ChatGPT is hot. Deze geavanceerde online chatbot domineert al maandenlang het dagelijkse technieuws. Tegelijkertijd vliegen nieuwe AI-functionaliteiten ons om de horen. Waar gaan deze digitaliseringsstappen eigenlijk over? Anke den Ouden, algemeen directeur van Microsoft Nederland, geeft tekst en uitleg.

Bedrijven hebben hun pand doorgaans goed beveiligd, maar hoe zit het met hun bedrijfsdata in de cloud?

Het bedrijf wijdt zijn collecties aan diegenen die de voorkeur geven aan een actief, verfijnd leven dat streeft naar uitmuntendheid. Chervò begeleidt haar klanten in momenten van serene ontspanning en uitdagende golfactiviteiten, en garandeert hen dat ze de meest selectieve dresscode in acht nemen en zeer technische kleding dragen die geschikt is voor sportprestaties.

 Tip van onze redactie:

Zoals u al eerder kon lezen, houdt topgolfer Joost Luiten van golf omdat het alles bevat: een mentaal gedeelte, een technisch gedeelte en een fysiek gedeelte. Er is volgens hem geen enkel onderdeel dat u niet nodig heeft. Maar om mentaal top te zijn, technisch subliem en fysiek tiptop, heeft u natuurlijk wel goed materiaal nodig. Zeven musthaves voor de golfer die zichzelf en de sport serieus neemt.

Golfen is immens populair. Waar andere sporten tijdens de coronaperiode moesten inboeten aan aandacht, bleek corona de golfsport vooral goed te doen, zo weet
Jeroen Stevens, directeur van de Koninklijke Nederlandse Golf Federatie.  “De golfbaan was een rustige plek om te genieten van de natuur, te ontsnappen. En als je eenmaal in aanraking komt met onze sport, dan is er geen houden meer aan.”

Het KLM Open heeft een rijke historie als een van de oudste golftoernooien van Europa. Wat betekende de overwinning van het KLM Open 2022 voor jou?

“Het was een ongelooflijke ervaring voor mij. Het was een eer om mijn naam toe te voegen aan de lijst van kampioenen. Winnen op zo’n prestigieus podium voor de gepassioneerde Nederlandse fans, op een van de beste banen, was een speciaal moment dat ik nooit zal vergeten.”

Wat is het belangrijkste aspect van golf waarop je je richt wanneer je zo’n grote overwinning boekt?

“Aanwezig blijven in het moment en niet op de zaken vooruitlopen. Golf is een spel van centimeters en elke afleiding of gebrek aan focus kan het verschil maken tussen winnen en verliezen. Ik probeer toegewijd te blijven aan mijn routine en te vertrouwen op het proces dat me daar
heeft gebracht.”

Welk advies of hulpmiddelen zou je geven aan andere golfers die succes willen behalen op professioneel niveau, en welke kwaliteiten zijn volgens jou essentieel voor succes in deze sport?

“Mijn advies aan andere golfers die succes willen behalen op professioneel niveau is om zich te concentreren op hun eigen spel en niet verstrikt te raken in de resultaten van anderen. Het is belangrijk om je sterke en zwakke punten goed te leren kennen en er consequent aan te werken. Doorzettingsvermogen, toewijding en mentale weerbaarheid zijn essentiële eigenschappen voor succes in onze sport.”

Bij het kiezen van golfmateriaal is het voor veel mensen aanlokkelijk om mee te bewegen met de laatste trends. Dat is zonde, want iets dat trendy is, hoeft zeker niet de beste keuze te zijn. En het beste advies, is ook niet altijd het populairste. Dat is de overtuiging van Ramon Schilperoord, professioneel golfer en eigenaar van de RSGolfshop. “Bij ons is alles gericht op resultaat, want dat is uiteindelijk waar iedereen naar zoekt. Het maakt ons een soort snoepwinkel voor voor golfers.”

Geen evenement kan zonder schoon drinkwater. Tijdens de Ryder’s Cup, de Solheim Cup en de KLM Open zorgt MTD Water voor dat drinkwater. Maar ook onze militairen in Afghanistan dronken het water van dit bedrijf. En op de Olympische Spelen in 2024 in Parijs en 1.500 andere evenementen over de hele wereld staat MTD Water eveneens garant voor drinkwater. Daaronder zijn twintig golftoernooien. Directeur Hans Verhoeven van het Tilburgse bedrijf heeft een duidelijke boodschap voor bedrijven: werk aan verlaging van je CO2- en waterfootprint.

