Het eiwit en het zetmeel uit Avebe’s aardappels is bij uitstek geschikt om een
sleutelrol te spelen in een aantal wereldwijde voedingstrends. Het biedt
plantaardig eiwit van uitzonderlijke kwaliteit en is geschikt voor clean label vlees- en zuivelvervangers. Daarnaast is het ook nog eens de basis voor biobased chemicaliën. Innovatiedirecteur Gerard ten Bolscher licht toe.    

Boeren wíllen echt graag stikstof reduceren en een systeem voor 77% ammoniakreductie in de stal is nu al beschikbaar. Toch durven boeren niet te investeren, omdat ze niet weten waar ze aan toe zijn. Lely roept de overheid op om boeren duidelijkheid te geven.

Een toenemend aantal particulieren en bedrijven toont belangstelling voor lokaal inkopen. Die interesse is er weliswaar, maar waar het vaak aan ontbreekt, is een facilitaire afhandeling om vraag en aanbod bij elkaar te brengen. The Food Directors heeft dit gemis gerepareerd en biedt de oplossing om producenten, telers, boeren en afnemers met elkaar in contact te brengen.

Er valt een duidelijke trend te zien in consumptiegedrag. Mensen kiezen namelijk steeds doelbewuster voor een gezonde levensstijl, in combinatie met betere voeding. Bioriginal, dat het hoofdkantoor in Canada en een vestiging in Nederland heeft, ondersteunt die trend, als wereldleider in het leveren van natuurlijke voedingsingrediënten en -supplementen aan de voedingsindustrie. 

De initiatiefnemers van Fascinating, provincie Groningen en Nationaal Programma Groningen versnellen met dit programma de transitie naar een duurzame agrofoodsector door samen te investeren. Een perspectief dat van start gaat in Groningen”, aldus Johan Remkes voorzitter van Nationaal Programma
Groningen.

Nationaal Programma Groningen gaat de komende jaren fors inzetten op deze vijf grote baanbrekende investeringsthema’s: waterstofeconomie, landbouw en voedsel, circulaire economie, gezondheid en vrijetijdseconomie. Met als randvoorwaarde in de thema’s:  onderwijs en arbeidsmarkt. Het programma Fascinating is een mooi voorbeeld van de baanbrekende ontwikkeling die wij voor ogen hebben binnen het thema landbouw en voedsel.

Nationaal Programma Groningen werkt aan een goede toekomst voor elke Groninger, jong en oud. Het brengt mensen en ideeën samen en bundelt de krachten van inwoners, organisaties, bedrijven en overheden. Samen voeren ze plannen uit die Groningen vooruithelpen. Nationaal Programma Groningen is een samenwerkingsverband van Rijk, provincie Groningen en de vijf gemeenten in het aardbevingsgebied.

De Nederlandse akkerbouwsector is volop in beweging. Dat is ook nodig, want er wachten grote maatschappelijke uitdagingen, zoals klimaatverandering, bevolkingsgroei en de stikstofproblematiek. Daarom hebben partijen in de keten samen ‘Ruimte voor de Nieuwe Akker!’ opgesteld, waarin ze aan de hand van vijf fundamenten en zeven perspectieven uiteenzetten hoe de akkerbouwsector ook in de toekomst kan blijven bloeien.

Boeren en tuinders in Europa hebben zich te houden aan dwingende middelenvoorschriften. Op zich is het niet verkeerd dat er regels bestaan om bepaalde Europese landbouwdoelen te halen. Probleem is volgens zegsmensen uit de landbouwsector echter wel dat voorschriften te algemeen van karakter zijn. Er gaan nu stemmen op om meer gewicht te geven aan doelvoorschriften.

Om klimaatverandering te beperken en het milieu te ontlasten, wordt wereldwijd en dus ook in Nederland hard gewerkt aan een duurzamer voedselsysteem. Het staat buiten kijf dat dit hard nodig is, maar het is ook belangrijk om oog te hebben voor mogelijk negatieve gezondheidseffecten van een voedseltransitie, zegt dr. Stephan Peters, deskundige voeding en duurzaamheid bij de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO). “Een duurzaam voedselpatroon is namelijk niet per definitie een gezond voedselpatroon.”

Welk onderscheid geldt daarbij voor foodbedrijven, cq. voor leveranciers van plantbased producten en voedingssupplementen t.o.v. bedrijven in andere sectoren? 

Een succesvolle onderneming kijkt vooruit, weet waar kansen liggen, innoveert en gaat met passie en plezier op zijn doel af. In de foodsector is dit niet anders. Door nieuwe consumententrends tijdig te signaleren en erop in te spelen, blijven succesvolle ondernemingen in de foodsector groeien. Zij spelen in op behoeftes van de consument en durven hierbij ook risico’s te nemen om hun moment te pakken. Denk hierbij aan gemak, maar ook aan voedingssupplementen of plantbased producten.

