Senaste artiklar
More Stories

21. jan. 2019

|

Samhälle

Logistikutmaningarna är större än någonsin


Vi ser en omställning från den gängse modellen att logistiken antingen är produktionsstyrd med fokus på låga kostnader eller kundstyrd med fokus på hög leveransservice, till att mer än något annat vara ”förmågestyrd”. Att det i dag erbjuds 60 minuters leveranstid i storstäder har inget med produktivitet eller kundefterfrågan att göra, utan handlar om att det byggs upp förmågor som gör det möjligt med 60 minuters leverans. Därför gör man det. Och om kunderna inte är beredda att betala för det, så prövar man med andra leveranskoncept som man har förmågan att utveckla.

Industrins logistikutmaningar består främst i att i termer av Supply Chain Management (SCM) minska funktionsoptimeringen och öka integrationen mellan varuförsörjning, produktion och distribution. Handelns logistikutmaningar består i att driva utvecklingen mot ”Omni-kanaler”, med betydligt högre flexibilitet och dynamik i logistiken jämfört med i dag, för att möta konkurrensen från de internationella e-handlarna. Transport- och logistikföretagens utmaningar sammanfattas enklast i termer av tjänsteutveckling för att svara upp mot handelns och industrins ökade krav på nya logistiktjänster. Samhällets logistikutmaningar är också stora och handlar till stor del om att med logistik som grund öka kostnadseffektiviteten och servicen till medborgarna. Det gäller allt från sjukvård till ärendehantering hos myndigheter och inte minst om en utvecklad citylogistik. Och den stora utmaningen för oss alla oavsett bransch är att med smart användning av logistik minska vår gemensamma miljöpåverkan.

I dag är det fantasin som sätter begränsningar för framtidens logistik och traditionella logistiker behöver sällskap av logistikkunniga strateger som kan utforma framtidens affärsmodeller och av IT-utvecklare och optimerare som kan ta till vara på de möjligheter som digitaliseringen och Big-Data ger. Samtidigt behöver de underliggande strukturerna som ger nödvändiga skalfördelar i verksamheten finnas på plats så utvecklingen kan drivas på ett lönsamt sätt.

Men även om utmaningarna är stora så handlar det inte bara om att utveckla nya koncept och nya modeller, utan att snarare att tillämpa den logistikkunskap som redan finns och kombinera den med kunskap om digitalisering och affärsutveckling på ett betydligt mer medvetet sätt än i dag.

Prof. Mats Abrahamsson,
Linköpings Tekniska Högskola

7. jan. 2019

|

Livsstil

Cafégo höghöjdskaffe – Vilken höjd passar dig?

Kaffe kan innebära många saker. Bönorna som växer på kaffebusken runt om i världen, rostningen väcker över 800 aromer och ditt favoritkaffe. Visste du att Kaffebönor som växer på hög höjd mognar långsammare och får därför längre tid på sig att utveckla sin specifika karaktär? 

Därför har Sofiero kafferosteri lanserat Cafégo höghöjdskaffe. Tre variationer av kaffeblandningar som kommer med en garanti: Minst 50% av kaffebönorna har mognat på 1 200, 1 400 eller 1 500 meters höjd. Ju högre upp, desto högre kvalitet.  

På kaffebuskarna växer gröna och röda bär i olika mognadsstadier. Det är bärens kärnor som kallas kaffebönor. De flesta bär innehåller två bönor. Längst ut på buskens grenar växer speciella bär. Kaffebönorna får mer vatten och solljus och innehåller en enda böna – pärlbönan som håller mycket hög kvalitet. 

Kaffebönor som växer över 1 200 meter över havet får en kvalitetsstämpel, SHG-märkt (Strictly High Grown). Det är en internationell standard som säkerställer att bönorna håller en hög kvalitet. Bönorna växer oftast på mindre familjeägda plantager. Odlingslotterna finns på klättrande bergssidor där inga maskiner kommer fram. Därför görs allt arbete för hand. Det märks. 

När Sofiero Kafferosteri köper sitt kaffe måste minst 50% vara SHG-märkt, det visar hur noggranna man är i valet av bönor. Det är också en garant för kaffets särskilda och smakrika karaktär. 

Kaffe är en jordbruksprodukt vars kaffebönor innehåller över 800 naturliga smakämnen. Det krävs kunskap och hantverksskicklighet för att sätta ihop kaffeblandningar där varje paket har en jämn och balanserad smak. Därför har Sofiero en Master Blender som väljer ut plantager och bönor som är 100% UTZ certifierade och med karaktärer som passar Cafégo perfekt! 

Cafégo höghöjdskaffe – Vilken höjd passar dig?




21. dec. 2018

|

Livsstil

4 x Juldestinationer

Berlin

Julmarknad och shopping

Berlin är känt för sin shopping och under vintern kryllar det av julmarknader. Den största hittar du i området Spandau. Här kan du strosa omkring bland över 500 stånd med hantverk, mat och godsaker. Vill du snarare uppleva en traditionell julmarknad med skridskobana ska du ta dig till Alexanderplatz. Här finner du även riktigt bra shopping i närområdet. Den vackraste marknaden anses vara Gendarmenmarkt. Här kan du uppleva dans- och musikföreställningar samt njuta av mat och dryck i något av de varma tälten. Julmarknaderna i Berlin är öppna 26 november – slutet av december. 