De topsportmentaliteit zat er altijd wel in, maar dat begon in de paardensport. Toen Pasqualle Coffa met golf in aanraking kwam, werd ze voor een keuze gesteld: paarden of golfen. “Mijn eerste golfinstructeur zei al dat ik talent had. Ik besloot vaker te spelen en het werd al snel een verslaving.” Toch was het in het begin van haar carrière moeilijk om ‘ertussen’ te komen als pro: “Ik speelde in die tijd mijn eerste kwalificatie voor de grootste tour. Maar de golfsport voor vrouwen was toen nog klein. Ook al speelde ik goed, het was moeilijk om mijn status te houden, er was weinig ruimte voor nieuwe talent.”

Toch zette Coffa door, en schopte het uiteindelijk tot de Ladies European Tour met een 12ste plek als hoogste notering. “Het aantal toernooien voor dames is in de loop der jaren flink gegroeid”, zegt Coffa. “Dat betekent dat je als speler meer ervaring op kan doen, ik kan me nu optrekken aan topspelers. Er wordt dus steeds meer van je gevraagd.” Toch is het niet makkelijk om altijd te moeten pieken. “Golf is een heel mentaal spelletje. Ik ben 25 weken per jaar van huis. Tussendoor train ik techniek, kracht, mobiliteit. Er is veel aandacht voor rust, je moet proberen je lijf blessurevrij te houden. Maar ook dipjes horen erbij, het gaat erom hoe je daar mee omgaat. Ik word goed gesteund door mijn coaches en we werken volgens plan. Ik heb veel meer rust in m’n lijf dan vroeger, ik accepteer waar ik nu sta”

Dit jaar speelt Coffa weer gedeeltelijk op de Ladies European Tour en ook op de LET Access. Inmiddels zijn de toernooien een stuk professioneler geworden: “Het spel wordt beter in beeld gebracht, de markt voor sponsoren is verbeterd, de prijzenpotten gaan langzaam omhoog. Sinds in Nederland de Big Green Egg Open wordt georganiseerd, zie je hier ook steeds meer jonge meiden enthousiast worden voor de golfsport.” Voor haar ontwikkeling heeft Coffa veel gehad aan haar sponsoren, zoals Big Green Egg Europe: “Ze staan achter me en helpen om mijn droom werkelijkheid te maken. Dat is een grote steun. Zelfs belangrijke sportieve beslissingen, zoals een coachwissel, overleg ik met mijn sponsoren.”

Coffa hoopt dat het damesgolf in Nederland nog meer bekendheid krijgt. “De kwaliteit van het damesgolf is echt heel hoog, als je naar de statistieken kijkt hebben vrouwen indrukwekkende cijfers. Ik wil dat ook laten zien op de Big Green Egg Open in september. Om daar weer te spelen voor thuispubliek geeft me veel energie. Er zijn heel veel mensen die mij het succes gunnen.”

Als golfer wil je alles in de hand houden: je fysiek, je techniek en je mentale staat. Maar om dit voor elkaar te krijgen, moeten de randvoorwaarden wel in orde zijn en dat begint bij… je schoenen natuurlijk. Als je vijf uur rond wil presteren op een golfbaan, dan zijn tevreden voeten het beginpunt. Dat kan Joost Luiten beamen. En daarom is hij ook zo blij met zijn schoensponsor Duca del Cosma: “Het mooie is dat zij elke dag bezig zijn om te verbeteren, net zoals ik dat probeer in mijn sport. Daarom passen we goed bij elkaar. Wat ik verder leuk vind is dat het echt een bedrijf is waar ik zelf kan meedenken en mijn input kan geven over hoe ik denk dat de beste golfschoenen moeten lopen en zitten. Hierdoor kan ik voor mezelf proberen het optimale uit de schoen te halen en zo goed mogelijk presteren.”

De woorden van Luiten klinken Frank van Wezel, chairman van Duca Del Cosma als muziek in de oren. Hij liep laatst met Luiten mee op de golfbaan St. Francis Links in Zuid-Afrika en hij neemt zijn petje af voor de topgolfer. “Vier dagen wind, zon en regen en dat ook nog eens op een heuvelachtige baan. Dat was zwaar werk en toen moest je ook nog eens 32 holes op één dag spelen, omdat het spel de dag ervoor was stilgelegd vanwege te harde wind. Dat was topsport en ik ben blij dat wij jou als sponsor een super comfortabele schoenen konden aanbieden om dat voor elkaar te krijgen.”

Money makes the world go round… Het is een veel gebezigde uitspraak die ook vaak in de wereld van golf opgaat. Behalve bij de Ryder Cup, daar telt puur en alleen prestige. Guy Kinning, Ryder Cup Director: “De Ryder Cup is een echt wereldwijd sportevenement waarbij golf de mainstreamcultuur binnenkomt – het staat in dat opzicht op gelijke hoogte met het WK voetbal en de Olympische Spelen.”

