Wenn die Gassen geschmückt und die Zentren von Weihnachtsmärkten bunt erleuchtet sind, entfalten die Städte unseres Landes einen ganz besonderen Zauber.

Noch während der Uni ein Start-up zu gründen, kann gut funktionieren, wenn man sehr viel Energie und Disziplin hat.

Um edle Speisen und Getränke richtig zu genießen, braucht man Zeit und Abstand vom Alltag. All das steht bei einer Genussreise am besten zur Verfügung.

Seit Jahren warne ich davor, dass Deutschland sich im Wohlstandsschlaf befindet und im technologischen Wandel den Anschluss verpassen wird. Die disruptiven Technologieplattformen wie Künstliche Intelligenz, 3D-Druck, Robotik und Co. sind verfügbar und entwickeln sich exponentiell. Progressive Technologie-Unternehmen wachsen immer schneller und wer sich jetzt nicht mutig und konsequent erneuert, wird früher oder später im globalen Kontext keine Relevanz mehr haben.

Felix Thönnessen, Business Mentor, Coach, Bestseller Autor, Keynote-Speaker und Investor, kennt die Ursachen für die sinkende Anzahl an Gründungen. Doch die umwälzenden Veränderungen bieten auch Chancen.

Patrik-Ludwig Hantzsch, Leiter der Wirtschaftsforschung, Öffentlichkeitsarbeit sowie Pressesprecher beim Verband der Vereine Creditreform in Neuss, spricht über die großen Unsicherheiten der Wirtschaft – und welches Potential er trotzdem sieht.

Die Gründerin, Unternehmerin und Aufsichtsrätin Fränzi Kühne rät, auch in Krisenzeiten Ideen umzusetzen und ein Unternehmen zu gründen.

Céline Flores Willers, Unternehmerin, Speakerin und Gründerin von The People Branding Company, rät zum Blick nach vorne.

Interview mit der Business Influencerin Annahita Esmailzade

Start Ups werden für den Standort Deutschland immer wichtiger, erklärt Personio-Gründer Hanno Renner. Aber sie sind angewiesen auf ausländische Fachkräfte.

Ob im Fußball oder im Unternehmen: Das gemeinsame Handeln ist ein wichtiger Erfolgsfaktor, weiß Bayern-Star Joshua Kimmich aus eigener Erfahrung.

Dr. Anne Fleck, Internisten, RTL-Gesundheitsexpertin und Bestsellerautorin (u. a. ENERGY!) aus Hamburg, spricht im Interview über die Wichtigkeit einer optimalen Versorgung mit Mikronährstoffen.

Viele Regionen in Deutschland haben ihre Wälder und Berge so gut erschlossen, dass für jeden Geschmack ein passender Rundwanderweg zu finden ist.

In der Vorweihnachtszeit hält das Keksebacken Einzug in unzählige Haushalte. Ob zarte Kokosmakronen, würzige Anisplätzchen oder fruchtige Linzer Augen – die knusprigen Köstlichkeiten gehören einfach zum Fest dazu.

Der klassische Mürbeteig, bestehend aus den drei Grundzutaten Zucker, Butter oder Margarine und Mehl, gilt hierbei als einfacher und dennoch vielseitiger Plätzchenteig, der jederzeit schnell vorbereitet ist und sich nach Belieben ausrollen, ausstechen und verzieren lässt. 

Pralinen sind ein beliebtes Geschenk für jeden Anlass. Statt die köstlichen Kunstwerke allerdings fertig verpackt zu kaufen, lohnt es sich, Pralinen einmal selbst herzustellen. Dabei unterscheidet man in Schnittpralinen, Trüffel und gefüllte Pralinen sowie Formpralinen. Letztere lassen sich schnell und einfach zubereiten und können – wie der Name bereits verrät – so gut wie jede Form annehmen. Benötigt wird lediglich Kuvertüre, die in einem Wasserbad bei schwacher Hitze geschmolzen werden muss. Anschließend gießt man die flüssige Schokolade in eine Silikonform und lässt die Pralinen im Kühlschrank mindestens zwei Stunden auskühlen. Verfeinert werden können Pralinen durch die Zugabe von getrockneten Erdbeeren oder etwas Alkohol, beispielsweise Eierlikör.

Hierzu werden der geschmolzenen weißen Kuvertüre 1 Pck. Vanillezucker, 75 ml Eierlikör und 100 g Mandeln untergerührt. Die Eierlikör-Pralinen-Masse über Nacht abkühlen lassen. 30 Min. vor der Weiterverarbeitung die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und portionsweise mit Hilfe eines Teelöffels zu kleinen Eiern formen. Für die Deko Pistazien fein hacken, erneut etwas Kuvertüre zum Schmelzen bringen und die geformten Pralinen an der unteren Seite mit Kuvertüre bestreichen und anschließend in die gehackten Pistazien setzen.

Die klassischste Variante, Pralinen zu verschenken, ist eine Pralinenschachtel. Man braucht hierfür lediglich eine kleine Pappschachtel, die nach Belieben gestaltet werden kann, stabile Bastelpappe sowie Pralinenmanschetten. 

Thomas Imbusch und Sophie Lehmann leiten das ausgezeichnete Gourmet-Restaurant 100/200 in Hamburg. Warum Qualität, Leidenschaft und Weiterentwicklung elementar sind, verraten die Gastronomen im Interview.

Die kalte Jahreszeit hat ihren ganz eigenen Charme. Die Tage werden kürzer, die Nächte länger, und in der Luft liegt ein Hauch von Zauber. Für viele von uns bedeutet der Winter nicht nur eine Veränderung der Temperaturen, sondern auch eine Veränderung unserer kulinarischen Vorlieben. Es ist die Zeit der gemütlichen Abende am Kamin, der festlichen Mahlzeiten im Kreise der Familie und der kulinarischen Entdeckungen, die diese Jahreszeit mit sich bringt.

Wir haben vor unserer Haustür Kulturlandschaften, die wir meist viel zu wenig entdeckt haben, weil es uns mehr ins Ausland zieht. Das sollten wir ändern.