15. Nov 2024
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Lifestyle
Journalist: Thomas Soltau
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Foto: Jay Wennington/unsplash, Kathrin Koschitzky
Der Münchener Gourmettempel „Tantris Maison Culinaire“ ist seit über 50 Jahren eine Institution. Wie Sternekoch Benjamin Chmura das Restaurant in die Zukunft führen möchte und worauf es in der Küche ankommt, verrät der Deutsch-Kanadier im Interview.
12. Jun 2024
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Lifestyle
Jens Kromer, Vorsitzender der Geschäftsleitung der Bürstner GmbH & Co. KG
12. Jun 2024
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Lifestyle
Sommer heißt Genuss – ganz besonders in der Stadt!
12. Jun 2024
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Lifestyle
Journalist: Julia Butz
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Foto: Alexander Grey/unsplash, Claudia Goedke
René Frank denkt in Deutschlands ersten und einzigen Dessert-Restaurant CODA Patisserie neu und setzt auf die natürliche Süßkraft der Ausgangsprodukte. Der mehrfach ausgezeichnete Spitzenkoch verzichtet auf raffinierten Zucker; auch künstliche Aromen, Farben und Zusatzstoffe sind in seiner Küche tabu.