Toernooidirecteur Daan Slooter loopt al heel wat jaren rond op het KLM Open. De afgelopen decennia heeft hij het toernooi zien ontwikkelen: “Zowel de toeschouwers als de spelers
komen hier niet alleen terug voor topsport maar ook voor de sfeer eromheen.”

Eind jaren ‘70 maakte Slooter al kennis met de Dutch Open op de Noordwijkse Golfclub: “Als 11-jarige mocht ik cijfers en letters invullen op het scorebord, als vrijwilliger. Het jaar daarop ben ik gaan caddiën”, vertelt Slooter.  “In die jaren hadden de professionals nog zelden een eigen caddie. Ik stond er met m’n neus bovenop, daar heb ik veel van geleerd.” Daarna heeft Slooter zelf een aantal jaren als speler meegedaan. “Het Dutch Open was altijd al een prestigieus toernooi. Maar het was geen vetpot op de Tour in die dagen. Er écht van leven, dat kon alleen de top dertig. Sinds de jaren ‘80 heeft de Tour en het toernooi een vlucht genomen. Het Dutch

Open kreeg een titelsponsor in 1981. Het werd het KLM Open. Er was meer sponsorgeld en het toernooi behoorde snel tot de beste toernooien op de Tour. We zijn al dertig jaar lang een van de best bezochte toernooien in Europa en een prachtig professioneel product voor bedrijven om zich aan te binden. Ook de golfsport zelf is flink doorontwikkeld. Het spel is veel fysieker geworden en je moet een long-hitter zijn om mee te komen.”

 
Ondanks de professionalisering heerst er op het KLM Open nog steeds die ‘ouderwetse’ gemoedelijke sfeer. Slooter: “Nog steeds lopen er 800 vrijwilligers rond om te marshallen en te recorden en is het toernooi qua sportiviteit en entourage een parel van de Nederlandse sport.” Voor de fans is het ook een spannende thuiswedstrijd: “We hebben de luxe dat sinds eind jaren ‘90 een groep Nederlandse spelers mee heeft kunnen doen om de titel, zoals er ook winst was voor Maarten Lafeber (2003) en Joost Luiten (2013 en 2016). Dit jaar doen er vier Nederlandse Tourspelers mee die allemaal kunnen winnen.”

Om het voor de bezoekers nog aantrekkelijker te maken introduceert organisator TIG Sports dit jaar een nieuwe functionaliteit in de KLM Open App, de KLM Open Player Tracker gepresenteerd door TCS. “Wij willen de beleving van het golf graag meegeven aan de toeschouwer”, zegt Slooter. “In het verleden hadden we al KLM Open Radio geïntroduceerd, waarbij je live verslag kan luisteren, overal op de baan. Maar nu kun je via de app ook van alle flights en spelers precies de locatie zien zodat je altijd op het juiste moment op de juiste plek bent.” Verder is er van alles te doen op het terrein van Bernardus Golf: “KLM heeft natuurlijk weer de ‘Sla je Hole-in-One’ activatie. En we geven fans een kijkje achter de schermen tijdens het ‘KLM Open Golf College.’ Met Beat The Pro kunnen amateurs na de slag van een pro, tijdens de wedstrijdronde, ter plekke proberen om dezelfde slag te verbeteren.” Slooter is trots dat de organisatie samen met titelsponsor KLM en partner TCS het toernooi heeft kunnen laten uitgroeien tot een duurzaam en professioneel evenement: “Maar uiteindelijk kijk ik het meeste uit naar de sport zelf. De spelers komen hier graag omdat ze uit­gedaagd worden. Bernardus is een baan waar de beste spelers boven komen drijven. Vorig jaar bleek de top drie van het KLM Open ook tot de top van de DP World Tour te behoren. We hopen ook dit jaar weer het mooiste van de golfsport te kunnen beleven.”

Joost Luiten is het Nederlandse gezicht van de golfsport. Na een rustperiode vanwege een mentale blessure is hij terug op de Tour. Met voor de Nederlandse golffans, en voor Luiten zelf, binnenkort hopelijk een nieuw hoogtepunt: voor de derde keer winnen op het KLM Open. 

TIG Sports is al jaar en dag organisator van het KLM Open.
Wat hebben jullie zien veranderen door de tijd heen?

