De huidige voedselketen is niet in staat om de verwachte wereldbe-volking van 10 miljard mensen over twintig tot dertig jaar te voorzien van voedsel, terwijl er tegelijker-tijd rekening wordt gehouden met klimaatvraagstukken, dierenwelzijn, marktontwikkelingen, toenemend consumentenbewustzijn en klantbe-hoeften.

Het maatschappelijk debat rondom de voedselproductie neemt steeds meer toe. Steeds meer vragen over onze voedselzekerheid en een duurzame voedselproductie van zowel producent als consument hebben geleid tot een nieuw platform: plant pulse.  

Eten is een basisbehoefte, maar zorgt ook voor een derde van de wereldwijde CO2-uitstoot. Minder verspilling, voedselinnovatie en een meer plantaardig dieet kunnen dit probleem oplossen. Toch zie je dat de energietransitie momenteel veel meer aandacht en miljarden investeringen van het kabinet krijgt dan de foodtransitie, en daardoor enorm versneld. Natuurlijk zijn schone energie en energiebesparingen ook essentieel, maar willen we als belangrijk landbouw innovatieland niet achteropraken en het verliezen van andere innovatieve landen, dan moeten we allemaal meer gaan investeren om transitiefalen in de voedselsector te voorkomen. 

Momenteel is er bijvoorbeeld nog te weinig stimulans voor eiwitrijke gewassen. Boeren twijfelen over de inzet van lupine, gele erwten en veldbonen als wisselgewas. Dat is begrijpelijk, want het vraagt om een grote investering en je weet wat je hebt, niet wat je krijgt. De boer moet bovendien nieuwe kennis vergaren en zeker weten dat zijn product wordt afgenomen tegen een goede prijs. Foodvalley NL agendeert deze vraagstukken en geeft een doorkijkje naar wat ze kunnen krijgen. En brengt vervolgens partijen bij elkaar die vroegtijdig samen willen werken, om zowel de risico’s als opbrengsten van innoveren te delen. Zo gaan brouwers, in samenwerking met Foodvalley NL, hun reststroom, die veel mineralen en vezels bevat, inzetten voor menselijke consumptie om op die manier beter te verwaarden. Een ander mooi initiatief is de Food Boost Challenge, een samenwerking van hogescholen, ROC’s en voedingsbedrijven waarin door tieners met studenten zelf wordt onderzocht welke opties voor hen het beste werken om de gezonde keuzes te maken.  

De CO₂-uitstoot terugdringen, gezonder eten en verspilling tegengaan zijn grote maatschappelijke kwesties die de voedselsector niet alleen kan oplossen. Daarom is het belangrijk dat we allemaal in actie komen om de transitie in een hogere versnelling te brengen. Een kantinebedrijfsleider kan bijvoorbeeld beslissen dat er twee keer per week plantaardig wordt gegeten, een commissaris kan vragen stellen over beïnvloeding in de keten en de consument bepaalt wat er op zijn of haar bord ligt. Transities zijn geen gemakkelijke processen en om die reden moeten we het samen doen. Want alles wat we aandacht geven, groeit. 

Weet je als inkoper van koffie, tarwe of cacao hoe de prijs tot stand komt en wat de positie is van de boer die de grondstoffen van het land haalt? Hoe kan ik stikstof verminderen en leg ik dat vast in mijn boekhouding? Het zijn vraagstukken die actueler zijn dan ooit in de route naar een duurzame economie. KPMG helpt bedrijven in de agrarische keten met het verschaffen van inzicht en verslaglegging, wat bijdraagt aan een innovatieve en duurzame voedselketen.

Voedselveiligheid begint bij de oorsprong en vraagt aandacht tot het op het bord van de consument ligt. Van boer tot bord dus.

Als iemand binnen een voedselverwerkend bedrijf de kwalificatie Spin in het Web verdient, is het wel de kwaliteitsmanager. Hij moet alle neuzen binnen het bedrijf dezelfde richting op krijgen. De kwaliteitsmanager komt daarom op alle afdelingen in een bedrijf, maar ook daarbuiten. Bij afnemers, leveranciers, overheden en certificerende instellingen.