Waar komt onze zuivel vandaan? In elk geval niet uit één grote melkfabriek. Met Mijn Boerderij kun je precies zien van welke boerderij jouw portie zuivel afkomstig is. En dat is nodig, vindt boer Guus: “De relatie tussen consument en boer moet weer worden hersteld.”

Veilig, gezond en duurzaam voedsel produceren begint op het erf van de boer. Keurmerken op de verpakking garanderen dat voedingsmiddelen voldoen aan de kwaliteitseisen. “Onafhankelijke data uit analyses bewijzen dat je werkt aan gezonde bodems en gezonde voeding,” stellen Benedicte Sandbaek en Joris van Benthum van laboratoriumorganisatie Eurofins.

“Wat is onze stip op de horizon met het open innovatieprogramma ‘Fascinating’ in Groningen? Meer gezondheid per hectare! En dat in drie opzichten. Voor de gezondheid van consumenten: gewassen en voedsel met een hoge voedingswaarde, voor planeet en klimaat: een gezond, circulair en regeneratief voedsel- en landbouwsysteem en voor de boer: een gezonde opbrengst en verdienvermogen.“

Innovatie vindt door de gehele voedselketen plaats, juist ook in een van de eerste schakels van de keten: op de akker. De ondernemers die hier verantwoordelijk zijn voor onze voedselgewassen, werken elke dag aan een toekomstbestendige teelt. Zo maakt de één gebruik van autonome robots, zoals de FarmDroid, waar de ander inzet op alternatieve meststoffen om nitraatuitspoeling tegen te gaan. Vier akkerbouwers van de coöperatie Royal Cosun leggen uit hoe zij innovatie en verduurzaming borgen in hun bedrijfsmodel.

Landbouw in de knel? Dat hoeft niet. Door goede innovaties transformeert de landbouw tot een toekomstbestendige sector. Met tools, technieken en onderzoeksfaciliteiten helpt HLB Groep ondernemers daarbij. Van die transitie profiteert ook rest van de agrofoodketen.

Het Amsterdamse Food & Agri Impact Fund van Convent Capital tikte onlangs de 100 miljoen euro aan geïnvesteerd vermogen aan. Het fonds investeert in duurzaamheid en circulariteit in de agrifood. Principaal Bor Boer: “De sector is enorm in beweging. Er liggen grote mogelijkheden. Bovendien is de duurzame agrifood in vergelijking met de technologiesector nog ondergeïnvesteerd.”

In de agrifood-sector bestaat bij uitstek vraag naar verduurzaming om grote uitdagingen voor de mensheid het hoofd te bieden. Betere benutting van reststromen, bevordering van de biodiversiteit en de overschakeling naar meer plantaardige eiwitten in het menu zijn daarbij enkele aspecten. Boer: “Het gaat allereerst om bestaande producten anders produceren, zoals met minder bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Daarnaast gaat het om echt andere producten en productiemethoden, zoals kweekvlees en productie in verticale kassen. Er is veel investeringsvraag. Het geïnvesteerd vermogen neemt al tijden jaarlijks met meer dan tien procent toe, maar de sector blijft relatief ondergefinancierd. Opmerkelijk, want er is een gunstig financieel rendement mogelijk en het gaat om een stabiele, weinig cyclische sector is. Iedereen blijft tenslotte eten.”

Scale-ups
Het Food & Agri Impact Fund richt zich daarmee zowel op nieuwe als bestaande bedrijven. Bor: “We volgen nauwlettend wat er op universiteiten, seed funds en in incubators gebeurt. We krijgen veel verzoeken om in te stappen als de huidige investeerders buiten hun mandaat raken. Dat brengt ons op het pad van de scale-ups. Dat is het segment waar in Nederland juist een grote financieringsbehoefte voor bestaat.”

Huidige investeringen
Huidige investeringen van het Food & Agri Impact Fund zijn ChainCraft, BeeHero en Animal Health Concept (AHC). ChainCraft in Amsterdam maakt vetzuren voor diervoeding, vooral capronzuur en boterzuur, uit agrarische afvalstromen. Het Californisch/Israelische BeeHero staat voor precisiebestuiving door een gemonitorde bijenpopulatie. En Animal Health Concepts (AHC) in Heino maakt additieven voor diervoeding die het antibioticagebruik kunnen verminderen.    

De Nederlandse pluimveesector levert een belangrijke bijdrage aan het voeden van de wereldbevolking. Kip is de meest gegeten vleessoort in de wereld en de verwachting is dat de consumptie ervan verder zal toenemen. Niet alleen doordat de wereldbevolking groeit, maar ook door een toenemende vraag naar kwalitatief hoogwaardige eiwitten. Gert-Jan Oplaat, voorzitter van zowel de Europese- (AVEC) als de Nederlandse Pluimveeverwerkende Industrie (NEPLUVI) vertelt over deze  buitengewoon innovatieve sector.