“De golfsport is mondiaal de af­gelopen decennia enorm gegroeid. En dat geldt ook voor de internationale toernooien. Nederland is een relatief klein land en het KLM Open moet daarin meegaan om haar plek op de kalender te behouden, waarbij we altijd innovatief proberen te zijn en nieuwe doelgroepen proberen aan te spreken.”

Is dit terug te zien bij andere sportevenementen?

“Zeker. Denk hierbij bijvoorbeeld aan ons ‘Beat the Pro’-concept dat nu wereldwijd navolging krijgt bij andere toernooien. Nederland blijft in staat om hele grote kampioenschappen binnen te halen, zeker als je kijkt naar ons kleine achter­land. In nauwe samen­werking met over­heden en bedrijfs­leven proberen we van onze events platformen te bouwen voor fans, sponsors & media. En juist die samen­werkingen en creatieve insteek om zaken net wat anders te doen, maakt dat inter­nationale federaties geregeld events aan Nederland toewijzen. Het mooiste voorbeeld van afgelopen jaren is de Formula1 Heineken Dutch Grand Prix die na 36 jaar afwezigheid terugkeerde naar Zandvoort en die in dat wereldje op bepaalde vlakken als de benchmark wordt beschouwd.”

Wat is er veranderd in de laatste jaren en zie je dat terug over 10 jaar?

“Wij zien dat de wereld steeds digitaler en individueler wordt. Maar als tegen­beweging ook dat juist de fysieke beleving van het samenkomen van grote groepen mensen aan gewicht toeneemt. Nu, maar ook over tien jaar, of misschien moet ik zeggen: juist over tien jaar. Verder heeft de vergaande digitalisering grote invloed op de ervaring van de bezoeker van sportevenementen. Vooraf en achteraf kunnen we elk evenement steeds beter en eerder laten leven. Denk aan het begeleiden van de fans van en naar de locatie bijvoorbeeld, zoals we doen bij de Formule 1 Heineken Dutch Grand Prix. Maar denk ook aan het delen van content op de socials en het communiceren van het programma via de digitale kanalen. Alles draait om de aanwezige fans nog dichter bij de sporters en de actie brengen.”

De dupe worden van inbreuk op een merk waarvan je de houder bent, is lang niet zo onwaarschijnlijk als sommige merkhouders denken. Het risico is reëel en dat zal in de toekomst alleen maar toenemen. Dat maakt merkregistratie essentieel, want dit geeft merkhouders een krachtige juridische positie om misbruik te stoppen of tegen te gaan. Het aantal registraties groeit dan ook, wat verklaart waarom het drukke en succesvolle tijden zijn voor de Merkplaats, die onder meer merkregistraties regelt.

Het in Amsterdam gevestigde merkenbureau concludeert echter dat een aanzienlijk deel van de merkhouders de risico’s en gevolgen van merkinbreuk onderschat. “Eigenlijk onbegrijpelijk”, zegt mr. Alphons Geerlings, de oprichter van de Merkplaats. Waarom Geerlings dat vindt, legt hij uit aan de hand van een simpel voorbeeld uit het dagelijks leven: “Mensen die hun fiets ergens neerzetten, zetten deze altijd en overal op slot. Dat is volkomen logisch en normaal, maar dan is het toch onvoorstelbaar als een eigenaar zijn merk wél onbeschermd voor het grijpen laat liggen? Dit terwijl het veel meer waarde heeft dan een fiets. Niet alleen in financiële zin, maar ook omdat een merk ontzettend belangrijk is voor de reputatie van een individu of bedrijf.”

Geerlings vertelt gepassioneerd over het merkenrecht, de zaken die ermee samen- hangen en de rol die zijn Merkplaats hierin speelt en nog wil gaan spelen. Het is inmiddels meer dan 23 jaar geleden dat Geerlings de Merkplaats oprichtte en sindsdien maakt het een steady groei door, die doorzet tot op de dag van vandaag. De cultuur en werkwijze bij de Merkplaats kenmerken zich door waarden en begrippen als ‘transparant’, ‘klare taal’, ‘persoonlijke aandacht’ en ‘kwaliteit’. Volgens Geerlings is het dan ook zeer treffend dat ‘Merkplaats’ maar één letter verschilt van ‘Werkplaats’. “Daar zijn dit ook heel belangrijke uitgangspunten, en qua mentaliteit lijken ze op elkaar.”

Het gesprek met Geerlings vindt plaats aan tafel, midden in het indrukwekkende statige pand aan de Amsterdamse Herengracht, waarin de Merkplaats kantoor houdt.
De meer dan twintig specialisten en andere medewerkers houden zich daar onder meer bezig met merkonderzoek, merkregistratie en merkbewaking. Dat zijn drie noodzakelijke stappen in het proces dat ertoe moet leiden dat een merk optimaal is beschermd tegen inbreuk.