Judith Rosenboom begrijpt dit als geen ander. Als recruiter bij Précon werft ze specialisten voor vraagstukken rond kwaliteit en voedselveiligheid. Ook kwaliteitsmanagers. Een goede kwaliteitsmanager heeft niet alleen een diploma levensmiddelentechnologie. “Het gaat niet zozeer om kennis, maar meer om competenties.” Je moet kunnen communiceren, organiseren, overtuigen, onderhandelen, processen optimaliseren... “Kennis kun je halen, competenties moet je hebben”, stelt Rosenboom. “En die kun je altijd verder ontwikkelen.”

De wereld van de kwaliteitsmanager is de laatste jaren behoorlijk veranderd. Retail en de mondige consument stellen heel hoge eisen waardoor een voedingsmiddelenproducent aan veel certificeringen moet voldoen. Bovendien lijken er steeds meer issues te spelen, zoals voedselfraude. Lijken, “want bedrijven liggen veel meer onder een vergrootglas”, verklaart Rosenboom. “Imagoschade kan heel groot zijn.” Dit noopt bedrijven juist eerlijk te zijn. “Als je direct open en eerlijk bent kun je veel schade voorkomen.”

Dankzij de kwaliteitsmanager komt er dus steeds veiliger en eerlijker voedsel op de markt. Zijn werk is niet gemakkelijk, maar wel superuitdagend, weet Rosenboom. “Het werk doet er echt toe.” En gelukkig staat de kwaliteitsmanager niet alleen. Voor specifieke kennis en expertise kan hij altijd terugvallen op de specialisten van Précon. “Bij ons werken honderd deskundigen met uiteenlopende expertises en uit verschillende sectoren, van zuivel, vlees en bakkerij tot voedingssupplementen.”

Karen van de Stadt,

Sustainable Packaging Expert bij het Kennisinstituut Duurzaam Verpakken (KIDV) 

Investeren of ondernemen? Johan van Mil hoeft niet te kiezen, als ondernemende investeerder. “Ik ben samen met mijn partners continu met ondernemers bezig, met de echte oprichters van bedrijven, om mijn ervaring in te zetten om hen verder te helpen.”

Sommige eiwitten moet je uit het gras halen vóór de koe er stikstof van maakt. Die kun je dan aan varkens voeren. Zo los je de stikstofcrisis én de sojaproblematiek op.

Wat is Eat This?

“Het platform Eat This staat tussen consument en maatschappij. Wij hebben 42 contributors uit 15 landen die de dialoog aangaan met politiek en maatschappij over het belang van gezonde voeding en de manier waarop gezonde voeding kan, en eigenlijk moet, worden geproduceerd. Mooi voorbeeld is de coverstory in National Geographic getiteld ‘This Tiny Country feeds the World’ van enkele jaren geleden, maar ook de expositie ‘Countryside, the Future’ van Rem Koolhaas in het Guggenheim museum in New York.”

Waarom is zo’n campagne nodig?

“Het is geen campagne maar een dialoog. Nederland loopt ver voorop als het om voedselproductie gaat. Nergens wordt zo efficiënt groente geproduceerd op zo’n duurzame manier. Met de modernste technieken, met artificial intelligence, maar altijd met respect voor de natuur. Op die manier werken we aan gezond voedsel dat bijdraagt aan de preventieve volksgezondheid. Mensen beseffen dat te wewnig. Er zit een enorm gat tussen groenteproducenten en de maatschappij. Preventieve gezondheidszorg begint bij gezonde voeding en dan praat je al gauw over groenten. Juist op dat gebied is Nederland gidsland.”

Hoe gaan jullie dat bereiken?

“We hebben doelen gesteld om meer aandacht te bereiken. Zo hebben we momenteel 500 volgers op Instagram, eind dit jaar moeten dat er 50.000 zijn. Daarvoor gaan we veel nauwer samenwerken met grootheden in de wereld die impact hebben. Jack Ma was een paar maanden terug nog in het Westland. Dit jaar willen we filmsterren, muzikanten en influencers bekend maken met ons verhaal. Vorig jaar wonnen we de Dutch Creativity Award, dat helpt bij het leggen van zulke contacten. De komende jaren gaan we vooral in Europa veel projecten opzetten. Projecten waarbij kennis over groenteproductie in kassen en de bijbehorende technologie samenkomen met kunst en cultuur.”