Rob Musquetier weet precies wanneer het een feestdag is in Rusland. Dan neemt het aantal hack-pogingen namelijk af. “Voor 22 februari 2022 was te zien dat Russische hackers in Nederland minder actief werden, omdat ze hun aandacht naar Oekraïne verlegden”, aldus SOC-manager en ‘security evangelist’ bij Navaio in Haarlem. “Wie denkt dat hij veilig is omdat hij geen bedrijfsgeheimen heeft, vergist zich. Elke organisatie is een potentieel doel. Hackers gooien een net uit en kijken wat ze kunnen binnenhalen – kennis, geld of gegevens van medewerkers en klanten. Het risico kan ook uit verloren werkuren of imagoschade bestaan. Dat kan binnen een week tot faillissement leiden.”

 
Het bedrijfsnetwerk dient zorgvuldig te worden beveiligd, maar vergeet ook niet toegepaste cloudoplossingen en thuisnetwerken voldoende te beveiligen. Musquetier: “Wij brengen eerst de bedrijfsrisico’s in kaart en stemmen daar onze aanpak op af, schaalbaar en kostenefficiënt. Zo vroeg mogelijke detectie van een lek kan ernstige schade voorkomen. Slimme security monitoring van alles dat wordt gelogd, brengt afwijkende acties vroegtijdig aan het licht. Wij brengen de klant op de hoogte, zodat wij of de klant de juiste tegenmaatregelen kan nemen.”   

 
IT-security is een volgens Musquetier een vak apart. “Een specialist weet het wereldwijde dreigingsbeeld te vertalen naar passende bescherming gebruikmakend van de juiste beveiligingsoplossingen. Dat vraagt om een brede kennis van besturingssystemen, netwerken en applicaties. De zeer schaarse beveiligingsspecialisten werken liever bij een bedrijf dat zich enkel focust op beveiliging, omdat ze zeker weten dat ze worden ingezet waar hun meerwaarde en passie ligt.”

In een steeds verder gedigitaliseerde wereld is de impact van cyberdreigingen en -aanvallen gigantisch - en dat neemt nog altijd toe. Een geslaagde cyberaanval kan desastreuze gevolgen hebben voor individuen, bedrijven en zelfs landen. Ronald Prins, misschien wel de bekendste cyberexpert van Nederland, constateert desondanks dat de mate van bewustzijn over deze risico’s nog altijd te wensen overlaat. 

Wat is de bedreiging en wat is de oplossing?

“De rekenkracht van toekomstige quantumcomputers is zo groot dat conventionele cryptografie vertrouwelijke data niet meer zal kunnen beschermen. Daarom werken we bij Eurofiber, door de overheid aangemerkt als ‘vitale infrastructuur’, aan toekomstbestendige datatransmissie. Gelukkig biedt quantumfysica ook de sleutel tot verbindingen die veilig zijn voor ontsleuteling met quantum computing. De datatransmissie tussen nodes kan op die technologische basis 100 procent veilig plaatsvinden. We gebruiken daarvoor onder andere Quantum Key Distribution. De versleuteling en ontsleuteling van vertrouwelijke informatie vindt namelijk met quantumsleutels plaats.”

Hoe is te bewijzen dat de data tussen nodes echt niet gehackt kan worden?

“De op quantumfysica gebaseerde bescherming van de datatransmissie heeft een neveneffect. Het wordt onmiddellijk duidelijk als iemand  probeert af te tappen. Een hacker wordt onmiddellijk betrapt en er komen geen bruikbare sleutels voor de data-ontsleuteling beschikbaar. Het is daarmee intrinsiek veilig. Dit principe hebben we uitgebreid getest met quantum beveiligde verbindingen tussen onze datacenters.”       

Hoe ver zijn jullie met deze toekomstvaste oplossing? 

“We hebben op dit moment een testbed gebouwd dat het principe van 100 procent veilige datatransmissie bewijst. De stap hierna is een opstelling bij één van onze klanten. Vervolgens maken we er een product van. Eén van de zaken waar we aan werken, is het vergroten van de maximale   transmissieafstand. Behalve aan het netwerk werken we ook aan nieuwe ‘quantumbestendige’ versleutelingsmethoden, want die zijn zeker mogelijk. Die combinatie van quantum veilige hardware en software komt in het testbed terug. We werken daarbij samen met Q*bird en Juniper Networks. Het testbed staat open voor klanten uit bijvoorbeeld over heden, bedrijfs leven, vitale infrastructuur en de energiesector. Organisaties die kennis en ervaring met deze quantumveilige datatransmissie willen opdoen, kunnen zich melden.”

Je hoeft alleen maar het nieuws te volgen om te weten dat cyberbeveiliging geen onderwerp is waar lichtzinnig mee omgegaan dient te worden. De inbraak in de systemen van de KNVB is daarvan een voorbeeld en dit staat zeker niet op zichzelf. Toch zijn veel organisaties zich nog niet bewust genoeg van de risico’s en vinden er veel te veel geslaagde cyberaanvallen plaats, die voorkomen hadden kunnen worden, stelt Emil Pilecki, oprichter van cyberbeveiligingsbedrijf Rootsec.