Quickscan

De eerste stap is het onderzoek. Wanneer een cliënt bij de Merkplaats aanklopt om een merk te laten registreren, bestudeert een specialist onder meer de markt waarin diegene actief is en de registraties van diens concurrenten. Een jurist controleert of het merk van de cliënt geregistreerd kan worden. Dit onderzoek heet ook wel de Quickscan, want al een dag na aanvraag, voor 17.00 uur, krijgt de cliënt bericht over de verdere mogelijkheden en te nemen stappen.

Wanneer het merk succesvol is geregistreerd, zorgt de Merkplaats dat het ook daadwerkelijk voor merkinbreuk wordt behoed. Een merkregistratie betekent namelijk nog niet dat een ander merk, dat identiek of overeenkomstig is, automatisch van registratie is uitgesloten. Actief optreden tegen een eventuele conflicterende aanvraag is dus nodig. De Merkplaats houdt in de gaten of zo’n aanvraag zich voordoet en wijst een cliënt hier in zo’n geval direct op. Dat maakt tijdig ingrijpen mogelijk, waardoor het niet op lange en kostbare procedures hoeft aan te komen.

Dopper

Het is volgens Geerlings eerder regel dan uitzondering dat een succesvol merk of ontwerp dat niet is geregistreerd en wordt bewaakt vroeg of laat met merkinbreuk te maken krijgt. “Wanneer je succesvol bent, willen anderen daar namelijk altijd op meeliften.” Geerlings illustreert dit met het verhaal van een cliënt die destijds nog niet erg bekend was, maar nu wereldberoemd is: Dopper. De duurzame flessen voor kraanwater van Dopper, met kenmerkend design, zijn in veel kantoren op de bureau’s te vinden.

De Merkplaats bewaakt al vanaf het prille begin de merk-en ontwerprechten van Dopper, vertelt Geerlings. “En dat is maar goed ook, want in Hongarije kwam toen ineens een herbruikbare waterfles op de markt die duidelijk was geïnspireerd door het design van de Dopper. Sterker nog: voor een consument was het verschil amper waar te nemen. Er was dus verwarrings­gevaar, waarmee de partij die de nagemaakte fles verkocht, wilde profiteren van het succes van Dopper.”

De specialisten van de Merkplaats drukten dit probleem snel en effectief de kop in. Het is een van de succesverhalen waar ze logischerwijs trots op zijn bij de Merkplaats. Geerlings vertelt dan ook enthousiast: “De Hongaarse partij is door ons gesommeerd direct te stoppen met deze inbreuk op de merkrechten van Dopper en de juridische kosten te vergoeden. Ze hebben toen hun fles van de markt gehaald en de juridische kosten zijn volledig aan Dopper terugbetaald. Net als in 95 procent van de gevallen, was een rechtszaak dus niet nodig, terwijl het resultaat voor onze cliënt optimaal was.”

Metaverse

Het meewegen van trends die in de toekomst steeds meer impact zullen hebben, is een essentieel onderdeel van de diensten die de Merkplaats aanbiedt. De ontwikkeling van de Metaverse is daarvan een sprekend voorbeeld. “Dat zal ons leven drastisch gaan veranderen, wat dus ook gevolgen heeft voor de wereld van merken”, legt Geerlings uit. “Het is de verwachting dat in 2024 voor 800 miljard dollar aan virtuele producten verkocht wordt in de Metaverse.  Voor merkhouders biedt het mooie kansen, maar ook flinke risico’s.”

Een van de risico’s waar Geerlings op doelt, is een ‘meta-piraat’ die een virtueel
equivalent van fysieke, beschermde producten op de virtuele markt aanbiedt. Consumenten denken dat ze iets kopen van het originele merk, wat dus een illusie is. De eventuele reputatieschade komt echter wel bij het echte merk terecht.
Het is reden voor de Merkplaats om de Metaverse mee te nemen in het proces van elke nieuwe merkregistratie. “We houden bij alle nieuwe registraties rekening met classificatie voor de Metaverse. Het is namelijk een ontwikkeling die niet te stoppen is, terwijl wij een missie hebben: de merken van onze cliënten weerbaar maken en houden, nu en in de toekomst.

Cocktails worden meer en meer ontdekt en voor alcoholvrije drank kiezen we steeds vaker. Tess Posthumus, eigenaresse van cocktailbar Dutch Courage in Amsterdam, is er heilig van overtuigd dat beide categorieën komende zomer volop op de terraskaart te vinden zijn.    

