De kok schept zelf altijd als laatste op. Het is een zin waar tv-kok Rudolph van Veen zich prima in kan vinden. Al op jonge leeftijd wist hij dat hij voor mensen wilde zorgen door hen te voorzien van de lekkerste gerechten.

De duurzaamheidstrend is misschien wel het meest duidelijk in de voedingsindustrie. Zo zijn veel mensen al minder vlees gaan eten en wordt er steeds vaker gecheckt waar ons eten vandaan komt. Maar niet alleen onze voeding kan duurzamer, ook in en rondom de keuken zijn er nog genoeg manieren om bij te dragen aan een duurzamere manier van eten en koken. 

Dit jaar zullen velen niet de zomervakantie doorbrengen in het buitenland, maar in eigen land of gewoon thuis. Een goed moment om je huis eens flink op te knappen en je te verdiepen in de nieuwste ontwikkelingen en trends, zoals een handige kokendwaterkraan voor in de keuken.

Een gezonde pizza klinkt als iets wat we elke week zouden kunnen eten. Probeer eens het volgende recept van www.uitpaulineskeuken.nl voor een gezonde broccolipizza met mozzarella. 

Een goed begin is het halve werk. Wat is onmisbaar in een fijne keuken waar je uitgebreid kunt koken of met behulp van een apparaat juist snel een lekkere en gezonde maaltijd kunt maken? De volgende drie musthaves mogen niet ontbreken in jouw keuken.

Wat kun je nog met iets wat je over hebt na het koken, zoals een halve bloemkool? Of misschien zit er nog iets de pan na de maaltijd. Door slim om te gaan met restjes en kliekjes, hoef je minder weg te gooien. 

De dag beginnen met een lekker kopje koffie is voor velen vaste prik. Maar hoe kies je het juiste koffiezetapparaat en de bijbehorende koffiebonen?

De zomer is begonnen en waarschijnlijk hebben velen de barbecue al onder het stof vandaan gehaald door de mooie dagen die we al hebben gehad. Maar weer of geen weer, zomer of winter, barbecueën kan eigenlijk altijd. Ook chef- koks zoals, Julius Jaspers, zijn al jaren groot fan van de barbecue, zelfs in de winter, en niet alleen maar met vlees.

Tegenwoordig zijn we veel meer met onze buitenruimte bezig. Men is het vele binnen zitten zat en niet iedereen durft al op vakantie te gaan. Maar het wordt wel steeds mooier weer. De vakantie naar huis halen is dan een goed alternatief, bijvoorbeeld met een buitenoven.

De zomer is begonnen en dat betekent lange avonden in de tuin met een drankje en natuurlijk een hapje. Echter, een lekkere borrelplank is niet altijd goed voor de lijn.

Gun jezelf deze zomer een stralende huid en een jeugdige glow met Le Youth Sérum. Comme Ça Skincare is een gloednieuw, 100% natuurlijk en high-performance huidverzorgingsmerk van Nederlandse bodem.

Op zoek naar rust, ruimte en prachtige stranden en duingebieden? Dan ben je in Schoorl aan het juiste adres.

Ondanks dat er langzaam wat versoepeling in de maatregelen komt moeten we nog steeds zoveel mogelijk binnenblijven. Een goed moment om na te denken over je interieur dus. Karin Pielage van woonblog Eenigwonen.nl zette een aantal tips voor ons op een rijtje!

Nieuwe woningen worden steeds vaker duurzaam gebouw, zo meldt de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland. Toch zijn er nog een aantal dingen die we beter kunnen doen.

In 2050 moeten alle huizen in Nederland aardgasvrij zijn. Maar wat zijn de alternatieven en hoe wordt deze transitie in de praktijk tot stand gebracht? Mensen staan nog altijd niet te springen om over te stappen voor groenere opties. Vaak spelen gebrek aan informatie en financiële kosten hierbij een grote rol. Maar is dit terecht? 

Ingrediënten (voor 4 personen)Bouillonsoep3 liter water3 kippenbouten zonder vel1 theelepel wonton soepbasis3 lente-uien1 grote ui4 plakjes gember8 teentjes knoflook1 pak wonton vel250 gram gepelde garnalen60 gram bamboespruitenSausmix1½ theelepel oestersaus1 theelepel maïzena1 theelepel vissaus1 theelepel Shaoxing kookrijstwijn½ theelepel knoflook½ theelepel sojasaus½ theelepel kippenbouillonpoeder½ theelepel sesamolie¼ theelepel  witte peper⅛ theelepel suiker

Eindelijk worden de dagen langer en lichter. De winters zijn dan niet echt ‘winters,’ maar toch lang en veelal grijs. De zonnige dagen zijn dan ook meer dan welkom! Met de zomer in aantocht staan ook veel vrije dagen, zoals het Pinksterweekend en de zomervakantie weer voor de deur. Wij tippen je een aantal leuke activiteiten en ideeën voor het hele gezin, binnen en buiten de deur:

Het is een rare tijd, vertelt Andre Grundmann, oprichter van Smaak Amsterdam. “Onze winkels zijn nu halfopen. We waren in eerste instantie een aantal weken dicht, maar langzamerhand zijn we gaan kijken wat mogelijk was. Zo zijn we nu open van 12.00 tot 17.00 uur om de kosten te drukken en is het puzzelen met het personeel. Wat we ontzettend missen is het toerisme en daar bedoel ik ook de dagjesmensen mee. We hopen dat we die ook gauw weer mogen ontvangen in de winkels.”

Het bewaren van voedingsmiddelen levert veel voordelen op, volgens het Voedingscentrum. De producten blijven langer goed, je hoeft minder snel iets weg te gooien en bacteriën groeien minder snel zodat je er niet ziek van wordt. Hoe je het beste producten kunt bewaren hangt af van het product.  Sommige producten moet je in de koelkast bewaren, terwijl dit bij andere niet hoeft. Het beter bewaren van voedingsmiddelen zorgt ervoor dat de producten minder snel bederven. Vaak is het bederf van producten te zien, te ruiken of te proeven, aldus het Voedingscentrum. Een product dat bedorven is, zoals zure melk, laten de meeste mensen staan. Toch hoef je niet altijd ziek te worden na het eten van bedorven producten. Tegelijkertijd kunnen producten er nog goed uit zien terwijl het wel schadelijke micro-organismen bevat, waardoor je toch ziek kunt worden. We gebruiken veel aluminimum- en plasticfolie om voedingsmiddelen te bewaren, maar er zijn ook genoeg duurzame alternatieven om je producten lang te bewaren. De volgende producten kunnen je hierbij helpen:

Waarom is een goed dekbed belangrijk?“Allereerst moet het je goed warm houden ’s nachts. Ook moet het comfortabel zijn. Het mag bijvoorbeeld niet te zwaar zijn en de temperatuur moet comfortabel zijn. Een dekbed moet goed ventileren. Dit kan bijvoorbeeld onder een donzen dekbed heel goed, omdat ons vocht gemakkelijk opneemt en weer afgeeft. Een wollen of synthetisch dekbed is veel zwaarder, minder soepel en valt minder goed om je heen. Zo verlies je warmte en daardoor ervaar je minder comfort, wat weer leidt tot een minder goede nachtrust.”