Al ruim twee jaar heeft de horeca te maken met restricties. Restaurants en cafés dicht, dan weer open en zoals nu eerder op de dag dicht. Mensen gingen het als gevolg gezelliger thuis maken en bestelden vaker eten en restaurantboxen thuis. En daar hoort een goede wijn bij. 

Thuiskoken is steeds meer in opmars ook nu er nog geen einde lijkt te komen aan de maatregelen tegen de verspreiding van het coronavirus. We zien nieuwe trends en thema’s ontstaan. Hoe zit dat in de horeca, welke thema’s zijn daar aan de orde?

Een kentering ziet hij zeker. Eten, maar ook koken, wordt steeds belangrijker voor de gemiddelde Nederlander. Maar we zijn er volgens Julius Jaspers nog lang niet. “Eten wordt nog te vaak gezien als een noodzakelijk kwaad. Iets dat moet gebeuren, anders ga je dood.”

Groenten zijn onmisbaar in een gezonde en duurzame levensstijl. Daarnaast is het koken met groenten vooral heel erg leuk, veelzijdig en hoeft het helemaal niet moeilijk te zijn. 

Bij een goed kerstdiner hoort een goed glas wijn. Maar hoe maak je de juiste keuze? En hoe wordt de wijn die je drinkt eigenlijk gemaakt?

De feestdagen komen eraan en dat betekent: lekker eten. Met deze items ben jij helemaal voorbereid op een gezellige en vooral lekkere avond met familie en/of vrienden.

Het inhuren van een privé chef wordt steeds populairder. Het personaliseren van de diners en het werk uit de gasten hun handen nemen, daar streeft The Smoking Pan naar.

Dat we thuis ook heerlijk kunnen eten hebben we het afgelopen jaar natuurlijk meer dan eens ondervonden. We kookten uitgebreider, bestelden vaker bij goede restaurants en nodigden mensen thuis uit in plaats van uit eten te gaan. Maar als je de restaurantervaring echt naar je eigen huis wilt halen, dan kan je nog een stapje verder gaan door een private chef in te huren.

De natuur staat onder druk en blijven we haar uitputten zoals is gedaan de afgelopen decennia dan gaan we een hoge prijs betalen. Om dit te voorkomen is het belangrijk dat mensen worden geïnformeerd en gestimuleerd worden om te gaan handelen. Door een financiële bijdrage te leveren aan het behoud van het natuurlijk habitat van wilde dieren zorg je ervoor dat de natuur en wilde dieren worden beschermd en lever je een belangrijke bijdrage aan soortbehoud en natuurbeschermingseducatie. 

Gedreven door corona en onderstreept door de donkere wintermaanden maken we in toenemende mate de beweging naar binnen. Daarmee krijgen we vaak meer oog voor details die ons anders mogelijk minder waren opgevallen.

“Sparen of beleggen? Of allebei? Het is een terugkerende vraag,” constateert Michel Engbers, Directeur Investment Office Nationale-Nederlanden Bank. “Op dit moment is het met sparen de facto onmogelijk om rendement te behalen. Het is de reden voor veel mensen om te beginnen met beleggen.” Beleggen kan een goed alternatief zijn, maar kent natuurlijk wel meer risico’s en kosten dan sparen. 

Met de stijgende inflatie en onzekerheid rondom het pensioen ontkom je niet aan beleggen, als je wilt zorgen dat je vermogen en koopkracht op peil blijven. De afgelopen twee jaar zijn een half miljoen huishoudens voor het eerst gaan beleggen.

Hogere overdrachtsbelasting, een door de overheid gemaximeerde stijging van de huurprijzen, opkoopbescherming en zelfbewoningsplicht in heel veel gemeenten. Op verschillende manieren beknot de overheid de mogelijkheden om in woningen te beleggen en wordt ook het rendement op een dergelijke belegging onder druk gezet. Blijkbaar worden woningbeleggingen als niet wenselijk beschouwd. Zijn woningbeleggers dan de oorzaak van de huidige problematiek?

In de afgelopen anderhalf jaar zijn we meer dan ooit geconfronteerd met het belang van een goede gezondheid. Uit verschillende medische onderzoeken, waaronder die van het Radboudumc bleek dat patiënten met overgewicht meer kans hadden om met een COVID-19 besmetting op de Intensive Care terecht te komen.

Poedersneeuw op de Stubaier Gletsjer? Cultuur en entertainment in de hoofdstad van Tirol? Of lekker relaxen in de spa? Het kan allemaal in het westen van Oostenrijk.  

Nu de besmettingen weer oplopen en de ziekenhuizen vol raken, ontstaat er een levendige discussie over luchtreiniging en ventilatie. De afgelopen twee jaar is gebleken dat er tijdens de zomermaanden nauwelijks besmettingen zijn en dat deze weer sterk toenemen vanaf de herfst. Na onderzoek van het RIVM is ook vast komen te staan dat 53 procent van alle besmettingen in de thuissituatie ontstaat. Reden te meer om ons hierop te focussen.

Ook dit jaar staat de decembermaand weer in het teken van huiselijkheid. We besteden nog steeds een groot deel van onze tijd binnenshuis, zowel in onze vrije tijd als tijdens ons werk en ook dit jaar besteden we daarom veel tijd aan het sfeervol maken van onze woning. Bijvoorbeeld met een elektrische haard.

Meer mensen dan ooit genieten tegenwoordig van muziek, maar toch wordt er weinig geld uitgetrokken voor cultuur. Zeker orkesten komen hierdoor in de knel. Nu het traditionele publiek weg begint te vallen wordt de vraag wat het betekent om een orkest te zijn steeds belangrijker. “Je moet een breder publiek aanspreken en je hebt een maatschappelijke taak, waaronder educatie.”

Seksjournalist Marith Iedema schrijft in haar nieuwe boek ‘Mijn lust en mijn leven’ over het effect van een zwangerschap en een baby op haar relatie. Ze beschrijft zowel de pijnlijke als de grappige momenten en geeft tips waar (aanstaande) ouders écht wat aan hebben. 

De feestdagen staan weer voor de deur en dat betekent ook dat we ons (moeten) gaan afvragen wie we wat gaan geven. Het is immers de tijd om iemand eens even flink in het zonnetje te zetten. En vergeet daarbij niet chocolade. Zoals velen weten is chocolade een heerlijke verwennerij en worden we daar ook nog eens (wetenschappelijk bewezen) heel erg blij van. Verwen je kennis of geliefde dus eens flink met chocolade!