Waar internationaal al een tijdje wordt gesproken over een Renaissance ofwel weder­opstanding van de cocktails, staat dit in Nederland nog in de kinder­schoenen. Toch wint de cocktail steeds meer aan populariteit, blijkt uit trendonderzoek van business intelligence bedrijf Overproof. “We zijn in Nederland niet zo trendgevoelig en beïnvloedbaar, dus laten we vooropstellen dat we vooral lekker drinken waar we zelf zin in hebben”, zegt Posthumus. “Toch zijn we wat cocktails betreft inmiddels al behoorlijk  opgevoed. Ik verwacht in Nederland pas over twee of drie jaar weer een échte trend, maar de algemene tendens is dat we met z’n allen lekker cocktails aan het uitproberen zijn en hier volop mee experimenteren.
Je zult ze steeds vaker op de kaart zien, ook op plekken die voorheen géén cocktails hadden.”

 
Op het gebied van rum gebeurt volgens Posthumus veel, maar dat geldt ook voor de categorie alcoholvrij, waar online magazine SevenFifty eerder al een onderzoek over publiceerde. “De nieuwste alcoholvrije drank is niet te vergelijken met een fruitsapje. Door middel van destillatie is niet alleen alcoholvrij bier, maar inmiddels ook alcoholvrije sterke drank de afgelopen jaren veel beter geworden.

Destillatie
zorgt voor gelaagdheid, ondanks dat er geen alcohol in zit. Maak je hier vervolgens een cocktail van, dan proef je echt dat het een drankje is met veel complexiteit. Dit zijn hele leuke, opkomende smaken.” Volgens Posthumus wordt het deze zomer dan ook een combinatie van drankjes met én zonder alcohol. “We drinken bewuster. Mensen lijken een omslag te hebben gemaakt van elke dag een borrel drinken naar niet meer elke dag drinken, maar áls ze drinken, drinken ze kwaliteit. Daar hoort dan tussendoor ook een alcoholvrij drankje bij, zodat we ons de dag erna niet heel slecht voelen. Ik denk dat we dat steeds vaker gaan doen. In mijn bar is op dit moment zelfs al tien procent van de cocktails alcoholvrij, wat in vergelijking met vroeger heel veel is. Ook aan de merkenkant zie je dat het in opkomst is: er komen steeds meer interessante, alcoholvrije merken bij.”

Als Posthumus één drankje zou moeten aanwijzen dat het deze zomer goed gaat doen, durft ze haar geld wel in te zetten op de daiquiri. “Eerder hadden we al de gin-tonic en mojito trend, maar deze zomer verwacht ik dat de daiquiri populair wordt. Dit is een frisse klassieker bestaande uit drie ingrediënten: rum, limoensap en suikersiroop. Heel makkelijk te maken en je kunt volop variëren. Ga bijvoorbeeld voor een witte, donkere of kruidige rum, of pas juist die suikersiroop aan en maak ‘m daarmee wat zoeter. Met die drie ingrediënten ga je niet zo snel de mist in en kun je ook thuis op een toegankelijke manier met deze cocktail experimenteren. Ga je voor alcoholvrij, dan is de drank Selati perfect om een daiquiri mee te maken. Op zoek naar die extra touch? Ga dan voor de rum van het Nederlandse merk Spirited Union, die gekruid is met vanille, kaneel en een beetje zeezout. Daarmee ga je ook nog eens voor lokaal, en op lokale producten worden we met z’n allen steeds trotser.”

De zomer staat voor de deur en de barbecue­spullen mogen zo langzamerhand uit de schuur worden gehaald.Hoewel: als het aan chef Julius Jaspers ligt, gloeit het houtskool het hele jaar rond. “Het is een soort oerkoken, het blijft spannend.” Hij deelt zijn tips én signaleert trends.

Julius Jaspers is kok, was eigenaar van onder meer restaurant Julius’ Bar & Grill in Amsterdam, was mede­presentator van het televisie­programma Topchef en schreef meerdere kookboeken. Én hij is barbecuefanaat. “Ik barbecue het hele jaar door”, zegt hij. “Dat kan niet iedereen. Als je in een flat woont, is dat lastiger, maar ik heb een tuin met een afdakje waaronder mijn barbecues staan. Het maakt me niet uit wat voor weer het is.” 

De reden? Die overheerlijke, rokerige smaak. “Daarnaast vind ik het een uit­dagende manier van eten klaarmaken, een soort oerkoken. Mijn fornuis en oven ken ik door en door. Ik weet precies welke temperatuur ze worden en hoe ik mijn eten het beste klaar kan maken. Bij een barbecue is het altijd nét even anders. Je moet er echt met je gedachten bij blijven en snel schakelen. Dat maakthet spannender.”

