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22. Sep 2022

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Lifestyle

Grüne Investments werden immer beliebter

Journalist: Armin Fuhrer

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Foto: Aidan Hancock/unsplash

 Nachhaltige Fonds gelten als erfolgreich, aber über langfristige Renditeentwicklungen gibt es noch keine Erkenntnisse.

Es ist erst ein paar Jahre her, dass Anleger mit Interesse an nachhaltigen Anlagemöglichkeiten ein bisschen scheel angeschaut werden. Das hat sich inzwischen komplett geändert. Immer mehr Menschen möchten ihr Geld nachhaltig anlegen, um so den Kampf gegen den Klimawandel zu unterstützen und der Umwelt zu helfen. Nachhaltiges Anlegen hat daher seine Nische verlassen und ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Vor allem jüngere Anleger zwischen 18 und 29 Jahren favorisieren inzwischen diese Anlageform. Und der Trend zu nachhaltigerem Investment hat sich seit dem Beginn der Ukraine-Krise nochmals deutlich verstärkt.

„Nachhaltig“ meint nach den ESG-Regeln zwar mehr als nur alternative Energien wie Windkraft, Solarenergie oder Wasserstoff. Das Kürzel ESG steht neben Environment auch für Social und Government, meint also neben Umwelt auch soziale Aspekte und eine gute Unternehmensführung. Aber gerade angesichts der aktuellen Energiekrise und den drohenden Gefahren durch den Klimawandel stehen bei den Anlegern mit Nachhaltigkeitsinteresse Erneuerbare Energien ganz oben.

Kein Wunder, denn immer mehr Menschen möchten die Entwicklung raus aus den fossilen Energieträgern und hin zu erneuerbaren, nachhaltigen Energien unterstützen. Dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten. Beliebt sind nachhaltige ETF-Fonds mit einer Streuung, die quasi einen Aktienindex nachbilden, aber nur Unternehmen berücksichtigen, die sich den Zielen des Pariser Klimaabkommens verpflichtet fühlen. Andere Varianten sind zum Beispiel aktiv gemanagte Umweltfonds oder direkte Investments in Windräder.

Für immer mehr Anleger steht auch der finanzielle Gewinn nicht mehr oder nicht mehr allein im Mittelpunkt. Allerdings möchten auch diese Anleger für gewöhnlich nicht nur Gutes tun, sondern mit ihrer Anlage auch Geld verdienen. Wie sieht es also mit der Rendite bei nachhaltigen Investments aus? Langfristige Betrachtungen zur Renditenentwicklung gibt es bislang noch nicht, weil ESG als Anlageform dafür noch zu jung ist. Aber Studien deuten darauf hin, dass ESG-Fonds nicht schlechter abschneiden, sondern möglicherweise sogar besser als herkömmliche. Der Grund: In Zeiten gestörter globaler Lieferketten erweisen sich Unternehmen mit nachhaltigeren regionalen Ketten oft als resilienter als andere. Experten überrascht das nicht, denn dass Unternehmen, die Nachhaltigkeitskriterien beachten, besser durch Krisen kommen, hat sich inzwischen herumgesprochen.

Zugleich gelten nachhaltige Fonds aber bisher noch als risikoreicher als herkömmliche, weil sie aufgrund der bislang noch geringen Anzahl an in Frage kommenden Unternehmen das Risiko weniger breit streuen können. Aktuell verspüren Anleger in Erneuerbare Energien aufgrund der weltweiten Lieferkettenschwierigkeiten, stark gestiegener Rohstoff- und Frachtkosten zudem Gegenwind, aber die Aussichten, dass sich das in Zukunft ändern könnte, stehen gut. Und immerhin ist jede Investition in das Klima eine Investition in die Zukunft.

