sicherstellen, dass das vor Ort erlaubt ist. Oft dürfen Pferde nur zu bestimmten Tageszeiten (am frühen Morgen) oder Jahreszeiten (außerhalb der Badesaison) an den Strand.

Bei Reisen ins Ausland müssen einige Formalitäten beachtet werden. So ist es notwendig, sich vorher über die notwendigen Einreisebestimmungen, wie beispielsweise bestimmte Impfungen zu informieren. Das Gleiche gilt unbedingt auch für die Haftpflicht- und die Krankenversicherung, mit denen man auch klären muss, ob sie im Fall des Falles auch im Ausland einspringen.

Erst wenn alle diese Voraussetzungen erfüllt sind, steht einem entspannten gemeinsamen Urlaub mit dem vierbeinigen Liebling nichts mehr im Weg.

2. Okt 2024

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Lifestyle

Mit persönlicher Note

11. Sep 2024

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Lifestyle

Regional bleiben auch beim Selberkochen

### Rosenkohlauflauf in Gorgonzola **Zutaten:** - 1 kg Rosenkohl - 600 g festkochende Kartoffeln - 400 g Hähnchenfilets - 1 Zwiebel - 30 g Mehl - ¼ l klare Gemüsebrühe - ¼ l Milch - 75-100 g Gorgonzola - Öl - Salz - Pfeffer - Muskat - Fett für die Form **Zubereitung:** 1. Zu Beginn Rosenkohl und Kartoffeln waschen. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und mit dem Rosenkohl in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Darin 15 Minuten zugedeckt garen. 2. Anschließend Hähnchenfilets sanft trocken abtupfen und in einer mit Öl erhitzten Pfanne 10 Minuten braten. Nach Belieben würzen. Filets zur Seite stellen, Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf dünsten. 3. Mehl hinzugeben, anschwitzen und mit Milch und Brühe anrühren. Zunächst aufkochen, dann unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Gorgonzola in Stücke schneiden, in die Soße einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 4. Kartoffeln und Rosenkohl abgießen, in eine gefettete, ofenfeste Form geben und mit Hähnchenfiletstreifen anrichten. Gorgonzolasoße darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175 °C) für 25 - 30 Minuten backen. ![ing-w-ozoa6cseezy-unsplash-online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/ing_w_ozoa6cseezy_unsplash_online_418ba555e8.jpg) ### Käse-Suppe mit Nuss-Topping **Zutaten für 4 Portionen:** - 250 g reifer Camembert - (60 % Fett) - 180 g Cheddar (am Stück) - 1 Zwiebel - 1 EL Butter - 1 EL Mehl - 375 ml Apfelsaft - Salz - Pfeffer - Muskat - je 40 g Walnuss- und - Haselnusskerne - 4 Stiele glatte Petersilie **Zubereitung:** 1. Im ersten Schritt wird der Käse vorbereitet. Dafür Camembert entrinden und in Würfel schneiden. Der Cheddar wird grob gerieben. Anschließend Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem mit Butter erhitzten Topf andünsten. Mehl hinzufügen, kurz anschwitzen und im Anschluss mit Apfelsaft und ½ l Wasser angießen. 2. Die Suppe unter ständigem Rühren aufkochen und beide Käsesorten nach und nach hinzugeben. Sobald der Käse geschmolzen ist, kann nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt werden. 3. Im letzten Schritt werden die Nüsse grob gehackt und in einer Pfanne, am besten ohne Fett, angeröstet. Petersilie anschließend waschen, trocknen und fein hacken. Nüsse und Petersilie mischen und auf der Suppe verteilen. Besonders gut passt dazu ein warmes Bauernbrot. ![alice-donovan-rouse-9mzcd76xlgk-unsplash-1-online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/alice_donovan_rouse_9mzcd76xlgk_unsplash_1_online_ea37cb3ad5.jpg) ### Winterlicher Ziegenkäse-Salat **Zutaten für 2 Portionen:** - 120 g Ziegenkäse - 160 g Pflaumen - je ½ Zweig Thymian - und Rosmarin - 2 TL Honig - 50 g Pinienkerne - 50 ml Orangensaft - 150 ml Olivenöl - 100 ml weißer Balsamicoessig - 60 g Feldsalat - 40 g Rucola - Salz - Pfeffer **Zubereitung:** 1. Zu Beginn wird der Backofen auf 200 °C vorgeheizt. Im Anschluss Ziegenkäse und Pflaumen halbieren und in Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse in eine ofenfeste Form geben und mit Pflaumen bedecken. Thymian und Rosmarin vom Zweig lösen und auf den Pflaumen verteilen. Anschließend wird das Ganze mit einem TL Honig beträufelt und kann nun bei 200 °C ca. 5 bis 7 Minuten gebacken werden. 2. Während der Ziegenkäse im Ofen schmilzt, werden die Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun geröstet. Im Anschluss Orangensaft, Olivenöl, Essig und den restlichen Honig in ein Glas geben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren. 3. Den Salat in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing und den Pinienkerne vermengen. Den Salat auf Tellern verteilen und mit warmem Ziegenkäse servieren. ![2-olivia-spink-pzd1-ctxce-unsplash-online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/2_olivia_spink_pzd1_ctxce_unsplash_online_ca98d524ab.jpg) ### Kürbis-Pizza mit Schafkäse **Zutaten:** - 130 ml lauwarmes Wasser - 200 g Mehl - 50 g Hartweizengrieß - 5 g Trockenhefe - 400 g Kürbisfruchtfleisch - 2 Zwiebeln - 50 ml Gemüsebrühe - 100 g Crème fraîche - 150 g Emmentaler - 150 g Feta - Salz - Pfeffer - Chilipulver **Zubereitung:** 1. Im ersten Schritt wird der Teig vorbereitet: Mehl, Hartweizengrieß, Trockenhefe und Salz vermengen. Wasser hinzugeben und 10 Minuten kräftig kneten. Den Teig anschließend mit etwas Mehl bedecken und an einem warmen Ort für eine Stunde abgedeckt gehen lassen. Nach Ablauf der Stunde nochmals kneten und wieder für eine Stunde gehen lassen. 2. Kürbis in feine Scheiben hobeln. Anschließend Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Kürbis andünsten, Gemüsebrühe hinzugeben, Pfanne abdecken und 8 Minuten garen. Danach Saft abgießen und abtropfen lassen. 3. Sobald der Teig seine Größe verdoppelt hat, nochmals kneten und ausrollen. Crème fraîche darauf verteilen, mit Chilipulver und Emmentaler bestreuen. Zum Schluss Zwiebeln und Kürbis verteilen und Feta darüber bröseln. Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C ca. 10 bis 15 Minuten backen.