De televisiekok heeft een aantal belang­rijke tips voor wie deze zomer de
barbecue aan steekt. “De locatie is het aller­belangrijkste. Zorg dat je een back-up plan hebt voor als het slecht weer is, want ook al is het hoogzomer, in Nederland weet je het nooit. Een afdakje of een grote parasol kan al volstaan.”

Daarnaast benadrukt hij: dit is niet het moment om iets nieuws uit te proberen. “Bij een barbecue nodig je vaak gasten uit. Dan is het een risico om iets compleet nieuws te gaan maken. Houd het dus bij beproefde recepten, die je al een keer hebt gemaakt en waarvan je zeker weet dat ze lukken.” Hij vindt het bovendien ‘goed gastheerschap’ om alle visite even te vragen of er dieetwensen zijn of dat er vegetariërs bij zijn.

Dat laatste is met een barbecue alles­behalve een probleem, zegt Jaspers. “Sterker nog: ik zie het echt als een trend. De tijd dat we eindeloos veel hompen vlees op de barbecue legden, is volgens mij voorbij. Mensen gaan voor een
kleiner stuk vlees dat van hoge kwaliteitis, volgens mij een goede ontwikkeling.
Of het vlees wordt helemaal weggelaten.” Deze zomer zal er veel meer groente op het grilrooster belanden, verwacht hij. “Ik raad mensen aan om altijd te koken met de groenten van het seizoen. In de zomer zijn dat vooral groene groenten. Verder vind ik op de barbecue little gem, portobello, bloemkool en knolselderij heel smakelijk. Tomaten zou ik zelf niet zo snel voor gaan, dat wordt snel zompig.”

Let er bij het uitzoeken van de groenten en het vlees op welke barbecue je gebruikt. “Als je bij een barbecue de klep dicht kunt doen, gaat de bereiding een stuk sneller. Dat kan een voordeel zijn, maar als je voor knapperig en krokant gaat, is het soms beter om zonder deksel erop te garen.”

Nog een belangrijke tip: zorg voor een goede voorbereiding. “Ga je voor pulled
pork? Weet dan dat dit een lange bereidings­tijd nodig heeft, van zeker een paar uur. Zoek de groenten die je op de barbecue klaar wilt maken, daar dan ook op uit. Champignons hebben bijvoorbeeld maar een paar minuten nodig. Worstjes zijn in 10 minuten klaar. Leg je daar een bloemkool bij, dan is die nog keihard. Een goede voorbereiding en een goede planning zijn cruciaal. Zo zorg je ervoor dat je meer tijd overhoudt om samen met je gasten van de barbecue te genieten. Want dat is natuurlijk het allerbelangrijkste.”

Het aspergeseizoen is weer begonnen en dat betekent dat het tijd is om te genieten van de heerlijke combinatie van asperges en wijn. Voor de echte liefhebbers heeft VINVIN Wines, specialist in exclusieve wijnen, een speciale aanbieding samen­gesteld: de Favorite Box met daarin 6 wijnen die perfect samengaan met asperges voor €100,00 incl. BTW (incl. verzendkosten).

 
Elke wijn die de experts van VINVIN Wines hebben geselecteerd, heeft zijn eigen unieke smaak en karakter, waardoor er voor ieder wat wils is. Zo bevat de Favorite Box onder andere een Pinot Blanc van het gerenommeerde wijnhuis Famille Hugel
uit de Elzas. Deze wijn heeft frisse zuren, veel wit fruit en een lichte kruidigheid
die perfect samengaan bij de smaak van (witte) asperges.

 
De speciaal samengestelde Favorite Box voor het aspergeseizoen is niet alleen een mooie aanbieding voor wijn- en aspergeliefhebbers, maar ook een perfect cadeau voor vrienden en familie. Of je nu een etentje organiseert of gewoon wilt genieten van een goed glas wijn, deze box (die mede is ontwikkeld door Contemporary Artist Pablo Lucker) is een echte aanrader.

Favorite Box

Deze speciale aanbieding is slechts beperkt beschikbaar, dus wees er snel bij en bestel jouw Favorite Box met 6 exclusieve wijnen voor het aspergeseizoen. Scan de QR-code om de Favorite Box te bestellen of om meer informatie over de geselecteerde wijnen te vinden.

Jonnie en Thérèse Boer namen De Librije in juli 1993 over van Ed Meijers. Nog datzelfde jaar kreeg het restaurant een Michelinster. Dat werden er twee in 1999 en drie in 2004. Deze sterren heeft De Librije tot op de dag van vandaag weten te behouden. De Librije is niet het enige horecaconcept van Jonnie en Thérèse. Zo is er bijvoorbeeld ook Brass Boer, met vestigingen op Bonaire en Curaçao en in Zwolle.