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### Rosenkohlauflauf in Gorgonzola **Zutaten:** - 1 kg Rosenkohl - 600 g festkochende Kartoffeln - 400 g Hähnchenfilets - 1 Zwiebel - 30 g Mehl - ¼ l klare Gemüsebrühe - ¼ l Milch - 75-100 g Gorgonzola - Öl - Salz - Pfeffer - Muskat - Fett für die Form **Zubereitung:** 1. Zu Beginn Rosenkohl und Kartoffeln waschen. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und mit dem Rosenkohl in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Darin 15 Minuten zugedeckt garen. 2. Anschließend Hähnchenfilets sanft trocken abtupfen und in einer mit Öl erhitzten Pfanne 10 Minuten braten. Nach Belieben würzen. Filets zur Seite stellen, Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf dünsten. 3. Mehl hinzugeben, anschwitzen und mit Milch und Brühe anrühren. Zunächst aufkochen, dann unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Gorgonzola in Stücke schneiden, in die Soße einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 4. Kartoffeln und Rosenkohl abgießen, in eine gefettete, ofenfeste Form geben und mit Hähnchenfiletstreifen anrichten. Gorgonzolasoße darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175 °C) für 25 - 30 Minuten backen. ![ing-w-ozoa6cseezy-unsplash-online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/ing_w_ozoa6cseezy_unsplash_online_418ba555e8.jpg) ### Käse-Suppe mit Nuss-Topping **Zutaten für 4 Portionen:** - 250 g reifer Camembert - (60 % Fett) - 180 g Cheddar (am Stück) - 1 Zwiebel - 1 EL Butter - 1 EL Mehl - 375 ml Apfelsaft - Salz - Pfeffer - Muskat - je 40 g Walnuss- und - Haselnusskerne - 4 Stiele glatte Petersilie **Zubereitung:** 1. Im ersten Schritt wird der Käse vorbereitet. Dafür Camembert entrinden und in Würfel schneiden. Der Cheddar wird grob gerieben. Anschließend Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem mit Butter erhitzten Topf andünsten. Mehl hinzufügen, kurz anschwitzen und im Anschluss mit Apfelsaft und ½ l Wasser angießen. 2. Die Suppe unter ständigem Rühren aufkochen und beide Käsesorten nach und nach hinzugeben. Sobald der Käse geschmolzen ist, kann nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt werden. 3. Im letzten Schritt werden die Nüsse grob gehackt und in einer Pfanne, am besten ohne Fett, angeröstet. Petersilie anschließend waschen, trocknen und fein hacken. Nüsse und Petersilie mischen und auf der Suppe verteilen. Besonders gut passt dazu ein warmes Bauernbrot. ![alice-donovan-rouse-9mzcd76xlgk-unsplash-1-online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/alice_donovan_rouse_9mzcd76xlgk_unsplash_1_online_ea37cb3ad5.jpg) ### Winterlicher Ziegenkäse-Salat **Zutaten für 2 Portionen:** - 120 g Ziegenkäse - 160 g Pflaumen - je ½ Zweig Thymian - und Rosmarin - 2 TL Honig - 50 g Pinienkerne - 50 ml Orangensaft - 150 ml Olivenöl - 100 ml weißer Balsamicoessig - 60 g Feldsalat - 40 g Rucola - Salz - Pfeffer **Zubereitung:** 1. Zu Beginn wird der Backofen auf 200 °C vorgeheizt. Im Anschluss Ziegenkäse und Pflaumen halbieren und in Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse in eine ofenfeste Form geben und mit Pflaumen bedecken. Thymian und Rosmarin vom Zweig lösen und auf den Pflaumen verteilen. Anschließend wird das Ganze mit einem TL Honig beträufelt und kann nun bei 200 °C ca. 5 bis 7 Minuten gebacken werden. 2. Während der Ziegenkäse im Ofen schmilzt, werden die Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun geröstet. Im Anschluss Orangensaft, Olivenöl, Essig und den restlichen Honig in ein Glas geben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren. 3. Den Salat in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing und den Pinienkerne vermengen. Den Salat auf Tellern verteilen und mit warmem Ziegenkäse servieren. ![2-olivia-spink-pzd1-ctxce-unsplash-online.jpg](https://cwbucket.fra1.digitaloceanspaces.com/2_olivia_spink_pzd1_ctxce_unsplash_online_ca98d524ab.jpg) ### Kürbis-Pizza mit Schafkäse **Zutaten:** - 130 ml lauwarmes Wasser - 200 g Mehl - 50 g Hartweizengrieß - 5 g Trockenhefe - 400 g Kürbisfruchtfleisch - 2 Zwiebeln - 50 ml Gemüsebrühe - 100 g Crème fraîche - 150 g Emmentaler - 150 g Feta - Salz - Pfeffer - Chilipulver **Zubereitung:** 1. Im ersten Schritt wird der Teig vorbereitet: Mehl, Hartweizengrieß, Trockenhefe und Salz vermengen. Wasser hinzugeben und 10 Minuten kräftig kneten. Den Teig anschließend mit etwas Mehl bedecken und an einem warmen Ort für eine Stunde abgedeckt gehen lassen. Nach Ablauf der Stunde nochmals kneten und wieder für eine Stunde gehen lassen. 2. Kürbis in feine Scheiben hobeln. Anschließend Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Kürbis andünsten, Gemüsebrühe hinzugeben, Pfanne abdecken und 8 Minuten garen. Danach Saft abgießen und abtropfen lassen. 3. Sobald der Teig seine Größe verdoppelt hat, nochmals kneten und ausrollen. Crème fraîche darauf verteilen, mit Chilipulver und Emmentaler bestreuen. Zum Schluss Zwiebeln und Kürbis verteilen und Feta darüber bröseln. Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C ca. 10 bis 15 Minuten backen.