Mat och dryck

I kontrast till traditionella läckerheter på marknaden, såsom glühwein och currywurst, är ett kulinariskt tips någon av stadens prisvärda gourmetrestauranger. Här hittar du bland annat Reinstoff där du äter fräscht och modernt efter säsong, Tim Raue med ett asiatiskt och allergivänligt kök samt Hugos som erbjuder en fantastisk utsikt och en klassisk meny med medelhavstouch.

Boende

Berlin är stort och hotell och vandrarhem finns det gott om. Ett tips är att utgå från den stadsdel du vill bo i. Här finner du till exempel mysiga Mitte, gröna Tiergarten och avslappnade Prenzlauer Berg.


Köpenhamn 

Julmarknad och shopping

Till vintern pyntas hela Köpenhamn och likväl på gator och torg som i affärer och varuhus välkomnas du av härlig julstämning. Den populäraste julmarknaden är Tivoli. Här ligger snön vit på taken och vägen lyses upp av tusentals julljus där du strosar omkring bland granar och hantverksbodar. Du kan också höja adrenalinnivån i karuseller och åkattraktioner. En gammeldags marknad med inspiration från Lübeck hittar du på Kongens Nytorv och inte långt härifrån Nyhavns egen julmarknad med bodar uppradade längs kajkanten. En något otraditionell julmarknad är den i stadsdelen Christiania. Här dras tankarna till exotiska basarer i varmare länder. Julmarknaderna i Köpenhamn öppnar den 16 november. 

Mat och dryck

I julbodarna njuter du av glögg och traditionella ”æbleskiver”. I övrigt är riktiga klassiker i det danska köket röd pölse samt smörrebröd. Prisvärda avsmakningsmenyer hittar du på restauranger som till exempel Den Lille Fede, Spisestedet feed och Pluto.

Boende

I Köpenhamns stadskärna kan du välja att bo på allt från ett enkelt vandrarhem till femstjärniga lyxhotell. Du kan också ta dig till stadens utkanter för att uppleva naturen och ett klassiskt danskt bed and breakfast. 


Riga

Julmarknad och shopping

I Riga finns flera stora julmarknader. De mest kända hittar du på Esplanaden, Domkyrkoplatsen och Livernas plats. Här smaskar man brända mandlar och pepparkakor och värmer sig med juliga teer och lettisk glögg gjord på svartvinbärsjuice och rigabalsam. Förutom traditionella hantverk, vaxljus, honung och stickade strumpor är julmarknaderna i Riga omtalade för sina ekologiska träleksaker samt bärnstens- och silversmycken. Här kan du hitta riktigt fina julklappar. Julmarknaderna i Riga öppnar i början av december. 

Mat och dryck

Riga är en stad för smaklökarna. Här äter man rådjur, skogssvamp och sötvattensfisk och till maten dricker man rabarbervin eller lokalt bryggda öl. Staden vimlar av restauranger i världsklass och ett hett tips är Vincents dit kändisar från hela Europa tagit sig för att njuta av maten i toppklass som är gjord på råvaror från kringliggande gårdar. 

Boende

En möjlighet är att boka en julkryssning till Riga med övernattning på hotell och besök på någon eller några av stadens julmarknader. Annars kan du välja att bo på allt från ett lyxhotell med spa mitt i stadskärnan till att hyra en semesterlägenhet med öppen spis i stadens lugnare områden. 


Stockholm

Julmarknad och shopping

Den äldsta julmarknaden i Stockholm är den i Gamla stan. Här har man sedan 1915 satt upp sina bodar på Stortorget och spridit julstämning med glögg, pepparkakor, godis, ostar och klassiskt hantverk. På Skansens julmarknad är aktiviteterna i fokus. Här dukar man fram till julmiddag med liveband och det finns möjlighet till workshops för julpyssel, dans- och skridskobana. Du kan även här strosa bland väldoftande bodar, sippa på värmande glögg och handla godsaker såsom korv, kryddor, marmelader och hemmagjord senap. Julmarknaden på Skansen avslutas med fyrverkerier på nyårsafton.  

Mat och dryck

Listan över bra restauranger i Stockholm är lång. Här hittar du allt från svensk husman till trendiga internationella rätter. På restaurang Fem små hus i Gamla stan äter man till exempel svenska klassiker med fransk touch i lokaler från 1600-talet medan man på Styrelsen bar & bistro på Kungsholmen njuter av sydeuropeisk husman ackompanjerad av läckra cocktails. 

Boende

Välj boende efter område. Djurgården ger naturkänsla och du har Skansen precis utanför dörren. För lite mer stadsvimmel och romantik är Gamla stan ett bra tips. Eller varför inte bo Svanen-märkt på Hotel Skeppsholmen?