Private investeringen zijn rechtstreekse beleggingen in niet-beursgenoteerde ondernemingen, vastgoed en schulden. In de afgelopen jaren zijn veel private markten volwassen geworden. Het aantal beleggingen buiten de beurs groeit, terwijl het aantal beurs­noteringen krimpt.
Het gevolg is dat steeds meer beleggers de investeringen in private markten tot de kern van hun portefeuille zijn gaan beschouwen. Beursgenoteerde beleggingen worden dan gezien als meer opportunistische satellieten. Geholpen door de inmiddels stijgende rente, de betere bescherming tegen oplopende inflatie en de sterk verbeterde toegang profiteren zij van de toe­gevoegde waarde van private markten in een portefeuille.

Aan het grote nadeel van private markten – namelijk het ontbreken
van liquiditeit – zitten ook voor­delen. De belegger wordt tegen eigen impulsief gedrag beschermd. Niets menselijks is ook beleggers vreemd en historisch wordt er op de beurs op de top gekocht en op de bodem verkocht. Dit gaat uiteraard ten koste van het totale rendement. Dat terwijl in private markten vooraf al wordt nagedacht over de opbrengst bij verkoop. Als de markt dan even tegenzit, nemen dergelijke investeerders normaal gesproken de tijd om het herstel af te wachten. Een belangrijk gevolg is dat het zelden voorkomt dat vijfjaarsrendementen op private markten in de min eindigen, iets waar beleggers op de beurs wel degelijk rekening mee moeten houden. Gezien de sterke aversie van beleggers voor verliezen, is dit een belangrijke eigenschap.

Ondernemingen gaan tegenwoordig minder snel naar de beurs. Toegang tot de beurs is kostbaar, er is veel regelgeving, andere stakeholders hebben op de beurs meer macht en zeker kleinere bedrijven leiden op de beurs tegenwoordig een zieltogend bestaan. Met een beursnotering stijgt ook de volatiliteit. Waar de fundamentele waardering op private markten een grote rol speelt, is er op de beurs meer ruis ten aanzien van de ontwikkeling van de economie of de liquiditeit. Die ruis leidt de aandacht af en zorgt op korte termijn voor veel volatiliteit (bewegelijkheid).

Nu is volatiliteit geen goede maatstaf voor risico, maar een hoge volatiliteit zorgt er vaak wel voor dat beleggers terughoudend worden. Het echte risico is dan dat die volatiliteit de reden is om te verkopen en daarmee realiseren ze het echte risico, namelijk permanent verlies van vermogen.
Bedrijven kunnen zich tegenwoordig veel eenvoudiger financieren via private markten. Veel bedrijven moeten ook worden getransformeerd in het kader van de digitalisering of de energietransitie en dat gaat beter en sneller buiten de beurs dan op de beurs.

Het is niet gemakkelijk om zonder hulp te beleggen in private markten. Professionele adviseurs beschikken over uitgebreide en gevarieerde ervaring, een goed netwerk en kunnen hierdoor veel zorgen uit handen nemen. Helaas blijkt het in de praktijk ook nog wel eens moeilijk het kaf van het koren te scheiden bij investeringen in vastgoed, private equity en private debt en ook daar is een adviseur van toegevoegde waarde. Verder zijn beleggers met enige regelmaat ook emotioneel betrokken bij participaties in private markten. Bij een belegging in vastgoed voelt het goed om de stenen te kunnen zien. Ook voelt het goed om in een vroeg stadium betrokken te zijn bij nieuwe bedrijven, iets waarop men daarna ook trots mag zijn. Verder vinden oud-­ondernemers het prettig om in bijvoorbeeld de eigen bedrijfstak te investeren.

 
Beursgenoteerde aandelen en obligaties vormden lange tijd de kern van een
portefeuille, waarbinnen het aandeel Koninklijke Olie lange tijd de hoeksteen vormde. De omloopsnelheid van de aandelen op de beurs is echter sterk gestegen, waardoor de investeringen in private markten steeds meer de kern van de portefeuille gaan bepalen. Dat verbetert niet alleen de rendement-­risicoverhouding van een portefeuille, maar zorgt ook voor financiële rust.

_{Bron: Auréus bruto prognoserendementen voor de komende 10 jaar, risico (volatiliteit) voor beursbeleggingen op basis van VBA risicostandaarden 2022, voor private investeringen op basis van historie. Let op: de waarde van uw beleggingen kan fluctueren.}