Hoe verschillend webshops in hun productaanbod ook zijn, beheerders hebben de gemene deler dat ze tegen hetzelfde probleem aanlopen: het beheer van producten en orders in combinatie met verkoop via marketplaces is een enorme uitdaging. Founder en CEO Frank Putman van ProductFlow heeft daar een afdoende oplossing voor. 

Kolpa v|d Hoek is een bewezen factor in de vastgoedsector, met name in de regio Rotterdam en staat bekend om haar deskundigheid, persoonlijkheid en slagvaardigheid in het midden-segment. Onlangs sloten zij voor de regio Rotterdam de handen ineen met Netherlands Sotheby’s International Realty.

De bouwsector heeft de reputatie zich behoorlijk conservatief op te stellen, terwijl er juist nu mondiaal een sterk stijgende belangstelling ontstaat voor modulair en circulair bouwen. Zo gek is dat niet. Deze bouwmethode sluit naadloos aan bij actuele maat-schappelijke trends.

Akro consult is een procesmanagement- en kennisbureau op het gebied van vastgoed- en gebiedsontwikkeling. Al meer dan vijf endertig jaar werken zij aan een duurzame en hoogwaardige inrichting van Nederland in het ruimtelijke domein. Gecompliceerde projecten op gang brengen, haalbaar maken en waar nodig weer losstrekken behoort tot de specialiteiten van Akro consult.

Het afgelopen jaar was een bewogen jaar voor de cryptocurrency markt. Een jaar waarin adoptie sterk toenam, overheden zich roerden en koersen snel opliepen, maar tegen het jaareinde ook weer stevig corrigeerden. Desondanks wisten de Hodl fondsen over het gehele jaar een positief nettorendement te realiseren van +379% en +414%. Maar, hoe word je nu het best presterende cryptocurrency fonds van Nederland?

 3 vragen aan CEO Maurice Mureau.

TFH Holland biedt particuliere investeerders de mogelijkheid om in een gespreid mandje van volwassen Nederlandse MKB-bedrijven te investeren. Het MKB is op dit moment bijzonder aantrekkelijk doordat de prestaties niet zijn gerelateerd aan de prestaties van het beursklimaat. Zo zet u stabiel koers naar een aantrekkelijk rendement. 

Al sinds jaar en dag leveren Private Equity en Venture Capital zeer goede rendementen, gemiddeld genomen beter dan de beurs. Deelnemen aan fondsen die investeren in niet-beursgenoteerde bedrijven is echter niet voor iedereen weggelegd. Toegang tot de beste fondsen is doorgaans alleen mogelijk voor grote institutionele beleggers. Marktlink Investment Partners brengt investeren in Private Markets dichterbij voor particulieren.

De energietransitie heeft een enorme impact op het vastgoed in Nederland. Al jaren is de vastgoedsector bezig met verduurzaming. Financiers sorteren voor op duurzaam vastgoed en beleggers investeren bij voorkeur alleen nog in duurzaam vastgoed. Is een gebouw niet duurzaam dan moet er voor beleggers en financiers een plan liggen voor het verduurzamen van het gebouw voor de toekomst. 

Langzaam, maar gestaag. Zo is de reis van Annemarie van Doorn met als eindbestemming een duurzaam gebouwde omgeving het best te omschrijven. Maar dat de eindbestemming bereikt zal worden, daarover mag geen twijfel zijn. “Het gevoel dat het moet, dat gaat echt niet meer weg.”

De vastgoedsector heeft een dringende behoefte aan een manier om de groeiende financieringskloof te dichten. De laatste jaren is er een zeer duidelijke terugtrekkende beweging van de Nederlandse vastgoedfinanciers te zien, vooral van de Nederlandse banken. Hierdoor is er een financieringstekort op de vastgoedmarkt ontstaan. Het jaarlijkse financieringstekort wordt inmiddels geschat op meer dan drie miljard euro per jaar.